Samosas coapte
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ati auzit de samosas pana acum? Acestea constituie una dintre cele mai gustoase gustari indiene! Iata cum puteti prepara samosas coapte, vegane - simplu si rapid!
Author:
Ingredients
  • 2 cani faina
  • 1 lingurita sare
  • 2 Linguri ulei vegetal
  • ½ - ⅔ cani apa
  • 4 cartofi fierti, decojiti
  • 4 catei de usturoi, maruntiti
  • 1 ceapa medie, taiata marunt
  • 2 Linguri ghimbir, maruntit
  • 1 lingurita seminte de chimen
  • 1 lingurita seminte de carom
  • ½ lingurita chili praf
  • 1 ardei chili, maruntit
  • coriandru proaspat
  • sucul de la ½ de lamaie
  • ½ Linguri ulei de masline
  • ulei pentru prajit (eu am ales floarea soarelui)
  • sare si piper
Instructions
  1. Fierbe si curata cartofii. Intr-un bol mediu, combina faina, sarea si semintele de carom, adauga uleiul vegetal si amesteca.
  2. Incepe sa adaugi apa, amestecand pana formezi aluatul. Pune-l deoparte.
  3. Incalzeste 1-2 Linguri de ulei de masline intr-o tigaie. Adauga usturoiul, seminte de chimen, ghimbir, ardei chili, chili praf si coriandru.
  4. Cand usturoiul capata culoare, adauga ceapa.
  5. Coace pana devine translucenta.
  6. Taie cartofii marunt si pune-i pe tigaie.
  7. Adauga suc de lamaie si condimenteaza cu sare si piper.
  8. Coace timp de 5-7 minute.
  9. Taie aluatul in 8 bucati. Intide-le in cercuri si taie-le in doua.
  10. Formeaza fiecare samosa si umple-le cu amestec de cartofi.
  11. Prajeste-le in ulei de floarea soarelui pana devin aurii.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/samosas-coapte/