Supa cu tortilla
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Daca va place bucataria mexicana, atunci veti aprecia cu siguranta aceasta reteta de supa cu tortilla vegana/de post! Are un gust extraordinar si este si foarte usor de facut!
Author:
Ingredients
  • 1 lingurita ulei de masline
  • 1 ceapa mica alba, maruntita
  • 3 catei de usturoi, maruntiti
  • 2 jalapeno, taiati in felii subtiri
  • 1 ½ cana rosii cuburi
  • 1 tortilla
  • 2 cani de supa clara de legume
  • 1 Lingura praf de chilli
  • 2 lingurite usturoi pudra
  • 1 lingurita chimion pudra
  • 2 cani fasole rosie fiarta
  • 2 Linguri coriandru maruntit
  • 2 Linguri suc de lime
  • Pentru topping:
  • 1 tortilla prajita in tigaie, fara ulei
  • 1 avocado
  • 1 mana de coriandru
  • sucul de la o lamaie
  • sare si piper dupa gust
Instructions
  1. Soteaza ceapa, usturoiul si jalapeno in ulei de masline timp de 5 minute, amestecand continuu pana ce devin translucide.
  2. Adauga rosiile, supa clara de legume, praful de chilli si praful de usturoi. Amesteca bine la foc mediu timp de 10 minute.
  3. Adauga fasolea rosie, coriandrul si sucul de lamaie si mai lasa la foc cateva minute.
  4. Transfera 1 cana de sote si tortilla in blender si mixeaza pana ce se omogenizeaza. Toarna apoi totul inapoi in supa si amesteca bine.
  5. Adauga sare si piper dupa gust.
  6. Serveste cu felii de avocado deasupra, coriandru, lime si tortilla. Pofta buna!
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/supa-cu-tortilla/