Skip to Content

Tarta rustica cu ciuperci si branza

Incearca o tarta rustica cu ciuperci si branza, perfecta pentru un picnic vegetarian in aer liber. Se face rapid si usor!

Yum..yum..yum! Nu prea gatesc eu preparate cu faina/coca si alte derivate pentru ca nu imi place sa gatesc ‘matematic’, insa ma bucur ca am facut aceasta tarta rustica cu ciuperci! Acum o saptamana am fost la Mogosoaia la un picnic cu cativa prieteni [non-vegetarieni :)]. A fost super! Am prins o vreme tare frumoasa si am mancat numai bunatati.

Printre preparatele mancate s-a numarat si aceasta tarta rustica cu ciuperci si branza. Se face extrem de usor! Chiar m-am mirat ca mi-a iesit si blatul exact cum trebuie (de obicei dau gres la partea asta).

Blatul e facut din faina integrala si contine putine grasimi. De asemenea, nu am pus multa branza. Cantitatile de mai jos sunt pentru 4 persoane. Sper sa va placa! 🙂

Galette tarta rustica cu ciuperci si branza

Yield: 4 portii

Tarta rustica cu ciuperci si branza

Galette cu ciuperci si branza tarta rustica cu ciuperci mushroom galette tart

Incearca o tarta rustica cu ciuperci si branza, perfecta pentru un picnic vegetarian in aer liber. Se face rapid si usor!

Prep Time 30 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes

Ingredients

  • Pentru blat:
  • 150g faina integrala de grau
  • 150g faina integrala de secara
  • 80g unt
  • 120ml apa rece gheata
  • sare de mare
  • Pentru umplutura:
  • 180g ciuperci feliate
  • 60ml vin alb
  • 2 oua
  • 120g urda
  • o ceapa, maruntita
  • o legatura de marar
  • 2 lg cimbru uscat
  • sare si pper, dupa gust

Instructions

  1. Pune toate ingredientele pentru aluat in robotul de bucatarie si amesteca-le bine de tot. Se pot amesteca si manual. Daca aluatul este prea moale si lipicios, trebuie sa mai adaugi faina. Aluatul este gata atunci cand are o consistenta elastica. Se pune intrun bol si se lasa la rece jumatate de ora.
  2. Intre timp, incinge putin ulei de masline intr-o tigaie mai mare. Adauga ceapa maruntita si caleste-o cateva minute, apoi adauga si ciupercile. Adauga vinul alb si acopera cu un capac. Lasa la foc mic 10 minute.
  3. Da capacul la o parte si adauga restul ingredientelor, ouale batute, urda, mararul maruntit, cimbru, sare si piper. Lasa la foc mic inca 2-3 minute si apoi da-le deoparte.
  4. Incinge cuptorul la 200C.
  5. Scoate blatul din cuptor si da-i o forma rotunda. Aseaza-l intr-o tava tapetata cu hartie de copt si pune umplutura in centru. Ridica-i marginile astfel incat sa acopere putin umplutura.
  6. Lasa la cuptor 30-35 de minute.
  7. Se serveste fierbinte si merge de minune cu smantana proaspata pe deasupra!

Nutrition Information

Yield

4

Amount Per Serving Calories 335Total Fat 8gSaturated Fat 4gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 3gCholesterol 108mgSodium 328mgCarbohydrates 47gFiber 4gSugar 2gProtein 11g

Did you make this recipe?

Please leave a comment on the blog or share a photo on Pinterest

Ruxandra Micu Gourmandelle Tarta rustica cu ciuperci

Galette tarta rustica cu ciuperci si branza urda feta

Ioana

Wednesday 1st of August 2018

O tarta foarte gustoasa pe care o voi face din nou cu siguranta. Mi-a iesit aproape la fel ca in pozele tale, iar gustul este foarte bun. Multumesc!

Ruxandra

Friday 3rd of August 2018

Ma bucur ca ti-a placut!

Lia

Monday 8th of June 2015

Buna! :) In reteta ati scris de doua ori faina. E gresit sau trebuia alt ingredient?! Si inca cv,va rog: puteti sa-mi spuneti, in ml, cata apa se pune pentru blat? Multumesc mult si succes in continuare!

Ruxandra

Wednesday 10th of June 2015

Bine ca mi-ai atras atentia! Multumesc. Am pus 150g faina integrala de grau si 150g faina de secara. Se poate pune un singur tip de faina dar eu am decis sa le combin. :)

Skip to Recipe