- \n
- Chiftelute, mici si mezeluri fara carne<\/a><\/li>\n
- Carne tocata \u201cfalsa\u201d din soia<\/a><\/li>\n
- \u201cPui\u201d fals din soia, tofu si conopida<\/a><\/li>\n
- Fripturi, burgeri si tocanite ca de vita<\/a><\/li>\n
- \u201cPeste\u201d, fructe de mare si bacon vegan<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n
Chiftelute, mici si mezeluri fara carne<\/h2>\n
De la chiftelutele suedeze pana la drobul de sarbatoare, aici gasesti preparatele tocate si mezelurile fara pic de carne.<\/p>
\n\n \t1<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Vegan-Swedish-Meatballs-chiftelute-suedeze-reteta.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nChiftelute suedeze in sos alb (de post)<\/div>\n<\/div>\nVarianta vegana a celebrelor chiftelute suedeze de la IKEA, cu aceeasi textura pufoasa si acelasi sos alb cremos si catifelat. Se fac din soia texturata, capata o crusta rumena la tigaie si se scufunda apoi intr-un sos bogat, perfect peste piure. Sfat: pregateste sosul alb separat si adauga chiftelutele abia la final, ca sa nu se sfarame.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t2<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/vegan-meatballs-in-white-sauce-recipe-chiftelute-in-sos-alb-de-post-vegane-2.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nChiftelute in sos alb cu piure de cartofi<\/div>\n<\/div>\nChiftelute pufoase inecate intr-un sos alb fin, servite clasic peste un piure de cartofi cald. Sunt genul de mancare de confort care iti aminteste de pranzurile de acasa, doar ca fara pic de carne si complet de post. Sfat: framanta compozitia si las-o 15 minute la frigider inainte de a o modela, ca sa se lege mai usor.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t3<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Vegan-Minced-Rolls.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nMititei vegani<\/div>\n<\/div>\nMicii vegani reproduc aroma de usturoi, cimbru si bicarbonat a celor traditionali, cu o textura fina si elastica la muscatura. Ii pui pe gratar sau in tigaia grill si ii servesti cu mustar si paine proaspata. Sfat: pastreaza compozitia bine racita si unge-ti mainile cu ulei cand ii modelezi, ca sa iasa perfect cilindrici.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t4<\/div>\n\t![\"homemade](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/homemade-vegan-sausages-recipe-carnati-de-post-vegani.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCarnati de post<\/div>\n<\/div>\nCarnati vegani facuti in casa, condimentati generos cu boia si usturoi, cu o textura densa care se felieaza frumos. Bat orice varianta din comert si sunt ideali langa fasole batuta sau muraturi crocante. Sfat: ruleaza-i strans in folie sau hartie de copt si fierbe-i la abur inainte de a-i rumeni, ca sa isi tina forma.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t5<\/div>\n\t![\"Lentils](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Lentils-and-Mushroom-Bake-Recipe-Easter-Drob-Vegetarian-reteta.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nDrob vegetarian cu linte si ciuperci<\/div>\n<\/div>\nUn drob de sarbatoare fara pic de carne, in care lintea si ciupercile dau consistenta, iar verdeturile proaspete aduc aroma specifica de Paste. Se coace intr-o forma de chec si se felieaza rece, exact ca originalul. Sfat: lasa drobul sa se raceasca complet in forma inainte de a-l scoate, altfel feliile se pot rupe.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Carne tocata \u201cfalsa\u201d din soia<\/h2>\n
Soia texturata face minuni cand vrei o carne tocata \u201cfalsa\u201d pentru paste, chili sau quesadilla.<\/p>
