Chiftelute de quinoa cu porumb dulce si verdeturi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Reteta vegetariana / vegana sanatoasa, de chiftelute de quinoa cu porumb si verdeturi proaspete, gata in doar jumatate de ora.
Author:
Serves: 20 de chiftelute de quinoa
Ingredients
  • 1 cana de quinoa
  • 1 ceapa, maruntita
  • 1 conserva de porumb dulce
  • o legatura patrunjel, maruntit - atat frunzele cat si cozile
  • 2 Linguri in macinat + 3 Linguri apa (sau un ou mare, batut)
  • 4 Linguri fulgi de drojdie inactiva
  • pesmet (cu sau fara gluten)
  • sare si piper, dupa gust
  • Optional: Daca doriti sa faceti o combinatie intre reteta asta si cea de data trecuta, puteti sa adaugati si 50g branza feta.
Instructions
  1. Amesteca inul macinat cu apa si lasa-le intr-un bol mic pana se ingroasa - aprox. 5 minute.
  2. Se fierbe quinoa conform instructiunilor de pe ambalaj – vreo 10 minute. Se scurge si se lasa un pic la racit.
  3. Intr-un bol mai maricel, amesteca urmatoarele: ceapa si verdeata maruntite, porumbul, cartoful, fulgii de drojdie inactiva si piperul macinat si sarea. Adauga quinoa si incorporeaz-o bine. Amestecul poate parea un pic cam lichid. Adauga pesmet pana cand devine usor pastos.
  4. Sfat: Adauga pesmet putin cate putin. Incepe prin a adauga 3 linguri si asteapta putin sa absoarba lichidul, in cazul meu a fost suficient. Daca e nevoie adauga mai mult.
  5. Se unge o tigaie cu ulei [folositi putin ulei, max. 1 lingura per tigaie]. Atentie! Tigaia trebuie sa fie din aceea de care nu se lipeste nimic, altfel o sa va faceti un car de nervi. Am patit-o :) Luati aprox. o lingura din amestec si puneti-o in tigaia incinsa. Se apasa un pic cat sa ia forma de chifteluta si se prajeste 2 minute pe fiecare parte.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/chiftelute-de-quinoa-cu-porumb/