- \n
- Aperitive de Paste<\/a><\/li>\n
- Feluri principale vegetariene<\/a><\/li>\n
- Garnituri si salate de primavara<\/a><\/li>\n
- Deserturi de primavara<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n
Aperitive de Paste<\/h2>\n
Deschide masa de sarbatoare cu aperitive vegetariene colorate, de la dipuri proaspete la placinte crocante.<\/p>
\n\n \t1<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Vegan-Charcuterie-Board-Party-Platou-cu-aperitive-petrecere.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nPlatou cu aperitive vegane<\/div>\n<\/div>\nUn platou generos cu aperitive vegane este startul perfect pentru masa de Paste, cu dipuri, legume crocante si gustari colorate asezate frumos in mijlocul mesei. Combina texturi si culori ca sa fie apetisant si echilibrat. Pregateste componentele cu o zi inainte si asambleaza platoul chiar inainte de sosirea invitatilor, ca totul sa arate proaspat.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t2<\/div>\n\t![\"Wild](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Wild-Garlic-Hummus-Hummus-cu-leurda-primavara-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nHumus cu leurda<\/div>\n<\/div>\nAcest humus cu leurda aduce prospetimea primaverii pe masa de sarbatoare, cu naut cremos si aroma usor picanta de leurda proaspata. Se face in cinci minute si merge servit cu paine calda sau legume crude. Pentru o textura si mai fina, adauga cateva linguri din apa de fierbere a nautului in timp ce mixezi.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t3<\/div>\n\t![\"Carrot](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Carrot-Cheese-Ball-for-Easter-Crema-de-branza-cu-morcovi-pentru-Paste.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nBila de branza cu morcovi (aperitiv de Paste)<\/div>\n<\/div>\nModelata in forma de morcov, aceasta bila de branza este un aperitiv de Paste jucaus si extrem de cremos, perfect intins pe crackers sau paine prajita. Are un gust bogat, usor dulceag de la morcovii rasi. Formeaz-o cu o zi inainte si tine-o la rece infasurata in folie, ca sa isi pastreze forma si sa se lege aromele.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t4<\/div>\n\t![\"Greek](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Greek-Vegan-Spinach-Pinwheels-rulouri-cu-spanac-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nRulouri cu spanac<\/div>\n<\/div>\nRulourile cu spanac sunt un aperitiv rapid si aromat, cu foietaj crocant si o umplutura verde, cremoasa. Se taie in rondele elegante care dispar imediat de pe platou. Poti asambla rulourile si congela feliile netaiate, apoi le coci direct din congelator, adaugand cateva minute in plus la timpul din reteta.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t5<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/Vegan-Spanakopita-Greek-Spinach-Pie-placinta-greceasca-cu-spanac-reteta.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSpanakopita – placinta greceasca cu spanac<\/div>\n<\/div>\nAceasta spanakopita greceasca in varianta vegana combina foi subtiri de aluat filo cu o umplutura generoasa de spanac si ierburi aromate. Este crocanta la exterior si suculenta in interior, ideala taiata in patrate pentru bufet. Unge fiecare foaie de filo cu ulei de masline si tine restul acoperit cu un prosop umed, ca sa nu se usuce in timp ce lucrezi.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t6<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Vegan-Egg-Salad-on-toast.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSalata de \u201cou\u201d fara ou (de post)<\/div>\n<\/div>\nO salata de ou fara ou care imita perfect textura si gustul clasicului, dar in varianta de post, pe baza de tofu si maioneza vegetala cu note de kala namak. Se intinde minunat pe felii de paine prajita. Lasa salata la frigider o ora inainte de servire, ca aromele sa se aseze si sa devina si mai cremoasa.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Feluri principale vegetariene<\/h2>\n
Preparatele centrale ale mesei, satioase si spectaculoase, care inlocuiesc cu succes felul principal traditional.<\/p>
\n\n \t7<\/div>\n\t![\"Italian](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/Italian-Easter-Pie-Torta-Pasqualina-Placinta-de-Paste-cu-Spanac-reteta.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nPlacinta de Paste cu spanac (Torta Pasqualina)<\/div>\n<\/div>\nTorta Pasqualina este placinta italiana traditionala de Paste, cu straturi de spanac si un aluat fraged care ascunde o umplutura bogata. Este spectaculoasa taiata, cu sectiuni verzi apetisante. Scoate cat mai bine apa din spanacul calit inainte de a-l aseza in aluat, altfel placinta risca sa ramana umeda la baza.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t8<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/vegan-lamb-rack-easter-recipe-miel-de-post-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\n\u201cCoaste de miel\u201d vegane \/ de post<\/div>\n<\/div>\nAceste coaste de miel vegane imita uimitor reteta traditionala, atat ca aspect cat si ca gust, si devin punctul central al mesei de Paste. Sunt marinate intens si rumenite pentru o crusta savuroasa. Marineaza-le peste noapte pentru un gust mai profund si finiseaza-le sub grill cateva minute, ca sa capete margini crocante.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t9<\/div>\n\t![\"Lentils](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Lentils-and-Mushroom-Bake-Recipe-Easter-Drob-Vegetarian-reteta.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nDrob vegetarian cu linte si ciuperci<\/div>\n<\/div>\nUn drob vegetarian satios, cu linte si ciuperci, care aduce pe masa de Paste gustul familiar fara carne. Este aromat cu verdeturi proaspete si se felieaza frumos, cald sau rece. Pentru varianta complet de post, omite oul si leaga compozitia cu putina faina de naut amestecata cu apa.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t10<\/div>\n\t![\"Stuffed](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/Stuffed-Red-Cabbage-Rolls-Dolmas-sarmale-cu-varza-rosie-de-post-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSarmale in varza rosie<\/div>\n<\/div>\nSarmalele in varza rosie sunt aceeasi reteta de post iubita, dar cu un aspect spectaculos datorita frunzelor violet. Umplutura este condimentata clasic, cu orez si ierburi. Fierbe-le incet, la foc mic, cateva ore, si adauga o frunza de dafin in oala pentru o aroma mai rotunda si mai bogata.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t11<\/div>\n\t![\"Whole](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Whole-Roasted-Cauliflower-recipe-conopida-coapta-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nConopida coapta cu aroma de barbecue<\/div>\n<\/div>\nO conopida intreaga, coapta si glazurata cu sos barbecue, se transforma intr-un fel principal impresionant si surprinzator de suculent. Exteriorul devine caramelizat, iar interiorul ramane fraged. Blanseaza conopida cateva minute inainte de coacere, ca sa se patrunda uniform si sa se scurteze timpul la cuptor.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t12<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/04\/Vegan-Scallops-with-Pea-Puree-Scoici-de-post.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\n\u201cScoici\u201d vegane cu piure de mazare<\/div>\n<\/div>\nScoici vegane din ciuperci, asezate pe un piure fin de mazare si presarate cu bucatele crocante de bacon de post: un fel elegant, demn de o masa festiva. Contrastul de texturi este exceptional. Taie ciupercile in discuri egale si rumeneste-le bine pe ambele parti, ca sa capete o margine aurie si un gust intens.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t13<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Vegan-Wellington-recipe-pastry-placinta-wellington-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nWellington de ciuperci<\/div>\n<\/div>\nWellington de ciuperci este piesa de rezistenta pentru o masa de sarbatoare, cu foietaj auriu care invaluie o umplutura bogata de ciuperci si ierburi. Arata spectaculos taiat la masa. Raceste bine umplutura inainte de a o infasura in foietaj, ca aluatul sa nu se inmoaie si sa creasca frumos la cuptor.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Garnituri si salate de primavara<\/h2>\n
Garnituri aromate si o salata racoritoare care completeaza si echilibreaza meniul de Paste.<\/p>
