{"id":142731,"date":"2021-03-16T13:20:47","date_gmt":"2021-03-16T11:20:47","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandelle.com\/?p=142731"},"modified":"2026-07-11T21:37:55","modified_gmt":"2026-07-11T19:37:55","slug":"tacos-pentru-micul-dejun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/tacos-pentru-micul-dejun\/","title":{"rendered":"Tacos pentru micul dejun"},"content":{"rendered":"\n

Tacos pentru micul dejun sunt ni\u0219te taco shells crocante din porumb, umplute cu o omlet\u0103 rapid\u0103 \u0219i un amestec mexican de legume, gata \u00een mai pu\u021bin de 20 de minute. Sunt scuza perfect\u0103 pentru a m\u00e2nca tacos dis-de-diminea\u021b\u0103: crocan\u021bi, s\u0103\u021bio\u0219i \u0219i u\u0219or de f\u0103cut cu ce ai deja prin buc\u0103t\u0103rie. Dac\u0103 vrei un mic dejun cald care nu se transform\u0103 \u00een corvoad\u0103, ai g\u0103sit re\u021beta potrivit\u0103.<\/p>\n\n\n\n

Probabil sunte\u021bi deja familiari cu pasiunea mea pentru tacos \u0219i pentru buc\u0103t\u0103ria mexican\u0103 \u00een general. Tacos se num\u0103r\u0103 printre felurile mele preferate de m\u00e2ncare din toat\u0103 lumea, iar eu am \u00eencercat ZECI de combina\u021bii, dar aceasta de tacos pentru micul dejun este cea mai recent\u0103 obsesie a mea. Am preparat-o dup\u0103 cina cu tematic\u0103 mexican\u0103 pe care am organizat-o acum c\u00e2teva s\u0103pt\u0103m\u00e2ni, o cin\u0103 romantic\u0103 \u0219i relaxant\u0103 al\u0103turi de prietenul meu, \u0219i de atunci nu mai vreau altceva diminea\u021ba.<\/p>\n\n\n\n

Am decis s\u0103 schimb pu\u021bin lucrurile aici, pe blog, \u0219i s\u0103 postez toate acele re\u021bete u\u0219oare de zi cu zi pe care le-am \u00eencercat \u0219i mi-au pl\u0103cut, dar pentru care nu am avut timp s\u0103 fac fotografii profi pentru c\u0103-mi era pur \u0219i simplu PREA foame. A\u0219a c\u0103 mai jos ve\u021bi g\u0103si c\u00e2teva fotografii f\u0103cute cu telefonul. Ce conteaz\u0103 de data aceasta este gustul final \u0219i re\u021beta \u00een sine, f\u0103r\u0103 imagini perfecte, pur \u0219i simplu o doz\u0103 din via\u021ba mea de zi cu zi.<\/p>\n\n\n\n

\"Tacos<\/figure>\n\n\n\n

Ce pui \u00een tacos pentru micul dejun<\/h2>\n\n\n\n

Lista de ingrediente e scurt\u0103 \u0219i asta e frumuse\u021bea ei. Ai nevoie de patru taco shells crocante din porumb, trei ou\u0103 \u0219i \u00een jur de 200 g de amestec mexican de legume congelate. Preferatul meu este cel de la Lidl \u0219i \u00eemi place cel mai mult pentru c\u0103 are \u0219i baby porumb, \u0219i fasole, \u0219i este deja condimentat: con\u021bine porumb dulce, fasole verde, fasole ro\u0219ie, ceap\u0103, ardei ro\u0219u \u0219i condimente. Po\u021bi folosi orice brand preferi, ideea e s\u0103 ai un amestec colorat care s\u0103 dea culoare \u0219i textur\u0103 umpluturii.<\/p>\n\n\n\n

