Budinca de conopida cu branza
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Serves: 6
Ingredients
  • o conopida medie
  • 200g branza telemea veche | sau 200g de tofu (am folosit tofu afumat)
  • 5 oua | sau 3 cartofi mari, fierti si pasati
  • o legatura de marar
  • sare si piper dupa gust
  • smantana (optional)
Instructions
  1. Spala bine conopida si rupe-o in manunchiuri mici.
  2. Exista doua metode de a gati conopida, alege-o pe cea mai convenabila pentru tine: 1. cu ajutorul unui cuptor cu aburi: manunchiurile mici de conopida se pun la aburit 20 de minute 2. prin fierbere: 20-25 de minute
  3. Dupa ce e gata, strecoara conopida si pune-o intr-un bol mare. Paseaz-o cu furculita sau cu blenderul vertical.
  4. Intr-un alt bol, bate bine ouale (sau se paseaza cartofii fierti) si apoi adauga-le peste conopida. Paseaza cu furculita telemeaua/tofu si impreuna cu mararul maruntit, sarea si piperul, adauga-le peste conopida.
  5. Amesteca toate ingredientele bine si pune-le intr-o forma de copt sau un vas inalt de yena.
  6. Baga-le in cuptorul pre-incins la 180C si lasa-le sa se rumeneasca aproximativ 20 de minute.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/budinca-de-conopida-cu-branza/