Chec fara gluten cu masline si pesto rosu

 Acesta reteta de chec fara gluten cu masline si pesto rosu este o reteta usoara si aromata de chec sarat ce poate fi servit pe post de aperitiv. 

Checurile fara gluten au devenit retete emblematice pentru mine. Pur si simplu mi se par minunate, mai ales cele sarate! Reteta este foarte simpla, nu se poate gresi nimic la ea daca este urmata corect, iar aroma si textura sunt pur si simplu de vis! Posibilitatile de personalizare sunt practic infinite! Doar imaginatia este limita! Eu am facut checurile fara gluten intr-o gramada de variante pana acum: cu ciuperci si cimbru, ceapa verde, usturoi copt si rosii deshidratate.

Ador faptul ca reteta este foarte versatila si usor de adaptat dupa gustul fiecaruia. Partea propriu-zisa de preparare nu dureaza mai mult de 15 minute. Eu m-am specializat si in 10 minute e gata! 😀 Checul e gata in vreo 25-30 de minute si are si un aspect rustic foarte frumos.

De cand am renuntat la gluten am inceput sa fac astfel de preparate mai des. Asta nu inseamna ca mananc checuri si prajituri in fiecare zi, dar din cand in cand imi mai fac pofta. Checurile sarate raman de departe preferatele mele!

Puteti face reteta de chec fara gluten cu masline si in varianta cu gluten bineinteles, folosind faina alba de grau. In schimb, daca aveti intoleranta la gluten va recomand sa folositi faina Schar. Eu doar cu ea gatesc si nu mi s-a intamplat pana acum sa nu imi iasa vreo reteta.

P.S. Arunca un ochi si pe reteta de chec fara gluten cu ciuperci! De asemenea, am facut de curand si un video la aceasta reteta, ca sa poti vedea pas cu pas cum se face. Il gasesti mai jos. Ce parere ai? Sa mai fac retete video? 🙂 

Chec fara gluten cu masline si pesto rosu | Reteta Video

[x_video_embed type=”16:9″ no_container=”true”][/x_video_embed]

Continue to Content

Yield: 6+ portii

Chec fara gluten cu masline si pesto rosu

Print

Acesta reteta de chec fara gluten cu masline si pesto rosu este o reteta usoara si aromata de chec sarat ce poate fi servit pe post de aperitiv.

Prep Time 15 minutes

Cook Time 25 minutes

Total Time 40 minutes

Ingredients

• 180g faina fara gluten Dr. Schar Mix B, daca nu aveti intoleranta la gluten puteti sa folositi si faina de grau
• 4 oua
• 10g (un pliculet) praf de copt sau 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu o lingura de suc de lamaie
• 120ml ulei de floarea soarelui sau de seminte de struguri
• ½ lingurita sare de mare
• 90g masline negre feliate
• 3 Linguri pesto rosu

Instructions

1. Separa albusurile de galbenusuri.
2. Bate albusurile spuma folosind un mixer de mana sau un robot de bucatarie. Adaua sarea. Albusurile nu trebuie sa fie batute prea mult iar spuma nu trebuie sa fie fixa, ca de bezea.
3. Adauga faina fara gluten. Nu iti face griji de cocoloase, se vor duce.
4. Adauga praful de copt si amesteca usor.
5. Amesteca galbenusurile batute cu uleiul si toarna-le in bol.
6. Adauga maslinele feliate si amesteca.
7. Unge o forma de chec de aprox. 30x10cm cu putin ulei.
8. Adauga jumatate din cantitatea de aluat si intinde-o uniform. Adauga pesto rosu pe toata suprafata checului. Acopera-l cu cealalta jumatate din cantitatea de aluat. Alternativ, poti adauga pestoul desupra.
9. Adauga checul in cuptorul preincalzit la 180C. Coace-l 25 de minute. Verifica cu o scobitoare daca e gata.

Notes

Vezi reteta video aici.

Nutrition Information

Yield

6
Amount Per Serving Calories 343Total Fat 16gSaturated Fat 3gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 11gCholesterol 128mgSodium 343mgCarbohydrates 40gFiber 1gSugar 7gProtein 11g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest