{"id":129397,"date":"2021-03-02T10:24:09","date_gmt":"2021-03-02T08:24:09","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandelle.com\/?p=129397"},"modified":"2026-06-15T18:31:58","modified_gmt":"2026-06-15T16:31:58","slug":"cartofi-dulci-zdrobiti-cu-usturoi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/cartofi-dulci-zdrobiti-cu-usturoi\/","title":{"rendered":"Cartofi dulci zdrobiti cu usturoi"},"content":{"rendered":"\n

Cartofii dulci zdrobiti cu usturoi sunt o garnitura cremoasa in interior si crocanta pe margini, gata in mai putin de 30 de minute. Feliile groase se coc la 200 C, se zdrobesc usor cu furculita, se ung cu un sos aromat de usturoi si unt, apoi se finiseaza cu fulgi de drojdie nutritiva. Simpla, dar plina de gust.<\/p>\n\n\n\n

\"cartofi<\/figure>\n\n\n\n

Stiti deja foarte bine ca am incercat sute de retete pe acest blog si, desi imi plac absolut toate la nebunie, acesti cartofi dulci zdrobiti cu usturoi sunt foarte speciali pentru mine. Si sunt sigura ca voi stiti deja cat de mult imi plac cartofii in general! Imi plac cei prajiti, imi plac si cei hasselback, imi plac si briosele de cartofi, dar mai presus de toate imi plac la nebunie cartofii dulci.<\/p>\n\n\n\n

Cand am gustat prima data combinatia asta de cartof dulce copt, usturoi si unt topit deasupra, mi-am dat seama ca am ajuns la un alt nivel. Zdrobitor de buni, asa cum imi place mie sa spun. Eu sper ca ii veti incerca, pentru ca veti regreta daca nu faceti acesti cartofi dulci zdrobiti, credeti-ma!<\/p>\n\n\n\n

Ingredientele cheie<\/h2>\n\n\n\n

Cartofii dulci<\/strong> sunt vedeta retetei. Alege-i fermi, fara pete moi, si taie-i in felii late de aceeasi grosime, ca sa se coaca uniform. Cu cat sunt mai egale feliile, cu atat se zdrobesc mai frumos si raman intregi la coaja. Soiurile cu miez portocaliu sunt cele mai dulci si cremoase dupa coacere.<\/p>\n\n\n\n

Usturoiul<\/strong> se foloseste crud, zdrobit, amestecat cu untul topit. Pentru ca se adauga abia spre final si revine in cuptor doar 2 minute, isi pastreaza aroma intensa fara sa devina amar. Daca il pui prea devreme, la 200 C usturoiul crud arde repede si capata gust amarui.<\/p>\n\n\n\n

Untul topit<\/strong> da bogatie sosului si ajuta usturoiul sa se prinda de felii. Reteta merge perfect si cu unt vegan, daca preferi varianta de post; aroma ramane la fel de buna.<\/p>\n\n\n\n

Fulgii de drojdie nutritiva<\/strong> aduc o nota savuroasa, usor branzoasa, fara lactate. Eu ii amestec in toppingul final, alaturi de putina sare si piper alb, ca sa imite parmezanul presarat deasupra.<\/p>\n\n\n\n

Cimbrul si cimbrisorul proaspat<\/strong> parfumeaza cartofii in timpul coacerii. Crenguteele intregi se aseaza peste felii inainte de cuptor, iar frunzele tocate intra in sosul de usturoi. Verdele proaspat face diferenta fata de cel uscat.<\/p>\n\n\n\n

\"cartofi<\/figure>\n\n\n\n

Trucuri ca sa iasa perfect<\/h2>\n\n\n\n