Placinta cu ciuperci
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Daca va plac ciupercile la fel de mult cum imi plac mie, atunci cu siguranta va veti indragosti de aceasta placinta cu ciuperci! Este cremoasa, simpla, consistenta si, mai presus de toate, este foarte sanatoasa!
Author:
Serves: 6
Ingredients
  • 1 Lingura ulei de masline
  • 1 ceapa de apa taiata felii
  • 2 catei de usturoi, zdrobiti
  • 1 cana de ciuperci albe, taiate felii
  • 1 ciuperca Pleurotus taiata felii
  • ¼ cana ciuperci salbatice
  • ¼ cana ciuperci salbatice uscate
  • 1 lingurita cimbrisor
  • 1 varf de sare si piper
  • Pentru sos:
  • 1 Lingura unt vegan
  • 2 Linguri faina
  • 1 cana lapte de cocos
  • ⅛ lingurita nucsoara
  • 1 varf de sare si piper
  • Pentru aluat:
  • 1 foaie de aluat vegan
  • 2 Linguri lapte vegan
  • 1 Lingura seminte de susan
Instructions
  1. Intr-un bol mediu adauga ciupercile uscate, acopera-le cu apa clocotita si lasa-le sa se inmoaie timp de 30 de minute.
  2. Scoate ciupercile din apa, taie-le si pune-le deoparte.
  3. Pastreaza o cana de apa pentru mai tarziu.
  4. Adauga uleiul de masline intr-o tigaie mare pe foc mediu.
  5. Adauga ceapa de apa si usturoiul si soteaza timp de doua minute pana se inmoaie.
  6. Adauga toate ciupercile, cimbrisorul, sarea si piperul si amesteca timp de 5 minute.
  7. Intre timp, intr-o tigaie mica topeste untul vegan la foc mediu. Adauga faina si amesteca pana se incorporeaza.
  8. Adauga incet laptele, cana de apa de la ciuperci si amesteca pana cand obtii o textura omogena si groasa.
  9. Adauga nucsoara, sare si piper.
  10. Amesteca ceapa gatita, usturoiul si ciupercile cu sosul si lasa sa se raceasca aproximativ 7 minute.
  11. Intr-o tava adauga amestecul de ciuperci, acopera cu aluatul, unge cu lapte si presara seminte de susan.
  12. Fa crestaturi la suprafata placintei cu un cutit ascutit.
  13. Coace timp de 25 de minutesau pana ce placinta devine aurie.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/placinta-cu-ciuperci/