Tocanita irlandeza - de post / vegetariana
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Sunteti in cautarea unui fel de mancare gustos si satios care sa mearga de minune cu vremea rece de afara! Va prezint tocanita irlandeza de post / vegetariana!
Author:
Serves: 3
Ingredients
  • 3 cartofi medii, taiati mascat
  • 2 morcovi, taiati mascat
  • 2 ardei grasi, taiati mascat
  • 150 ciuperci, taiati mascat
  • 1 ceapa aurie
  • ¼ radacina de telina, feliata
  • 3 catei de usturoi, maruntiti
  • ½ ardei iute, maruntit
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 400 ml stoc de legume
  • 2 lingurite ulei de masline
  • 2 linguri de faina
  • oregano
  • patrunjel proaspat
  • sare si piper dupa gust
Instructions
  1. Incalzeste uleiul in cratita la foc mediu.
  2. Adauga usturoiul si ceapa maruntita.
  3. Prajeste-le pana ceapa devine translucida si capata ceva culoare.
  4. Adauga 2 linguri de faina. Amesteca bine si las-o la foc pentru 30 secunde.
  5. Adauga in cratita si restul legumelor.
  6. Condimenteaza cu oregano, sare si piper negru proaspat macinat.
  7. Prajeste legumele amestecandu-le ocazional pana prind culoare (5 - 7 min).
  8. Adauga 2 linguri de pasta de tomate. Lasa pe foc timp de 1 min dupa care toarna stoc de legume. Stocul trebuie sa acopere usor legumele.
  9. Adu la fiert si redu focul. Lasa pe plita pentru inca 15-20 minute (sau pana cand cartofii si morcovii sunt fierti).
  10. Toarna tocana in bol si presara cu partunjelul maruntit.
Nutrition Information
Calories: 239 Fat: 10 g Carbohydrates: 33 g Sugar: 9 g Fiber: 9 g
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/tocanita-irlandeza-de-post-vegetariana/