Salata de untisor cu dressing de otet balsamic

Reteta raw vegana de salata de untisor cu rosii cherry si dressing de otet balsamic, ideala pentru primavara si detoxifiere! 

De cand am tinut dieta de detoxifiere acum cateva saptamani, parca salatele au inceput sa aiba alt gust! Abia astept sa dau o fuga pe la piata, sa imi cumpar verdeturi proaspete si sa imi fac o salata uriasa cu o noua reteta de dressing. Zilele trecute am descoperit o reteta super simpla de dressing balsamic pe care am folosit-o la salata de untisor de azi. Puteti folosi reteta de dressing la orice fel de salata. Este super simpla si nu aveti cum sa dati gres cu ea.

Untisorul l-am descoperit abia anul trecut. Trebuie sa recunosc ca nu mi-a placut din prima. Mi s-a parut ca are un gust ciudatel (asta venind de la cineva care culege trifoi din gradina si il pune in salata de parca ar fi iesit la pascut :D). Anul asta m-am indragostit de el. Poate mi s-au schimbat mie gusturile, nu stiu, dar mi se pare extraordinar! Plus ca e foarte bogat in proteine, asta pe langa multitudinea de vitamine si minerale pe care le contine! Este cu adevarat o planta minune de care putini stiu.

Atentie insa, este bine sa consumati untisorul tanar. Cand incep sa i se usuce florile, de pe la sfarsitul lui Aprilie, acesta devine toxic. Puteti citi mai multe despre untisor pe site-ul Ierburi Uitate.

P.S. Am mancat salata de untisor alaturi de chiftelute de naut cu verdeturi si tahini.

Continue to Content

Yield: 2 portii generoase

Salata de untisor cu dressing de otet balsamic

Print

Reteta raw vegana de salata de untisor cu rosii cherry si dressing de otet balsamic, ideala pentru primavara si detoxifiere!

Prep Time 10 minutes

Total Time 10 minutes

Ingredients

• 2 legaturi de untisor
• cateva rosii cherry, intregi sau taiate in jumatate
• o legatura de leurda, taiata
• 2-3 fire de ceapa verde, maruntite
• 2 Linguri de seminte de susan sau mix de seminte pentru salata
• Dressing balsamic:
• 6 Linguri de ulei de canepa presat la rece, sau ulei de masline daca nu aveti ulei de canepa
• 2 Linguri otet balsamic
• ½-1 lingurita sare de mare
• piper macinat, dupa gust
• 1 lingurita miere, optional

Instructions

1. Prepara dressingul, amestecand toate ingredientele intr-un bol mic.
2. Spala bine verdeturile si rosiile, iar apoi taie-le pentru salata. Amesteca-le intr-un bol mai mare. Adauga semintele peste.
3. Dressing-ul se adauga doar inainte de a fi servita salata de untisor.

Nutrition Information

Yield

2
Amount Per Serving Calories 548Total Fat 42.6gCarbohydrates 32.7gProtein 8.3g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest