Musaca de dovlecei cu ciuperci si sos de rosii
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Reteta vegetariana de musaca de dovlecei cu ciuperci si sos de rosii este simpla si economica, ideala pentru a hrani o familie intreaga!
Author:
Serves: 12 portii
Ingredients
  • 2-3 dovlecei mari
  • o conserva de rosii taiate cubulete
  • 6 linguri de pasta de tomate
  • 500g ciuperci champignon, taiate cubulete
  • 2 cepe mari, maruntite
  • 5 catei de usturoi, pisati
  • 3 oua (sau 4 Linguri generoase de tarate de psyllium)
  • o legtura de marar, maruntit
  • 2 lingurite de cimbru uscat
  • 2 linguri de ulei de masline extravirgin
  • smantana (optional)
  • sare si piper dupa gust
Instructions
  1. Incinge uleiul intr-o tigaie mai mare. Adauga ceapa maruntita si ciupercile taiate cubulete. Soteaza-le 5-6 minute. Adauga conserva de rosii, cateii de usturoi pisati, mararul maruntit, sare, piper si o lingurita de cimbru uscat. Soteaza inca 5 minute si pune deoparte.
  2. Bate 2 oua si toarna-le peste amestecul de ciuperci, sau alternativ, adauga taratele de psyllium. Amesteca bine.
  3. Preincalzeste cuptorul la 180C.
  4. Folosind o razatoare speciala, feliaza dovleceii. Se pot felia si prin metoda clasica, folosind cutitul, insa feliile trebuie sa fie subtiri, max. 5mm fiecare.
  5. Unge tava cu putin ulei si pune primul strat de felii de dovlecel. Adauga compozitia si intinde-o uniform.
  6. Pune ultimul strat de felii de dovlecel.
  7. Bate si oul ramas si toarna-l peste, uniform.
  8. Presara o lingurita de cimbru uscat si intinde pe toata suprafata 5-6 linguri de pasta de tomate.
  9. Lasa la cuptor 35-40 de minute la 180C.
  10. Reteta de musaca de dovlecei e gata! Serveste cu smantana proaspata (optional).
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/musaca-de-dovlecei-cu-ciuperci/