Spanakopita - placinta cu spanac
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Iata cum puteti face populara reteta greceasca Spanakopita - placinta cu spanac delicioasa, cu exiterior crocant si umplutura cremoasa cu spanac.
Author:
Serves: 6+
Ingredients
  • 2 cani spanac congelat, tocat fin
  • 1 ceapa, tocata fin
  • 1 catel de usturoi, tocat
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 2 cani tofu afumat, maruntit
  • ½ cana caju crud, tocate fin
  • 15 foi de placinte
  • ½ cana de unt vegan, topit
  • sare si piper dupa gust
  • 3 linguri de ceapa verde, tocata
Instructions
  1. Incinge cuptorul la 180 ° C
  2. Intr-o tigaie mare, la foc mediu, adauga uleiul de masline. Adauga ceapa tocata si usturoiul tocat si gateste-le 2 minute. Adauga spanacul congelat si gateste-l timp de ~7 minute sau pana cand spanacul devine fraged. Adauga sare si piper dupa gust.
  3. Adauga tofu maruntit si nucile caju tocate foarte marunt (se poate folosi si robotul) in amestecul de spanac si gateste-le inca aproximativ 2 minute. Lasa compozitia sa se raceasca.
  4. Pentru a crea o spanakopita spiralata, pune una sau doua foi de placinta pe o suprafata curata. Unge fiecare foaie cu unt topit si acopera cu alte trei foi, apoi unge cu mai mult unt.
  5. Cu o lingura, aseaza amestecul de spanac de-a lungul marginei, aproximativ 2 cm latime.
  6. Ruleaza foile de placinta cu amestecul inauntru,formand suluri lungi. Rasuceste placinta incat sa se obtina forma de spirala.
  7. Aranjeaz-o pe mijlocul formei de copt, unsa cu ulei. Pregateste urmatoarul sul. Lipeste-l de prima spirala. Repeta.
  8. Lasa placinta cu spanac la copt pentru aproximativ 40 de minute sau pana se rumeneste.
  9. Presara cu ceapa verde tocata inainte de servire.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/spanakopita-placinta-cu-spanac/