{"id":15466,"date":"2016-11-13T12:26:03","date_gmt":"2016-11-13T10:26:03","guid":{"rendered":"http:\/\/gourmandelle.com\/ro\/?p=15466"},"modified":"2026-07-03T10:01:27","modified_gmt":"2026-07-03T08:01:27","slug":"chec-vegan-cu-ciocolata-si-banane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/chec-vegan-cu-ciocolata-si-banane\/","title":{"rendered":"Chec vegan cu ciocolata si banane"},"content":{"rendered":"\n

Checul vegan cu ciocolata si banane<\/strong> este un desert pufos, umed si intens ciocolatos, facut fara oua, unt sau lapte de origine animala. Se prepara dintr-un singur bol de ingrediente uscate si unul de umede, se coace in aproximativ 25 de minute si iese de fiecare data cu o textura densa si moale, cu felii de banana ascunse la interior. Este reteta perfecta cand vrei ceva dulce, rapid si de casa, fara sa complici lucrurile.<\/p>\n\n\n\n

\"chec<\/figure>\n\n\n\n

Acest chec vegan cu ciocolata e foarte similar cu reteta mea de tort vegan cu ciocolata<\/strong><\/a>, pe care am facut-o acum cateva saptamani. Uimita fiind de simplitatea retetei de tort si de textura acestuia, am decis sa ii adaptez reteta si pentru alte deserturi vegane, asa a aparut checul acesta delicios. Eu am mers pe varianta simpla, dar il poti glazura cu ciocolata, poti adauga nuci la interior sau ca topping, poti combina bananele cu niste unt de arahide si poti incerca o multime de alte variante, imaginatia este limita!<\/p>\n\n\n\n

Ce ingrediente iti trebuie<\/h2>\n\n\n\n

Lista este scurta si probabil ai deja majoritatea in bucatarie. Bananele fac aici dubla treaba: doua dintre ele, blenduite sau pasate bine cu furculita, se incorporeaza in compozitie si tin loc de ou, dand umezeala si legatura aluatului. A treia banana o feliezi. Eu am adaugat niste felii de banana la interior, ca atunci cand vei felia checul sa ai o ‘surpriza’ in mijlocul fiecarei felii.<\/p>\n\n\n\n

Pentru faina, am folosit mixul meu preferat de la Schar, Mix It Universal, pe care il puteti gasi in cam toate lanturile de magazine, dar si online. Asta face checul potrivit si pentru cei care evita glutenul, insa reteta merge la fel de bine cu faina alba obisnuita daca nu ai nevoie de varianta fara gluten. Cacaoa da culoarea si aroma intensa, iar uleiul de masline aduce umezeala fara sa incarce gustul. Alege banane bine coapte, cu coaja patata: sunt mai dulci, se paseaza mai usor si dau mai multa aroma decat cele verzui.<\/p>\n\n\n\n

\"chec<\/figure>\n\n\n\n

De ce iese pufos fara oua<\/h2>\n\n\n\n

Secretul cresterii sta in reactia dintre bicarbonatul de sodiu si otetul de mere. Cand acidul din otet intalneste bicarbonatul, se elibereaza dioxid de carbon, iar bulele de gaz prinse in aluat il fac sa creasca si sa ramana aerat, exact rolul pe care il joaca oul intr-un blat clasic. De aceea otetul se adauga spre final si compozitia se baga rapid la cuptor: vrei sa prinzi reactia in plina activitate, nu dupa ce s-a stins.<\/p>\n\n\n\n

Bananele pasate completeaza treaba, adaugand umezeala si un plus de legatura, asa ca aluatul nu se sfarama la feliere. Nu amesteca excesiv dupa ce ai incorporat ingredientele umede cu cele uscate: un mixaj scurt, doar cat sa se omogenizeze, pastreaza checul fraged. Amestecatul in exces dezvolta glutenul (daca folosesti faina cu gluten) si iti da un chec mai cauciucos.<\/p>\n\n\n\n

Sfaturi ca sa iasa perfect<\/h2>\n\n\n\n