- \n
- Tofu crocant, prajit si aperitive<\/a><\/li>\n
- Preparate asiatice cu tofu<\/a><\/li>\n
- Mancaruri satioase, tocanite si tarte cu tofu<\/a><\/li>\n
- Salate si mic dejun cu tofu<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n
Tofu crocant, prajit si aperitive<\/h2>\n
Retete in care tofu-ul devine vedeta crocanta, de la nuggets si bacon pana la cubulete rumenite in sos lipicios.<\/p>
\n\n \t1<\/div>\n\t![\"Chick'n](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Chickn-Tofu-Nuggets-Recipe-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nNuggets de tofu<\/div>\n<\/div>\nCrocante la exterior si pufoase inauntru, aceste nuggets din tofu sunt raspunsul vegan la pofta de fast food. Tofu presat bine, dat prin pesmet condimentat si copt sau prajit, capata o textura care ii convinge si pe scepticii tofului. Tip: preseaza tofu-ul cel putin 20 de minute inainte de panare, ca sa scapi de excesul de apa si sa iasa maxim de crocante.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t2<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/vegan-tofu-bacon-on-lettuce-with-sauce.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nBacon din tofu<\/div>\n<\/div>\nFeliat subtire, marinat in sos de soia, sirop de artar si boia afumata, apoi rumenit in tigaie, tofu-ul se transforma intr-un bacon vegan cu note dulci-afumate. E perfect intr-un sandvis BLT sau alaturi de un mic dejun copios. Tip: taie tofu-ul cat mai subtire cu un cutit ascutit, ca feliile sa iasa crocante, nu cauciucate.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t3<\/div>\n\t![\"Cheesy](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/Cheesy-Split-Pea-Patties-with-Tofu-Sesame-Chiftelute-de-mazare-galbena-cu-tofu-susan.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nChiftelute de mazare galbena cu tofu si susan<\/div>\n<\/div>\nMazarea galbena fiarta si tofu-ul sfaramat formeaza un aluat satios care se leaga frumos si se rumeneste pana devine auriu. Susanul adauga un plus de crocant si o aroma fina de nuca. Tip: lasa compozitia la frigider 15-20 de minute inainte de modelat, ca sa se intareasca si sa nu se desfaca la prajit.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t4<\/div>\n\t![\"Sticky](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Sticky-Asian-Garlic-Tofu-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCubulete de tofu cu usturoi, in sos chinezesc<\/div>\n<\/div>\nCubulete de tofu rumenite si invelite intr-un sos chinezesc lipicios, dulce-picant, cu mult usturoi. E genul de preparat care dispare de pe masa in cateva minute, servit peste orez alb aburind. Tip: tavaleste cubuletele prin putin amidon inainte de prajit, ca sa formeze o crusta care tine sosul agatat de fiecare bucata.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Preparate asiatice cu tofu<\/h2>\n
Bucataria asiatica stie cel mai bine sa puna tofu-ul in valoare, in sosuri aromate, taitei si supe reconfortante.<\/p>
\n\n \t5<\/div>\n\t![\"Vegetarian](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Vegetarian-Mapo-Tofu.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nMapo Tofu<\/div>\n<\/div>\nClasicul chinezesc mapo tofu, in varianta vegana: cuburi moi de tofu intr-un sos siropos, picant si umami, cu multa aroma de usturoi si ghimbir. Se serveste fierbinte, peste un bol de orez simplu. Tip: foloseste tofu moale sau semitare si amesteca delicat cu spatula, ca sa nu se sfarame cuburile in sos.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t6<\/div>\n\t![\"healthy](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/healthy-vegan-pad-thai-reteta-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nPad Thai vegan<\/div>\n<\/div>\nTaitei de orez saltati rapid cu tofu, muguri de fasole si un sos dulce-acrisor de tamarind, totul presarat cu arahide zdrobite. Un pranz asiatic gata in sub 30 de minute. Tip: pregateste toate ingredientele inainte sa pornesti focul, pentru ca pad thai se gateste foarte repede la foc iute si nu iti lasa timp de taiat pe parcurs.