Taquitos
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Sunteti curiosi cum puteti prepara un fel de mancare mexican delicios folosind ingrediente simple si sanatoase? Acesti taquitos sunt perfecti pentru un pranz rapid!
Author:
Serves: 6
Ingredients
  • 6 tortilla (foloseste fara gluten daca e nevoie)
  • 1 cana fasole rosie
  • 1 cana porumb dulce
  • 1 avocado copt, taiat cubulete
  • ½ cana rosii, taiate marunt
  • ½ cana ardei gras verde, taiat marunt
  • ½ ceapa, taiata marunt
  • 2 Linguri coriandru verde, taiat marunt
  • 6 Linguri branza vegana, rasa
  • 1 lingurita de ardei chilli
  • ½ lingurita chimion macinat
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingurita piper
  • 6 Linguri sos Chipotle
  • Pentru servire:
  • 1 lime taiat wedges
  • 2 linguri de ceapa verde
Instructions
  1. Intr-un bol mare adauga fasolea si jumatate de avocado.
  2. Paseaza amestecul cu furculita, lasand totusi un pic de textura.
  3. Adauga restul de avocado, porumbul, rosiile, ardeii, coriandrul, branza vegana rasa, chili, chimionul, sare si piper. Amesteca cu o lingura pana ce totul se incorporeaza.
  4. Imparte amestecul in 6 tortilla.
  5. Toarna sos Chipotle deasupra si ruleaza fiecare tortilla cat de strans se poate.
  6. Pune tortillas intr-o tigaie mare, una langa alta. Prajeste fara ulei cate doua minute pe fiecare parte pana devin aurii si crocante.
  7. Pune feliile wedges de lime si ceapa verde deasupra.
  8. Serveste cu sos Chipotle.
Nutrition Information
Calories: 224 Fat: 11g Carbohydrates: 27g Sugar: 6g Fiber: 6g
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/taquitos/