CONCURS: Solaris si Gourmandelle te premiaza!

Las de seara la hidratat cerealele si a doua zi dimineata adaug afine, mure, si alune crude, de sezon.

- 10 linguri de cereale, măcinate cu ajutorul râşniţei (aici, poate fi oricare cereală, in functie de gust sau puteţi alege un amestec de cereale). Deci, orice cereale - grâu, secară, ovăz, hrişcă - rasnite, apoi, puse într-un bol. Se toarnă, peste cereale, cantitatea egală în volum de apă, lasandu-se acest amestec de seara până dimineaţa. Este de preferat, să-l acoperiţi cu o farfurie, iar apa să fie rece. - 2 linguri de stafide se pun, într-un alt bol, şi se toarnă apă, atat cât să le acopere. Se pare, că, nu este bine să se lase la înmuiat, în acelaşi bol, cerealele şi stafidele, pentru că zahărul din stafide ar consuma enzimele din cereale şi, astfel, nu ne-am mai putea bucura de proprietăţiile lor nutritive. La fel, se va acoperi bolul cu o farfurie. - Dimineaţa, se va scurge eventuala apă, care mai pluteşte deasupra cerealelor; eu, personal, beau apa de pe stafide, ea fiind dulce, delicioasă; apoi, se toarnă stafidele peste cereale; - Peste această compoziţie, se vor adăuga: zeama de la o jumătate de lămâie, una-două linguri de cacao sau praf de roşcove, 2 linguriţe de miere (dacă preferaţi să fie dulce şi nu vă este suficientă dulceaţa stafidelor), o linguriţă de scorţişoară, măcinată, un pumn de miez de nucă sau de migdale (eu prefer să înmoi migdalele în apă şi să le las de seara până dimineţa; se rehidratează şi sunt delicioase); se mai adaugă fructe de sezon după gust - o jumătate de banană, tăiată rondele sau un măr, mic, tăiat cubuleţe sau amândouă (se pot parteneria mai multe feluri de fructe - portocale, pere, fragi, cirese, capsuni, prune, piersici, caise sau orice fructe de sezon, bine coapte)) şi ca, un ultim ingredient, sănătos şi delicios, se vor adăuga una-două linguri de seminţe, măcinate, de in şi de susan. Totul se amestecă şi se serveşte imediat (căci proaspăt este cel mai bun). Reţeta poate fi, oricand, adaptată, schimbată şi îmbunătăţită, în funcţie de împrejurări, şi, de fiecare dată, ea va rămâne gustoasă şi sănătoasă.

N-am incercat pana acum, dar imi imaginez ca merge bine cu un iaurt si cateva migdale rehidratate (mai multe, asa, ador textura) si poate si o para, ca tocmai e sezon si pare ca e nevoie sa "indulcesti" cu ceva. In mod normal nu-s fan amestecarea fructelor cu restul ingredientelor, dar parca-parca ar merge combinatia asta :)

Las de seara la hidratat cerealele si a doua zi dimineata adaug fructe deshidratate

Le las la hidratat peste noapte si dimineata pun nuci, fructe deshidratate si miere