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t7<\/div>\n\t![\"recipe](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/recipe-thai-peanut-noodles-cu-sos-de-arahide-reteta-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nNoodles cu sos de arahide<\/div>\n<\/div>\nTaitei invaluiti intr-un sos cremos de arahide, aromat cu lime si sos de soia, alaturi de bucati de tofu rumenit. Se mananca la fel de bine cald sau rece, a doua zi. Tip: subtiaza sosul de arahide cu putina apa calda pana ajunge la o consistenta care se intinde usor pe taitei, fara sa fie prea gros.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t8<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/vegan-miso-soup-recipe-supa-miso-vegana-reteta-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSupa miso cu tofu si wakame<\/div>\n<\/div>\nO supa japoneza limpede si linistitoare, cu cuburi mici de tofu si alge wakame intr-o zeama delicata de miso. Perfecta ca inceput de masa sau ca gustare calda si usoara. Tip: adauga pasta miso la final, dupa ce ai luat oala de pe foc, pentru ca fierberea distruge aromele si probioticele din miso.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t9<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/vegan-californian-maki-tofu-sushi-cu-tofu-avocado-maki-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSushi Uramaki vegan (California Rolls)<\/div>\n<\/div>\nCalifornia rolls in varianta vegana, cu tofu, avocado si castravete, rulate invers, cu orezul la exterior. Arata spectaculos si sunt mai usor de facut acasa decat par. Tip: umezeste-ti mainile si cutitul cu putina apa cu otet inainte sa lucrezi orezul, ca sa nu ti se lipeasca si sa tai rulourile curat.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t10<\/div>\n\t![\"sandwich](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/sandwich-recipe-tofu-bahn-mi-vegan-cu-tofu-sandvis-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSandvis vietnamez cu tofu (Banh My Chay)<\/div>\n<\/div>\nBanh My Chay, sandvisul vietnamez, cu tofu marinat, legume murate crocante si ierburi proaspete intr-o chifla pufoasa. Un amestec fantastic de texturi si arome dulci-acrisoare. Tip: pregateste legumele murate din morcov si ridiche cu cateva ore inainte, ca sa aiba timp sa se acreasca si sa dea contrast sandvisului.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t11<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Vegan-Palak-Paneer-spinach-recipe-spanac-cu-branza-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nPalak Paneer vegan (spanac cu tofu)<\/div>\n<\/div>\nVarianta vegana a clasicului indian palak paneer, in care tofu-ul ferm ia locul branzei paneer intr-un sos cremos de spanac condimentat. Servit cu orez sau lipie, e o masa reconfortanta si hranitoare. Tip: rumeneste cuburile de tofu separat inainte sa le adaugi in sos, ca sa isi pastreze forma si sa nu se piarda in spanac.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Mancaruri satioase, tocanite si tarte cu tofu<\/h2>\n
Preparate consistente pentru pranz sau cina, in care tofu-ul afumat aduce savoare, textura si multa satietate.<\/p>
\n\n \t12<\/div>\n\t![\"Smoky](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Smoky-Beans-Stew-Mancare-de-fasole-iahnie-de-fasole-cu-afumatura-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nIahnie de fasole cu tofu afumat<\/div>\n<\/div>\nIahnie de fasole cremoasa si satioasa, in care tofu-ul afumat aduce acea nota de afumatura fara pic de carne. Se gateste repede si e chiar mai buna a doua zi. Tip: taie tofu-ul afumat in cubulete mici si caleste-le usor la inceput, ca sa isi elibereze aroma in toata mancarea.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t13<\/div>\n\t![\"Tofurkey](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Tofurkey-Roulade-Mushrooms-Rulada-de-tofu-cu-ciuperci-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nRulada de tofu cu ciuperci<\/div>\n<\/div>\nRulada festiva de tofu umpluta cu ciuperci, o alternativa vegana eleganta pentru masa de sarbatoare. Exteriorul se rumeneste frumos, iar umplutura ramane suculenta. Tip: lasa rulada sa se odihneasca 10 minute dupa cuptor inainte sa o feliezi, ca sa nu se desfaca si sa se taie in felii curate.