Supa crema de mei cu turmeric
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Aceasta reteta de supa crema de mei cu turmeric este ideala pentru sezonul cald! Este racoritoare, fresh, light si foarte aromata! Un plus de antioxidanti intr-un bol de supa!
Author:
Serves: 6 portii
Ingredients
  • 150g mei decorticat
  • 1 morcov mare, taiat rondele
  • o ceapa, taiata in 4
  • un pastarnac, taiat rondele
  • sare de mare si piper alb, dupa gust
  • 1 lingurita turmeric pudra
  • sucul de la o lamaie
Instructions
  1. Pune la fiert meiul, morcovul, pastarnacul si ceapa. Adauga apa doar cat sa le acopere cu 2 degete.
  2. Fierbe-le pana cand sunt moi (aprox. 20-25 minute).
  3. Mare atentie! Verifica supa o data la 15 minute, deoarece meiul absoarbe multa apa si poate sa mai fie necesar sa mai adaugi apa in plus.
  4. Cand sunt gata adauga sare de mare, piper, turmeric si suc de lamaie.
  5. Folosind un blender vertical, paseaza-le bine. Adauga mai multa apa pentru a ajunge la consistenta dorita.
  6. Serveste supa crema de mei cu patrunjel si crutoane.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/supa-crema-de-mei-cu-turmeric/