\n\n \t6<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2017\/09\/Vegan-Bolognese-Pasta.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nPaste Bolognese vegane \/ de post<\/div>\n<\/div>\nUn sos bolognese bogat si consistent, facut din soia texturata calita indelung in rosii, care se agata perfect de paste. Are toata profunzimea unui ragu clasic, dar iese gata in mai putin de o ora. Sfat: hidrateaza soia in supa fierbinte de legume, nu in apa simpla, ca sa preia mai multa aroma inca de la inceput.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t7<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Vegan-Chili-Con-Carne-chili-sin-carne-de-post-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nChili sin carne de post<\/div>\n<\/div>\nUn chili picant si robust, cu soia texturata, fasole si rosii, condimentat cu chimion si boia afumata. Este exact genul de oala mare care se face si mai buna a doua zi, langa o lipie calda. Sfat: las-o sa fiarba incet cel putin 30 de minute si gusteaza abia spre final, cand ajustezi sarea si iuteala.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t8<\/div>\n\t![\"Ground](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Ground-Soy-Quesadillas-Vegan.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nQuesadillas vegane cu soia<\/div>\n<\/div>\nTortilla crocante umplute cu soia texturata condimentata mexican, care imita perfect carnea tocata de vita. Se rumenesc in tigaie pana devin aurii si se taie usor in triunghiuri apetisante. Sfat: nu supraumple tortilla si preseaz-o usor in tigaia incinsa, ca sa se lipeasca marginile si sa nu curga umplutura.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\u201cPui\u201d fals din soia, tofu si conopida<\/h2>\n
Tofu, soia si conopida se transforma in \u201cpui\u201d crocant, aromat si suficient de convingator pentru orice pofta.<\/p>
\n\n \t9<\/div>\n\t![\"Chick'n](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Chickn-Tofu-Nuggets-Recipe-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nNuggets de tofu<\/div>\n<\/div>\nNuggets crocante pe dinafara si fragede pe dinauntru, facute din tofu presat si trecut prin pesmet condimentat. Creeaza dependenta si dispar de pe platou in cateva minute, mai ales langa un sos de usturoi. Sfat: preseaza bine tofu cel putin 20 de minute inainte, ca sa elimini apa si sa obtii o crusta cu adevarat crocanta.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t10<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/08\/vegan-fried-chicken-kfc-conopida-picanta_.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nConopida picanta<\/div>\n<\/div>\nBuchetele de conopida in crusta condimentata, coapte pana devin crocante, raspunsul vegetal la puiul prajit tip KFC. Sunt iuti, aromate si perfecte ca aperitiv sau langa un sos ranch racoros. Sfat: aseaza buchetelele la distanta pe tava, fara sa se atinga, ca sa se rumeneasca uniform in loc sa se aburseasca.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t11<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Vegan-Teriyaky-Wings-Easy-Recipe.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nAripioare Teriyaki vegane \/ de post<\/div>\n<\/div>\nBucati mari de soia glasate intr-un sos teriyaki lipicios, dulce-sarat, care imita aripioarele de pui pana la ultima imbucatura. Sunt aromate, satioase si perfecte pentru o seara asiatica acasa. Sfat: lasa sosul sa se ingroase in tigaie si roteste bucatile in el chiar la final, ca sa capete luciul acela apetisant.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t12<\/div>\n\t![\"Kung](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Kung-Pao-Chickn.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSoia Kung Pao<\/div>\n<\/div>\nUn stir-fry chinezesc iute cu soia, ardei si arahide prajite, echilibrat intre picant, dulce si acru. Se face rapid la foc mare si are toata aroma unui preparat de restaurant asiatic. Sfat: pregateste toate ingredientele taiate si sosul dinainte, pentru ca la wok totul se gateste in doar cateva minute.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t13<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/vegan-tikka-masala-recipe-tikka-masala-vegetarian-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\n\u201cPui\u201d Tikka Masala vegetarian<\/div>\n<\/div>\nBucatele care tin locul puiului, inecate intr-un sos cremos de rosii si condimente indiene, cu note de garam masala si ghimbir. Simplu, rapid si perfect langa orez basmati sau naan cald. Sfat: prajeste condimentele uscate cateva secunde in ulei inainte de a adauga rosiile, ca sa isi elibereze toata aroma.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Fripturi, burgeri si tocanite ca de vita<\/h2>\n
Preparate consistente si festive care imita friptura, porcul destramat si tocanitele de vita.<\/p>
\n\n \t14<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Vegan-Steak-Friptura-Vegana-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nFriptura vegana fara seitan<\/div>\n<\/div>\nO friptura vegetala cu textura densa si suculenta, obtinuta fara pic de seitan si fara gluten. Se felieaza frumos si arata spectaculos pe platou, la o masa festiva. Sfat: las-o sa se odihneasca cateva minute dupa coacere inainte de a o felia, exact ca la o friptura clasica, ca sa ramana zemoasa.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t15<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Vegan-Pulled-Pork-Burger-with-caramelized-onion-Burger-vegan_.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nBurger vegan \u201cPulled Pork\u201d<\/div>\n<\/div>\nUn burger care imita uimitor de bine porcul destramat, cu textura fibroasa si sos barbecue afumat, incununat cu ceapa caramelizata. Arata si are gust aproape ca originalul. Sfat: destrama bine baza si las-o sa se imbibe in sosul BBQ la foc mic, ca sa preia toata aroma inainte de a monta burgerul.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t16<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/vegan-lamb-rack-easter-recipe-miel-de-post-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\n\u201cCoaste de miel\u201d vegane \/ de post<\/div>\n<\/div>\nCoaste vegetale surprinzator de realiste, ideale pentru masa de Paste, cu un aspect autentic si o aroma care pacaleste. Se coc glazurate si arata impresionant pe platoul festiv. Sfat: unge-le cu glazura in doua reprize in timpul coacerii, ca sa se formeze un strat lucios si caramelizat la exterior.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t17<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Vegan-goulash-soup-comfort-food.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nGulas de post<\/div>\n<\/div>\nUn gulas unguresc reconfortant, la granita dintre supa si tocanita, plin de paprika si legume consistente. Este exact vasul aburind pe care ti-l doresti intr-o zi rece de iarna. Sfat: caleste boia de ardei doar cateva secunde, luand vasul de pe foc, pentru ca se arde usor si devine amara.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t18<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Vegan-Beef-Bourguignon-stew-reteta-vegana-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nBoeuf Bourguignon vegan \/ de post<\/div>\n<\/div>\nClasicul frantuzesc reinventat fara carne, cu ciuperci si legume fierte incet in vin rosu pana capata profunzime. O mancare eleganta de weekend, plina de arome bogate. Sfat: lasa tocanita sa fiarba la foc foarte mic cel putin o ora, fara graba, ca vinul sa isi piarda asprimea si sa se catifeleze.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t19<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Vegan-Wellington-recipe-pastry-placinta-wellington-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nWellington de ciuperci<\/div>\n<\/div>\nVarianta vegetala a celebrului Beef Wellington, cu un miez bogat de ciuperci invelit in foietaj auriu si crocant. Taiat in felii, arata spectaculos si e piesa de rezistenta a oricarei mese festive. Sfat: raceste bine umplutura de ciuperci inainte de a o inveli in aluat, ca foietajul sa nu se inmoaie si sa creasca frumos.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\u201cPeste\u201d, fructe de mare si bacon vegan<\/h2>\n
Chiar si pestele, fructele de mare si baconul au variante vegetale surprinzator de reusite.<\/p>
\n\n \t20<\/div>\n\t![\"Faux](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Faux-Tuna-Salad-Recipe.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSalata \u201cfalsa\u201d de ton vegana<\/div>\n<\/div>\nO salata cremoasa care imita tonul, mai light decat originalul si perfecta in sandvisuri sau pe paine prajita. Are toata textura si gustul marin, fara pic de peste. Sfat: foloseste naut sau inima de palmier zdrobita cu furculita si adauga putina alga nori maruntita, pentru acel gust autentic de mare.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div> - Carne tocata \u201cfalsa\u201d din soia<\/a><\/li>\n