Aperitiv Mini Falafel
 
 
Acest aperitiv mini falafel [pate fi servit la petreceri, ca gustare sarata, sau pur si simplu alaturi de piure de cartofi, legume sau salate. Descopera reteta simpla, mai jos.
Author:
Serves: ~20-25 mini falafel
Ingredients
  • 250g naut uscat (lasat la inmuiat peste noapte)
  • 1 ceapa, mica, tocata
  • ¼ cana patrunjel proaspat, tocat
  • 4 catei de usturoi
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 2 Linguri faina (am folosit faina de naut)
  • sare si piper, dupa gust
  • ½ lingurita coriandru macinat
  • 1½ lingurita chimion
  • ulei
Instructions
  1. Scurge bine nautul.
  2. Adauga toate ingredientele (fara ulei) in robotul de bucatarie. Proceseaza-le pana se formeaza o pasta groasa. Ai grija sa nu transformi totul in humus. Pasta nu trebuie sa fie fina.
  3. Muta compozitia intr-un bol, acopera-l cu folie de plastic si lasa-l la frigider cca o ora.
  4. Incinge uleiul intr-o tigaie anti-aderenta.
  5. Prajeste fiecare mini falafel pe fiecare parte, pana se rumeneste.
  6. Nota: Nu le-am prajit in baie de ulei. Daca doresti, poti face asta, rezultatul va fi si mai crocant. Alternativ, le poti coace la cuptor, unse individual cu putin ulei ca sa nu devina prea uscate.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/aperitiv-mini-falafel/