Pentru gustul acela clasic de taco, adaug\u0103 2-3 linguri\u021be dintr-un amestec de condimente: eu pun pu\u021bin praf de chili, pudr\u0103 de usturoi \u0219i pudr\u0103 de ceap\u0103, fulgi de ardei iute, oregano uscat, paprika, chimion, sare \u0219i piper. Dac\u0103 nu ai chimion \u00een cas\u0103, nu-l s\u0103ri, el e cel care d\u0103 profilul acela cald \u0219i afumat specific buc\u0103t\u0103riei mexicane. Pu\u021bin\u0103 sriracha deasupra la final este op\u021bional\u0103, dar pentru mine e obligatorie.<\/p>\n\n\n\n

Cum ob\u021bii o umplutur\u0103 cremoas\u0103 \u0219i shells care r\u0103m\u00e2n crocante<\/h2>\n\n\n\n

Secretul st\u0103 \u00een ordine. \u00cent\u00e2i sotezi legumele congelate \u00eentr-o tigaie cu pu\u021bin\u0103 ap\u0103, adaugi condimentele, acoperi cu un capac \u0219i le la\u0219i s\u0103 se g\u0103teasc\u0103 la abur circa 10 minute. Aburul dezghea\u021b\u0103 \u0219i g\u0103te\u0219te legumele f\u0103r\u0103 s\u0103 adaugi ulei, iar condimentele au timp s\u0103-\u0219i elibereze aromele \u00een loc s\u0103 r\u0103m\u00e2n\u0103 doar la suprafa\u021b\u0103. Abia apoi ba\u021bi ou\u0103le \u0219i le torni peste amestecul din tigaie, amestec\u00e2nd cu o lingur\u0103 de lemn doar 2-3 minute.<\/p>\n\n\n\n

Aici e trucul cel mai important: opre\u0219te focul c\u00e2t ou\u0103le \u00eenc\u0103 par u\u0219or umede, pentru c\u0103 se g\u0103tesc \u00een continuare din c\u0103ldura tig\u0103ii. A\u0219a ob\u021bii o omlet\u0103 cremoas\u0103, nu una uscat\u0103 \u0219i sf\u0103r\u00e2micioas\u0103. C\u00e2t despre taco shells, umple-le abia \u00een ultima clip\u0103, chiar \u00eenainte de servire. Dac\u0103 pui umplutura fierbinte prea devreme, aburul \u00eenmoaie porumbul \u0219i pierzi exact crocantul pentru care ai ales shells tari. Un pont: le po\u021bi \u00eenc\u0103lzi 2-3 minute \u00een cuptor c\u00e2t se g\u0103te\u0219te omleta, ca s\u0103 fie calde \u0219i extra crocante c\u00e2nd le umpli.<\/p>\n\n\n\n

\"Tacos<\/figure>\n\n\n\n

Cu ce se servesc ace\u0219ti tacos<\/h2>\n\n\n\n

Se spune c\u0103 micul dejun este cea mai important\u0103 mas\u0103 a zilei, iar eu sunt complet de acord, a\u0219a c\u0103 \u00eemi place s\u0103-l fac \u0219i pu\u021bin generos. Dac\u0103 v\u0103 place ideea, v\u0103 recomand din tot sufletul s\u0103 \u00eencerca\u021bi \u0219i re\u021beta mea de guacamole<\/a>. Nu-mi place s\u0103 m\u0103 laud, dar este cea mai bun\u0103 versiune pe care am gustat-o p\u00e2n\u0103 acum, iar cremozitatea avocado se potrive\u0219te perfect cu crocantul shells-urilor. O lingur\u0103 de guacamole al\u0103turi, poate ni\u0219te ro\u0219ii t\u0103iate cubule\u021be \u0219i mai mult\u0103 sriracha, \u0219i ai un platou de mic dejun care arat\u0103 ca la restaurant.<\/p>\n\n\n\n

Dac\u0103 e\u0219ti \u00een dispozi\u021bie de brunch prelungit, pune tacos al\u0103turi de alte idei bune de diminea\u021b\u0103, cum ar fi un ou pr\u0103jit \u00een p\u00e2ine<\/a> pentru cei care vor ceva \u0219i mai rapid, sau o salat\u0103 de kale cu omlet\u0103<\/a> pentru un plus de verdea\u021b\u0103. Merge \u0219i cu un pahar de suc proasp\u0103t sau o cafea tare.<\/p>\n\n\n\n