\n\n \t14<\/div>\n\t![\"Spring](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Spring-Vegetables-Oven-Roasted.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCartofi noi cu legume la cuptor<\/div>\n<\/div>\nCartofii noi copti alaturi de legume de primavara sunt garnitura ideala pentru Paste, cu coaja subtire, crocanta si miez cremos. Sunt aromati cu ierburi proaspete si usor caramelizati. Taie legumele de dimensiuni asemanatoare si intinde-le intr-un singur strat in tava, ca sa se rumeneasca uniform si sa nu se aburizeze.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t15<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Vegan-Scalloped-Potatoes-Pommes-Dauphinoise-cartofi-frantuzesti-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCartofi Dauphinoise<\/div>\n<\/div>\nCartofii Dauphinoise in varianta vegana sunt straturi fine de cartofi copti intr-un sos cremos, parfumat cu usturoi. Rezultatul este o garnitura eleganta, frantuzeasca, care se topeste in gura. Feliaza cartofii cat mai subtire, ideal cu o mandolina, ca straturile sa se coaca uniform si sa se lege intr-un ansamblu cremos.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t16<\/div>\n\t![\"Baked](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Baked-Scallions-with-Zaatar-and-Olives-Ceapa-verde-rumenita-la-cuptor-cu-zatar-si-masline-reteta.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCeapa verde rumenita cu za\u2019atar si masline<\/div>\n<\/div>\nCeapa verde rumenita la cuptor, presarata cu za\u2019atar si masline, este o garnitura simpla, dar plina de caracter, inspirata din bucataria mediteraneana. Devine dulce si usor caramelizata la coacere. Stropeste-o cu putin ulei de masline si suc de lamaie chiar inainte de servire, ca sa iasa in evidenta aromele proaspete.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t17<\/div>\n\t![\"Spring](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2014\/03\/Spring-Detox-Salad-Salata-detoxifianta-de-primavara-healthy-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSalata detoxifianta de primavara<\/div>\n<\/div>\nO salata raw de primavara, colorata si racoritoare, care echilibreaza preparatele bogate de pe masa de Paste. Este plina de legume proaspete si un dressing usor. Adauga dressingul si semintele abia inainte de servire, ca frunzele sa ramana crocante si salata sa isi pastreze aspectul vioi.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Deserturi de primavara<\/h2>\n
Incheie masa cu deserturi usoare si festive, de la pasca raw la prajituri parfumate cu lamaie si morcovi.<\/p>
\n\n \t18<\/div>\n\t![\"Raw](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Raw-Vegan-Easter-Cheesecake.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nPasca raw vegana<\/div>\n<\/div>\nAceasta pasca raw vegana seamana izbitor cu un cheesecake cremos si nu necesita deloc coacere. Are o baza din fructe uscate si o crema fina, delicat parfumata. Tine-o la congelator o ora inainte de feliere, ca sa se taie curat, apoi las-o cateva minute la temperatura camerei, ca sa isi recapete cremozitatea.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t19<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/vegan-easter-tart-tarta-cu-fructe-de-paste-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nTarta cu fructe<\/div>\n<\/div>\nO tarta cu fructe vegana, racoritoare si colorata, este finalul perfect pentru masa de Paste, cu o crema fina si fructe proaspete de primavara aranjate deasupra. Arata spectaculos si este surprinzator de usoara. Glazureaza fructele cu putin gem de caise incalzit, ca sa capete luciu si sa ramana proaspete mai mult timp.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t20<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Vegan-Carrot-Cake-with-Frosting-tort-de-morcovi-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCarrot Cake (prajitura cu morcovi)<\/div>\n<\/div>\nUn carrot cake clasic cu morcovi si crema aromata este desertul emblematic al primaverii, umed, condimentat si irezistibil. Se potriveste perfect pe masa de Paste. Rade morcovii fin ca sa se integreze in aluat si lasa prajitura la rece cateva ore dupa ce o glazurezi, ca sa se aseze straturile.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t - Feluri principale vegetariene<\/a><\/li>\n