Pasca Raw Vegana
 
 
Incearca reteta de pasca raw vegana, cu "branzica" de caju si blat de migdale, gata intr-un sfert de ora!
Author:
Serves: pasca raw vegana cu diametrul de aprox. 20cm
Ingredients
  • Blat:
  • 1 cana migdale crude, lasate la inmuiat minim jumatate de ora - ideal se lasa la inmuiat peste noapte
  • 1 cana stafide aurii, lasate la inmuiat 20-30min.
  • Crema:
  • 1½ cana caju crud, lasat la inmuiat minim jumatate de ora - ideal se lasa la inmuiat peste noapte
  • 4 Linguri ulei de cocos , lasat la temperatura camerei ca sa capete o consistenta cremoasa
  • 1 Lingura tarate de psyllium
  • 3 Linguri de miere, sau alt indulcitor natural
  • 1 Lingura seminte de mac
  • o mana de stafide aurii
  • ½ lingurita extract de vanilie
  • ½ lingurita esenta de rom
  • un praf de sare
Instructions
  1. Tapeteaza o forma circulara cu folie de plastic. Astfel vei scoate mult mai usor pasca din forma. Eu nu am folosit forma de tort cu pereti detasabili, ci pur si simplu o caserola metalica rotunda.
  2. Pune migdalele in robotul de bucatarie. Seteaza la viteza maxima pana devin faina. Adauga stafidele hidratate si lasa-l la putere maxima inca un minut.
  3. Scoate compozitia si pune-o in forma pentru pasca. Foloseste o manusa de plastic sau pune-ti o punga peste maini pe post de manusa. Distribuie amestecul uniform la baza formei si pe pereti.
  4. Pune caju in robotul de bucatarie. Seteaza la viteza maxima pana devine cremos. Adauga untul de cocos topit/crema, taratele de psyllium, mierea, extractul de vanilie, rom si sarea. Proceseaza-le pana se formeaza o pasta cremoasa (1-2 minute).
  5. Adauga stafidele si semintele de mac. Amesteca cu o lingura.
  6. Pune "branzica" dulce de caju in forma e pasca, peste blat.
  7. Decoreaza pasca raw dupa bunul plac.
  8. Lasa pasca la frigider cel putin o ora inainte de a o servi.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/pasca-raw-vegana/