Vrei o variant\u0103 vegan\u0103? Se poate u\u0219or<\/h2>\n\n\n\n

Aten\u021bie, aceast\u0103 re\u021bet\u0103 nu este vegan\u0103 sau de post, pentru c\u0103 are ou\u0103. Vestea bun\u0103 e c\u0103 o po\u021bi transforma foarte simplu: \u00eenlocuie\u0219te ou\u0103le cu re\u021beta mea de omlet\u0103 vegan\u0103 f\u0103r\u0103 ou\u0103<\/a> \u0219i p\u0103strezi restul pa\u0219ilor identic. Amestecul mexican de legume \u0219i condimentele r\u0103m\u00e2n la fel, iar rezultatul e la fel de s\u0103\u021bios. Dac\u0103 tot e\u0219ti pe val mexican, arunc\u0103 o privire \u0219i peste tacos veganii<\/a> mei pentru \u0219i mai multe idei de umplutur\u0103 f\u0103r\u0103 produse animale.<\/p>\n\n\n\n

Ce a adus tacos \u00een topul meu de re\u021bete preferate de zi cu zi este faptul c\u0103 sunt foarte versatili. Po\u021bi schimba legumele, po\u021bi ad\u0103uga fasole neagr\u0103 \u00een plus, po\u021bi varia condimentele dup\u0103 c\u00e2t de picant \u00ee\u021bi place. E o re\u021bet\u0103 care iart\u0103 improviza\u021bia.<\/p>\n\n\n\n

\"reteta<\/figure>\n\n\n\n

Cum \u00eei p\u0103strezi \u0219i cum \u00eei preg\u0103te\u0219ti din timp<\/h2>\n\n\n\n

Cel mai bine e s\u0103 umpli tacos abia c\u00e2nd \u00eei m\u0103n\u00e2nci, dar po\u021bi preg\u0103ti componentele din timp f\u0103r\u0103 probleme. Umplutura de legume cu omlet\u0103 se \u021bine la frigider, \u00eentr-un recipient \u00eenchis, 2-3 zile, iar diminea\u021ba o \u00eenc\u0103lze\u0219ti c\u00e2teva minute \u00een tigaie. Taco shells goale r\u0103m\u00e2n crocante \u00een punga sau cutia lor, la temperatura camerei, a\u0219a c\u0103 le po\u021bi \u00eenc\u0103lzi rapid \u00eenainte de servire. Nu recomand s\u0103 umpli shells-urile \u0219i apoi s\u0103 le pui la frigider, pentru c\u0103 se \u00eenmoaie \u0219i \u00ee\u0219i pierd tot farmecul.<\/p>\n\n\n\n

Dac\u0103 \u021bi-a r\u0103mas umplutur\u0103, transform-o a doua zi \u00eentr-un taco bowl vegetarian<\/a> peste orez sau quinoa, ori folose\u0219te acelea\u0219i taco shells cu legume<\/a> pentru un pr\u00e2nz rapid. A\u0219a nu se pierde nimic \u0219i ai practic dou\u0103 mese dintr-o singur\u0103 g\u0103tire.<\/p>\n\n\n\n

Dac\u0103 \u00eencerci ace\u0219ti tacos pentru micul dejun, spune-mi neap\u0103rat \u00een comentarii c\u00e2t de picant\u0103 ai f\u0103cut umplutura \u0219i dac\u0103 ai pus sriracha deasupra sau nu. Las\u0103 \u0219i un rating re\u021betei, sunt foarte curioas\u0103 ce p\u0103rere ai \u0219i cum \u021bi-a ie\u0219it omleta!<\/p>\n\n\n

<\/div>
\n\t\n\t
\n\t\t
\"Breakfast<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t