Tort cu lamaie si ulei de masline
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Incearca si tu acest tort cu lamaie si ulei de masline - un desert de inspiratie italiana facut in varianta de post (vegana)! Bucura-te de un dulce simplu, usor de facut si cu un gust proaspat de lamaie!
Author:
Serves: 6+
Ingredients
  • Pentru blat:
  • Ingrediente uscate:
  • 3 cani de faina pentru cozonac cu agent de crestere
  • 1 cana zahar brun auriu
  • 1 lingurita praf de copt
  • Ingrediente lichide:
  • ¾ cana ulei de masline, plus extra, pentru uns formele de copt
  • 1 lamaie, coaja rasa si ½ zeama
  • ⅔ cana apa rece
  • Pentru crema "mascarpone":
  • 1 conserva (400 g), lapte de cocos gras, refrigerat peste noapte
  • ¼ cana iaurt de cocos
  • ¼ cana ulei de cocos, topit
  • ½ lingurita extract de vanilie
  • ¾ ceasca de migdale tocate fin
  • ½ cana zahar
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie
  • Pentru decor:
  • felii proaspete de lamaie
  • fulgi de migdale, usor rumeniti
  • fructe de padure congelate
Instructions
  1. Incinge cuptorul la 200°C.
  2. Pentru blat:
  3. Unge cu ulei si tapiteaza o forme de copt de tort cu peretii detasabili.
  4. Intr-un castron mare, combina toate ingredientele uscate, amesteca si apoi adauga ingredientele umede. Mixeaza pana la omogenizare.
  5. Toarna aluatul in forma de tort si pune-o la cuptor.
  6. Coace aproximativ 20-30 de minute sau pana cand o scobitoare inserata in mijlocul blatului iese curata.
  7. Lasa blatul sa se raceasca pe un suport.
  8. Intre timp, pregateste crema:
  9. Scoate crema din conserva cu laptele de cocos (doar partea cremoasa si solida)
  10. Folosind un mixer, bate crema de cocos pana formeaza varfuri si devine pufoasa si moale. Adauga celelalte ingrediente si continua sa mixezi, pana obtii o textura ca de“mascarpone”. Lasa crema sa se raceasca la frigider aproximativ 20 de minute.
  11. Taie blatul de tort pe orizontala, in 2-3 felii, depinde cate straturi doresti.
  12. Folosind un cutit sau o spatula, unge crema pe straturile de tort. Decoreaza cu felii de lamaie, fructe de padure si fulgi de migdale.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/tort-cu-lamaie-si-ulei-de-masline/