Supa crema de morcovi cu ghimbir
 
Prep time
Cook time
Total time
 
cearca aceasta reteta vegetariana / vegana (de post) de supa crema de morcovi, cartofi si ghimbir, delicioasa si aromata.
Author:
Serves: 6-8 portii
Ingredients
  • 2 cartofi mari, curatati si taiati cubulete
  • o ceapa medie, taiata in 4
  • 2 morcovi, feliati
  • o bucata de 2-3 cm de ghimbir, curatat de coaja si dat pe razatoarea mica (sau 1 lingurita ghimbir uscat)
  • 2 Linguri de ulei de masline
  • 2 Linguri de suc de lamaie
  • sare si piper alb, dupa gust
  • iaurt/smantana (optional)
  • verdeturi, pentru decorat
  • apa, suficienta cat sa acopere legumele
Instructions
  1. Adauga cartofii, ceapa si morcovii, intr-o oala de supa. Adauga apa, doar cat sa le acopere. Lasa-le la fiert 15-20 de minute.
  2. Adauga ghimbirul dat pe razatoare, sare si piper. Amesteca bine.
  3. Opreste focul. Adauga uleiul de masline si sucul de lamaie.
  4. Folosind un blender vertical, paseaza toate legumele. Acum poti regla consistenta supei adaugand mai multa apa.
  5. Se poate servi cu iaurt/smantana, crutoane si verdeturi proaspete.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/supa-crema-de-morcovi-ghimbir/