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t14<\/div>\n\t![\"Baked](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/Baked-Pasta-Tart-with-Smoked-Tofu-Tarta-de-paste-la-cuptor-cu-tofu-afumat-rosii-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nTarta de paste la cuptor cu tofu afumat si ciuperci<\/div>\n<\/div>\nTarta de paste la cuptor cu tofu afumat si ciuperci, fara gluten, care se leaga intr-o felie compacta si aromata. E ideala de pregatit in avans pentru pranzuri sau picnicuri. Tip: foloseste paste fara gluten fierte al dente, pentru ca se vor mai gati putin la cuptor si nu vrei sa iasa moi.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t15<\/div>\n\t![\"easy](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/easy-vegan-quiche-lorraine-reteta-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nQuiche Lorraine vegana<\/div>\n<\/div>\nVersiunea vegana a clasicei quiche Lorraine, in care crema de tofu inlocuieste ouale intr-o umplutura fina si catifelata. Perfecta pentru brunch sau cand ai musafiri. Tip: coace blatul cateva minute gol, inainte de a adauga umplutura, ca sa iasa crocant si sa nu se inmoaie de la crema.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t16<\/div>\n\t![\"Gluten-Free](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Gluten-Free-Wild-Garlic-Gnocchi-with-Smoked-Tofu-Pasta-Sauce-Gnocchi-fara-gluten-cu-leurda-reteta.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nGnocchi fara gluten cu leurda si sos de tofu afumat<\/div>\n<\/div>\nGnocchi fara gluten cu leurda, invaluiti intr-un sos cremos de tofu afumat cu aroma verde de primavara. Un preparat delicat, dar surprinzator de satios. Tip: fierbe gnocchi doar pana urca la suprafata apei si scoate-i imediat, pentru ca daca stau prea mult devin lipiciosi si se destrama.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t17<\/div>\n\t![\"Cheesy](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Cheesy-Baked-Butternut-Squash-dovleac-copt-sarat-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nDovleac copt cu tofu afumat<\/div>\n<\/div>\nFelii de dovleac copt, dulci si moi, in contrast cu tofu-ul afumat rumenit. O combinatie de toamna care echilibreaza dulcele cu sarat-afumatul. Tip: unge dovleacul cu putin ulei si sirop de artar inainte de cuptor, ca sa se caramelizeze la margini si sa scoata in evidenta dulceata naturala.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Salate si mic dejun cu tofu<\/h2>\n
Idei usoare cu tofu pentru salate racoroase si mic dejunuri proteice care te tin satul pana la pranz.<\/p>
\n\n \t18<\/div>\n\t![\"Grilled](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Grilled-Smoked-Tofu-Tomato-Salad-Salata-rosii-cu-tofu-afumat-vegan-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSalata de rosii coapte cu tofu afumat<\/div>\n<\/div>\nSalata simpla si aromata, cu rosii coapte la cuptor si tofu afumat rumenit la gratar. Dovada ca cele mai bune preparate sunt adesea cele mai simple. Tip: coace rosiile pana incep sa se caramelizeze la margini, pentru ca astfel isi concentreaza dulceata si se potrivesc perfect cu afumatul tofului.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t19<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Vegan-Egg-Salad-on-toast.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSalata de ou fara ou (vegana)<\/div>\n<\/div>\nSalata de ou fara pic de ou, in care tofu-ul sfaramat imita perfect textura si culoarea oualor. Ideala pe paine prajita sau in sandvisuri, gata in 10 minute. Tip: adauga un varf de sare neagra kala namak pentru gustul specific de ou si lasa salata la rece o ora, ca aromele sa se lege.<\/span><\/div>\n - Preparate asiatice cu tofu<\/a><\/li>\n
![\"how](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/how-to-make-Vegan-Scrambled-Eggs.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n