Supa crema de dovleac
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Cremoasa, sanatoasa si plina de arome minunate - acestea sunt doar cateva dintre calitatile acestei retete de supa crema de dovleac! Incercati-o si nu veti regreta!
Author:
Ingredients
  • 1 dovleac placintar mic, taiat cuburi
  • 1 morcov, taiat
  • 1 ceapa galbena
  • ¼ radacina de telina, taiata cubulete
  • 3 catei de usturoi
  • 1 ¼ cana stoc de legume
  • smantana vegana
  • 2 Linguri ulei de masline
  • seminte de dovleac, prajite
  • scortisoara
  • paprika afumata
  • chili praf
  • sare si piper negru
Instructions
  1. Curata si taie dovlecelul in bucati mari. Taie morcovul, ceapa si radacina de telina in cubulete. Transfera-le pe o tava de copt impreuna cu usturoiul.
  2. Condimenteaza cu sare si piper, un varf de cutit de chili praf si presara 1 lingurita de paprika afumata.
  3. Adauga 1-2 linguri de ulei de masline si combina totul pana cand legumele sunt acoperite cu ulei si codimente.
  4. Coace-le la 200 grade Celsius pana ce legumele sunt coapte bine (aprox 15-20min).
  5. Prajeste semintele de dovleac pe o tigaie incinsa, uscata.
  6. Scoate legumele din cuptor si muta-le intr-un blender.
  7. Adauga 1 ¼ cana de stoc de legume si amesteca pana supa devine cremoasa.
  8. Adauga mai mult stoc pana obtii consistenta dorita (supa de ingroasa pe masura ce se raceste).
  9. Serveste cu smantana vegana si acopera cu seminte prajite de dovleac si scortisoara.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/supa-crema-de-dovleac/