Stroganoff de ciuperci
 
 
Astazi sunt incantata sa va prezint o sa incercam o alternativa vegana/vegetariana la o mancare ruseasca de baza – bucurati-va de un Stroganoff de ciuperci facut acasa!
Author:
Ingredients
  • 1 Lingura ulei de masline
  • 2 cani de ciuperci brune, taiate felii subtiri
  • 1 ceapa alba medie, felii
  • 1 catel de usturoi zdrobit
  • 1 crenguta de cimbrisor
  • 1 Lingura unt de cocos
  • 1 Lingura faina (foloseste fara gluten daca e nevoie)
  • 1 cana supa de legume strecurata
  • 1 cana lapte de cocos
  • ½ lingurita chimion macinat
  • ¼ cana vin sec
  • sare si piper dupa gust
  • fire de chives maruntite pentru decor
  • 2 cani paste fierte
Instructions
  1. Incalzeste o tigaie la foc mediu.
  2. Adauga ciupercile si gateste timp de 5 minute, amestecand din cand in cand.
  3. Adauga usturoiul si ceapa si soteaza inca 5 minute. Adauga vinul sec si cimbrisorul. Gateste inca 4 minute pana se evapora surplusul de lichid.
  4. Adauga faina si amesteca pana se incorporeaza.
  5. Cand amestecul incepe sa se ingroase, adauga supa de legume si laptele de cocos si adu la fierbere.
  6. Serveste peste paste proaspat fierte.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/stroganoff-de-ciuperci/