Incearca si tu aceste briose cu cocos si ciocolata! Vor deveni cu siguranta preferatele tale, mai ales ca se fac extrem de usor si rapid!
In lumea nesfarsit de variata a patiseriei, exista combinatii de arome care pur si simplu par sa fie facute una pentru cealalta. Una dintre aceste combinatii divine este cea dintre dulceata suava a cocosului si bogatia decadenta a ciocolatei. Reteta de briose cu cocos si chipsuri de ciocolata reprezinta o imbinare perfecta a acestor doua ingrediente, rezultand intr-un desert care nu doar ca incanta papilele gustative, dar aduce si un zambet de multumire pe buzele oricarui gurmand.
Imagineaza-ti o briosa moale si pufoasa, cu textura sa usoara si aerata care se topeste pur si simplu in gura. Fiecare muscatura este o explozie de gusturi si texturi, cu bucatele crocante de ciocolata si nuante subtile de cocos ce imbogatesc fiecare imbucatura. Fie ca le pregatesti pentru un mic dejun special, un snack dulce dupa-amiaza sau ca desert la o cina cu prietenii, aceste briose cu cocos si chipsuri de ciocolata sunt alegerea perfecta pentru a aduce un strop de bucurie si rafinament oricarei mese.
Sfaturi si trucuri pentru a face cele mai bune briose
Iata cateva sfaturi de patiserie esentiale pentru a obtine briose cu textura perfecta si aroma delicioasa:
- Temperatura Ingredientelor: Asigura-te ca toate ingredientele tale, cum ar fi ouale si laptele, sunt la temperatura camerei inainte de a incepe. Acest lucru ajuta la o incorporare mai buna si ofera briosei o textura mai uniforma.
- Amestecarea Ingredientelor uscate si umede: Cand combini ingredientele uscate cu cele umede, fa-o cu grija. Adauga ingredientele umede peste cele uscate si amesteca doar pana cand se incorporeaza. Evita amestecarea excesiva, deoarece acest lucru poate duce la briose tari sau gomate.
- Calitatea Ingredientelor: Foloseste ingrediente de calitate. De exemplu, un cacao de buna calitate sau ciocolata de calitate superioara va face o mare diferenta in gustul final al briosei.
- Masurarea corecta: Asigura-te ca masori ingredientele precis. Folosirea unei cantare de bucatarie pentru ingredientele uscate poate ajuta la obtinerea unei consistente si gusturi consecvente.
- Temperatura cuptorului: Preincalzeste cuptorul la temperatura indicata in reteta. O temperatura corecta a cuptorului este cruciala pentru a obtine o crestere uniforma a briosei.
- Pozitionarea tavii in cuptor: Plaseaza tava in centrul cuptorului pentru a asigura o coacere uniforma. Evita deschiderea frecventa a usii cuptorului, deoarece acest lucru poate scadea temperatura si poate afecta coacerea.
- Testul scobitorii: Pentru a verifica daca briosele sunt coapte, infige o scobitoare in centrul uneia. Daca iese curata sau cu cateva firimituri atasate, briosele sunt gata. Daca scobitoarea este umeda, mai lasa-le cateva minute.
- Racirea brioselor: Odata ce briosele sunt gata, scoate-le din cuptor si lasa-le sa se raceasca in tava pentru cateva minute, apoi transfera-le pe un gratar de racire. Acest lucru previne “gatitul” continuu si ajuta la pastrarea texturii pufoase.
- Aromatizarea: Nu ezita sa experimentezi cu diferite arome, cum ar fi esente naturale, coaja de citrice rasa sau condimente, pentru a adauga un plus de gust brioselelor tale.
- Depozitarea: Daca nu le servesti imediat, depoziteaza briosele intr-un recipient etans pentru a pastra umiditatea si prospetimea.
Briose cu cocos si ciocolata
Ingredients
- ½ cana ulei de cocos
- 2 oua
- 1 cana lapte de cocos din conserva
- 1 ½ lingurita extract de vanilie
- 1 cana faina alba de grau sau faina fara gluten mix
- 1 cana faina de cocos
- ⅔ cana zahar de cocos sau zahar brun
- 10 g praf de copt
- 1 praf sare
- 1 cana chipsuri de ciocolata
- ¼ cana fulgi de cocos
Instructions
- Incinge cuptorul la 180C.
- Unge tava cu briose cu putin ulei sau foloseste hartii de briose pe care sa le asezi in fiecare forma. Pune-o deoparte.
- Intr-un bol mai mare, bate ouale alaturi de lapte si extract de vanilie.
- Intr-un alt bol, amesteca faina, zaharul, fulgii de cocos, praful de copt si sarea. Adauga chipsurile de ciocolata.
- Topeste uleiul de cocos.
- Adauga-l peste ingredientele uscate. Adauga si ingredientele umede.
- Amesteca usor folosind o spatula. Daca mai raman mici cocoloase nu e nicio problema.
- Toarna compozitia in fiecare forma de briosa. Cam 2-3 linguri per forma.
- Baga tava la cuptor pentru 20 de minute.
- Inainte sa le scoti verifica daca sunt gata folosind o scobitoare.
- Lasa-le sa se raceasca putin inainte de a le scoate din forma.
Nutrition
Ti-au placut aceste briose cu cocos? Incearca si alte retete de briose precum cele de mai jos:
Andreea
Friday 19th of January 2024
Foarte bune!