Prajitura desteapta cu ciocolata

Prajitura desteapta cu ciocolata se face extrem de usor si este delicioasa! Aceasta se separa in trei straturi si are o consistenta atat cremoasa cat si aerata si un gust intens de ciocolata. 

La multi ani Green Sugar! In luna Octombrie, Green Sugar implineste 5 ani de cand a fost lansat pe piata, asa ca au decis sa porneasca o campanie aniversara, in care sa cantam cu totii “La multi ani, Green Sugar!” in fiecare zi a lunii! O idee grozava nu?! Am lansat un concurs cu aceasta ocazie, iar premiul este 1 borcan Green Sugar + bol personalizat Green Sugar! 

Prima reteta din campania Green Sugar este aceasta prajitura, pe care eu am facut-o fara gluten, fara lactate si fara zahar! 🙂

Cred ca ati auzit cu totii de faimoasa prajitura desteapta, nu? Eu auzisem de ea de ceva timp insa nu m-am incumetat sa o prepar. Prajituritul nu e punctul meu forte! 😛 Am fost extrem de placut surprinsa sa vad ca se face super-usor, iar gustul si textura au fost ceva de vis! 🙂

Eu am facut prajitura desteapta cu ciocolata. Am facut-o in varianta fara gluten, insa cei fara intoleranta la gluten o pot face si cu faina alba de grau. De asemenea, am facut varianta fara lactate, folosind ulei de cocos si lapte de soia, insa poate fi facuta si cu lapte de vaca si unt, daca doriti. Din pacate nu am avut curajul sa o fac si fara oua, adica vegana, inca de la primul experiment. Ma gandesc sa o testez cu aquafaba in viitor. Ar fi super daca mi-ar iesi! 🙂

Ce mi se pare extraordinar e ca minunatia asta decadenta e FARA ZAHAR! Asta inseamna mult mai putine calorii dar pastrand acelasi gust delicios! Eu nu simt nicio diferenta la gust in prajituri, intre Green Sugar si zahar.. insa la silueta si sanatate sigur se va simti o diferenta uriasa!

Pur si simplu ador Green Sugar si de cand l-am descoperit, zaharul nu mai are ce cauta in casa mea. 🙂 Mie nu mi se pare mai dulce decat zaharul rafinat, asa ca folosesc un raport de 1:1; asa ca la prajituri daca vreti sa folositi Green Sugar, sa puneti exact cantitatea pe care ati pune-o la zahar.

Eu am fost foarte incantata de rezultat si voi mai face cu siguranta prajitura desteapta cu ciocolata si altadata. Poate sa o transform intr-un tort.. ce ziceti? 🙂

Pana la noi experimente, va las cu reteta mai jos.

Continue to Content

Yield: 12

Prajitura desteapta cu ciocolata

Print

Prajitura desteapta cu ciocolata se face extrem de usor si este delicioasa! Aceasta se separa in trei straturi si are o consistenta atat cremoasa cat si aerata si un gust intens de ciocolata.

Prep Time 16 minutes

Cook Time 1 hour

Total Time 1 hour 16 minutes

Ingredients

• 6 oua, la temperatura camerei, separate
• 1 ½ Lingura apa
• 250g Green Sugar
• 200g ulei de cocos, se poate folosi si unt topit, aceeasi cantitate
• 100g faina fara gluten, eu am folosit MixIt de la Schar, insa se poate folosi si faina alba de grau daca nu aveti intoleranta la gluten
• 9 Linguri cacao pudra
• 750ml lapte de soia
• un praf de sare
• 2 lingurite pudra de vanilie
• 1 Lingura rom
• 1 ½ Lingura otet

Instructions

1. Incinge cuptorul la 190C. Unge forma de copt si presar-o cu putina faina. Forma mea de copt a fost ovala si de ceramica, cu dimensiuni de aprox. 35cm in lungime si 25cm in latime.
2. Separa galbenusurile de albusuri. Adauga galbenusurile intr-un bol, alaturi de apa si Green Sugar. Folosind un mixer vertical, amesteca pe viteza maxima vreo 2-3 minute.
3. Adauga uleiul de cocos (sau untul topit), vanilia, romul si sarea. Mixeaza-le inca 2-3 minute.
4. Amesteca cacaoa cu faina intr-un bol si adauga-le in bolul cu galbenusul mixat in reprize. Trei reprize ar trebui sa fie suficiente. Mixeaza in permanenta pentru a incorpora ingredientele.
5. Adauga laptele, putin cate putin, si mixeaza. Compozitia rezultata va fi lichida, nu iti face griji, e ok.
6. Intr-un bol separat adauga albusurile si otetul. Bate albusurile spuma.
7. Adauga putin din compozitia de albusuri spuma in cea de cacao si amestec-o usor folosind o spatula. Apoi, adauga putin din compozitia cu cacao si amestec-o usor in cea spuma. Procedeaza astfel pana compozitia este complet amestecata intr-un singur bol.
8. Toarna compozitia in forma unsa si coace prajitura pentru aprox. 50-60 de minute. Timpl de coacere poate varia putin in functie de cuptor.
9. Foarte important. Lasa prajitura sa se raceasca COMPLET inainte de a o taia.

Nutrition Information

Yield

12
Amount Per Serving Calories 776Total Fat 30gCarbohydrates 75gProtein 50g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest