Chiftelute de ciuperci cu seminte de canepa
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Incearca reteta vegana de chiftelute de ciuperci cu seminte de canepa, foarte bogate in proteine si gata in doar jumatate de ora!
Author:
Serves: 15-20 de chiftelute de ciuperci
Ingredients
  • 4 cani de ciuperci, marunite
  • 5 Linguri de seminte de canepa
  • o legatura de marar, maruntit
  • o ceapa, maruntita
  • 2 lingurite de cimbru uscat
  • 2 Linguri in macinat + 3 Linguri apa
  • 4 Linguri fulgi de drojdie inactiva
  • 3-4 Linguri de pudra proteica de canepa [/i](Adauga doar 3 linguri la inceput. Daca amestecul este inca prea umed, mai adauga cate o lingura pana ajunge la consistenta optima si se pot asambla usor chiftelutele.)_
  • 4 Linguri vin alb (optional)
  • 3 Linguri de ulei (pentru prajit/copt) + 1 Lingura de ulei pentru sotat
  • sare si piper, dupa gust
Instructions
  1. Amesteca inul macinat cu apa si lasa-le intr-un bol mic pana se ingroasa - aprox. 5 minute.
  2. Incinge o lingura de ulei intr-o tigaie mai mare. Adauga ceapa si caleste-o.
  3. Adauga ciupercile maruntite, cimbrul uscat, vinul alb, sare si piper. Soteaza-le 10 minute si acopera-le cu un capac.
  4. Da tigaia la o parte de pe foc.
  5. Adauga ouale batute sau inul + drojdia inactiva si amesteca bine.
  6. Adauga marar maruntit, seminte de canepa si pudra proteica de canepa. Adauga doar 3 linguri la inceput. Daca amestecul este inca prea umed, mai adauga cate o lingura pana ajunge la consistenta optima si se pot asambla usor chiftelutele.
  7. Acum, sunt doua metode de a prepara chiftelutele de ciuperci. 1. Prin prajire usoara in f. putin ulei sau 2. Prin coacere. Am testat ambele metode si chiftelutele vor iesi bune indiferent de metoda utilizata. Prajirea usoara este insa ceva mai rapida.
  8. Metoda 1. Prajire usoara: Se unge o tigaie cu ulei [folositi putin ulei, max. 1 lingura per tigaie]. Atentie! Tigaia trebuie sa fie din aceea de care nu se lipeste nimic, altfel o sa va faceti un car de nervi. Am patit-o :) Luati aprox. o lingura din amestec si puneti-o in tigaia incinsa. Se apasa un pic cat sa ia forma de chifteluta si se prajeste 1-2 minute pe fiecare parte.
  9. Metoda 2. Coacere. Metoda asta dureaza ceva mai mult insa partea buna este ca nu trebuie sa stai langa chiftelute si sa le pazesti sa nu se arda. Unge o tava cu putin ulei. Pune toate chiftelutele in tava, o lingura de amestec pentru o chifteluta. Coace-le la 200C pentru 20-25 de minute si intoarce-le pe partea cealalta dupa 15 minute.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/chiftelute-de-ciuperci-canepa/