Incearca o tarta rustica cu ciuperci si branza, perfecta pentru un picnic vegetarian in aer liber. Se face rapid si usor!
Yum..yum..yum! Nu prea gatesc eu preparate cu faina/coca si alte derivate pentru ca nu imi place sa gatesc ‘matematic’, insa ma bucur ca am facut aceasta tarta rustica cu ciuperci! Acum o saptamana am fost la Mogosoaia la un picnic cu cativa prieteni [non-vegetarieni :)]. A fost super! Am prins o vreme tare frumoasa si am mancat numai bunatati.
Printre preparatele mancate s-a numarat si aceasta tarta rustica cu ciuperci si branza. Se face extrem de usor! Chiar m-am mirat ca mi-a iesit si blatul exact cum trebuie (de obicei dau gres la partea asta).
Blatul e facut din faina integrala si contine putine grasimi. De asemenea, nu am pus multa branza. Cantitatile de mai jos sunt pentru 4 persoane. Sper sa va placa! 🙂
Tarta rustica cu ciuperci si branza
Incearca o tarta rustica cu ciuperci si branza, perfecta pentru un picnic vegetarian in aer liber. Se face rapid si usor!
Ingredients
- Pentru blat:
- 150g faina integrala de grau
- 150g faina integrala de secara
- 80g unt
- 120ml apa rece gheata
- sare de mare
- Pentru umplutura:
- 180g ciuperci feliate
- 60ml vin alb
- 2 oua
- 120g urda
- o ceapa, maruntita
- o legatura de marar
- 2 lg cimbru uscat
- sare si pper, dupa gust
Instructions
- Pune toate ingredientele pentru aluat in robotul de bucatarie si amesteca-le bine de tot. Se pot amesteca si manual. Daca aluatul este prea moale si lipicios, trebuie sa mai adaugi faina. Aluatul este gata atunci cand are o consistenta elastica. Se pune intrun bol si se lasa la rece jumatate de ora.
- Intre timp, incinge putin ulei de masline intr-o tigaie mai mare. Adauga ceapa maruntita si caleste-o cateva minute, apoi adauga si ciupercile. Adauga vinul alb si acopera cu un capac. Lasa la foc mic 10 minute.
- Da capacul la o parte si adauga restul ingredientelor, ouale batute, urda, mararul maruntit, cimbru, sare si piper. Lasa la foc mic inca 2-3 minute si apoi da-le deoparte.
- Incinge cuptorul la 200C.
- Scoate blatul din cuptor si da-i o forma rotunda. Aseaza-l intr-o tava tapetata cu hartie de copt si pune umplutura in centru. Ridica-i marginile astfel incat sa acopere putin umplutura.
- Lasa la cuptor 30-35 de minute.
- Se serveste fierbinte si merge de minune cu smantana proaspata pe deasupra!
Nutrition Information
Yield
4Amount Per Serving Calories 335Total Fat 8gSaturated Fat 4gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 3gCholesterol 108mgSodium 328mgCarbohydrates 47gFiber 4gSugar 2gProtein 11g
Ioana
Wednesday 1st of August 2018
O tarta foarte gustoasa pe care o voi face din nou cu siguranta. Mi-a iesit aproape la fel ca in pozele tale, iar gustul este foarte bun. Multumesc!
Ruxandra
Friday 3rd of August 2018
Ma bucur ca ti-a placut!
Lia
Monday 8th of June 2015
Buna! :) In reteta ati scris de doua ori faina. E gresit sau trebuia alt ingredient?! Si inca cv,va rog: puteti sa-mi spuneti, in ml, cata apa se pune pentru blat? Multumesc mult si succes in continuare!
Ruxandra
Wednesday 10th of June 2015
Bine ca mi-ai atras atentia! Multumesc. Am pus 150g faina integrala de grau si 150g faina de secara. Se poate pune un singur tip de faina dar eu am decis sa le combin. :)