Aceasta reteta de ciorba de legume este ideala pentru sezonul rece. Sanatoasa si vegana, aceasta este ciorba de legume pe care o pregatesc cel mai des. Pe cat e de simpla, pe atat e de aromata!
Author: Ruxandra Micu
Serves: 6-8
Ingredients
2 morcovi, feliati
1 ceapa, maruntita
½ cana telina, data pe razatoarea mare
½ cana mazare congelata
1 ardei gras, cubulete
6 catei de usturoi, pisati
o conserva de 400g de rosii decojite, cubulete (E iarna, ok?! De unde sa iau rosii proaspete...care sa aiba si gust? :) )
sare si piper, dupa gust
1 Lingura ulei
2 Linguri frunze de telina, proaspete sau congelate
1 Lingura patrunjel uscat
1 Lingura mix de legume, praf (un fel e vegeta naturala)
8 cani cu apa
patrunjel proaspat, fara masura
Instructions
Incinge uleiul intr-o oala de dimensiuni medii.
Adauga ceapa maruntita si soteaz-o pana se inmoaie putin.
Adauga apa.
Adauga legumele.
Lasa-le la fiert 30 de minute.
Adauga conserva de rosii si condimentele.
Mai lasa-le la fiert inca 5 minute.
Serveste-o fierbinte cu patrunjel proaspat pe deasupra.
Recipe by Gourmandelle | Vegetarian Blog at https://gourmandelle.com/ro/ciorba-de-legume/