Salata de ardei copti cu paste

Aceasta salata de ardei copti cu paste tagliatelle este satioasa, vegana si sanatoasa! Dressingul cu hrean si usturoi ii da un gust cu totul special. 

Astazi am cumparat niste paste speciale – tagliatelle integrale cu busuioc. Trebuie sa recunosc ca m-a atras foarte mult ambalajul (ce face brandingul asta dom’le!). Am fost foarte curioasa sa vad ce gust au si mi-a venit ideea de a le folosi intr-o salata.

De ceva timp am tot avut pofta de salata de ardei copti, iar azi mi-a venit ideea sa combin salata de ardei copti cu aceste tagliatelle. Bine am facut! Rezultatul a fost o salata vegana, satioasa si sanatoasa, care abunda de arome si texturi placute.

Dressingul cu hrean si usturoi ii da un gust special, iar in combinatie cu “dulceata” ardeilor copti a rezultat o aroma intensa si foarte interesanta.

Sper sa va tenteze sa incercati si voi aceasta reteta de salata de ardei copti cu paste. 🙂

Yield: 4

Salata de ardei copti cu paste

Print

Aceasta salata de ardei copti cu paste tagliatelle este satioasa, vegana si sanatoasa! Dressingul cu hrean si usturoi ii da un gust cu totul special.

Prep Time 15 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 45 minutes

Ingredients

• 200g tagliatelle integrale cu busuioc
• 6 ardei grasi rosii, de marime medie
• 4 catei de usturoi, pisati
• 4 Linguri patrunjel proaspat tocat
• 4 Linguri hrean ras
• 2 fire de ceapa verde, maruntite
• 4 Linguri suc de lamaie
• 3 Linguri ulei de masline
• sare si piper macinat, dupa gust

Instructions

1. Coace ardeii.
2. Dupa ce sunt gata copti, decojeste-i si taie-i in fasii subtiri si lungi.
3. Amesteca intr-un bol mai mare fasiile de ardei copti cu restul ingredientelor, exceptie facand pastele.
4. Adauga apa intr-o oala si las-o sa fiarba. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
5. Adauga si pastele in bol si amesteca.

Nutrition Information

Yield

4
Amount Per Serving Calories 329Total Fat 10.7gCarbohydrates 50.5gProtein 7.5g