- \n
- Baze fara lactate pentru camara ta<\/a><\/li>\n
- Lapte vegetal si preparate cremoase cu el<\/a><\/li>\n
- Branzeturi vegane care chiar se topesc<\/a><\/li>\n
- Sosuri si preparate cremoase fara smantana<\/a><\/li>\n
- Deserturi cremoase fara lactate<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n
Baze fara lactate pentru camara ta<\/h2>\n
Inlocuitorii de baza pentru o bucatarie fara lactate, de la unt si smantana pana la crema de branza si iaurt.<\/p>
\n\n \t1<\/div>\n\t![\"Spreadable](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Spreadable-vegan-butter-on-toast.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCum sa faci unt vegan (de post \/ fara lactoza) acasa<\/div>\n<\/div>\nUn unt vegetal cremos si aromat, facut acasa din ulei de cocos si cateva ingrediente simple, care se intinde perfect pe paine si se comporta ca untul clasic la copt. Are gust bogat, fara pic de lactoza. Toarna compozitia in forme mici si tine-le la congelator; scoti cate un cub cand ai nevoie, iar restul se pastreaza intreg.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t2<\/div>\n\t![\"how](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/how-to-make-vegan-sour-cream-smantana-vegetala.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSmantana de post cu probiotice<\/div>\n<\/div>\nO smantana vegetala densa si acrisoara, obtinuta prin fermentarea unei baze de caju cu probiotice, exact ca smantana adevarata. Merge la ciorbe, mamaliga sau cartofi copti. Lasa amestecul la fermentat peste noapte intr-un loc caldut; cu cat sta mai mult, cu atat devine mai acrisor si mai apropiat de gustul clasic.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t3<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/Vegan-Cream-Cheese-with-probiotics-crema-de-branza-vegana.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCrema de branza vegana cu probiotice<\/div>\n<\/div>\nO crema de branza vegana fina, usor acrisoara, fermentata cu probiotice, numai buna de intins pe paine sau folosita in cheesecake. Textura este catifelata si tartinabila. Pastreaz-o intr-un borcan inchis la frigider si condimenteaz-o cu ierburi si usturoi pentru o varianta sarata sau cu vanilie pentru deserturi.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t4<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/vegan-yogurt-recipe-iaurt-vegetal.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nIaurt de casa vegetal cu fructe<\/div>\n<\/div>\nIaurt vegetal cremos preparat in casa cu probiotice, cu un gust proaspat pe care il potrivesti dupa preferinta, simplu sau cu fructe. Este alternativa perfecta la iaurtul clasic, la micul dejun sau in dressing-uri. Foloseste un borcan curat, oparit, si tine iaurtul la caldura cateva ore ca sa se lege bine culturile.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Lapte vegetal si preparate cremoase cu el<\/h2>\n
Laptele vegetal facut in casa si cateva preparate cremoase in care straluceste, pentru cafea, deserturi si mancaruri reconfortante.<\/p>
\n\n \t5<\/div>\n\t![\"how](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/how-to-make-rice-milk-cum-sa-faci-lapte-de-orez.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nLapte de orez in 3 variante<\/div>\n<\/div>\nLapte de orez cu gust neutru si delicat, ideal pentru cafea, cereale sau prajituri, si extrem de economic pentru ca il faci din orez pe care il ai deja in camara. Trei variante simple, gata in cateva minute. Strecoara-l prin panza fina de doua ori ca sa iasa cat mai matasos, fara sediment.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t6<\/div>\n\t![\"How](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/How-to-make-oat-milk-cum-sa-faci-lapte-de-ovaz.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nLapte de ovaz in 3 arome<\/div>\n<\/div>\nLapte de ovaz catifelat, in trei arome diferite, cu vanilie, turmeric sau cacao, perfect pentru cafea si smoothie-uri. Se face rapid, din fulgi de ovaz si apa. Nu mixa prea mult si nu incalzi compozitia, altfel devine cleioasa; blenduieste scurt si strecoara imediat pentru un lapte fin.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t7<\/div>\n\t![\"Coconut](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Coconut-Rice-Pudding-Budinca-de-orez-topping-ananas-fructe-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nBudinca de orez cu lapte de cocos<\/div>\n<\/div>\nO budinca de orez cremoasa fiarta in lapte de cocos, cu topping de ananas si fructe de padure, fara pic de lapte de la animale. Este un desert reconfortant sau un mic dejun indulcitor. Fierbe orezul la foc mic si amesteca des; daca se ingroasa prea tare la racire, subtiaz-o cu putin lapte de cocos.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t8<\/div>\n\t![\"Best](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Best-Creamy-Polenta-recipe-tofu-pepper-saute-mamaliga-cremoasa-sote-tofu.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nMamaliga cremoasa cu lapte de cocos<\/div>\n<\/div>\nO mamaliga neasteptat de cremoasa, fiarta in lapte de cocos in loc de apa, catifelata si bogata fara unt sau branza de la animale. Merge langa tocanite sau simpla, cu legume. Amesteca energic si constant in primele minute ca sa nu se faca cocoloase si opreste focul cand se desprinde usor de pe margini.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Branzeturi vegane care chiar se topesc<\/h2>\n
Branzeturi vegetale care se topesc si se intind, plus preparatele in care le folosesti cu incredere.<\/p>
\n\n \t9<\/div>\n\t![\"How](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/How-to-make-stretchy-vegan-mozzarella-cheese-recipe-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nBranza mozzarella vegana<\/div>\n<\/div>\nVedeta blogului: o mozzarella vegana care chiar se intinde si se topeste ca cea adevarata, facuta din caju si amidon de tapioca. Perfecta pe pizza sau in lasagna. Intinde-o cat e calda, direct din craticioara, pentru ca dupa ce se raceste se intareste; incalzeste-o din nou scurt daca vrei sa redevina elastica.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t10<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Vegan-Nacho-Cheese-Sauce-Sos-de-branza-pentru-nachos-vegan-recipe-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSos de branza vegana pentru nachos<\/div>\n<\/div>\nUn sos cheddar vegan cremos si catifelat, ideal turnat peste nachos calzi, cu gust bogat dat de drojdia inactiva. Este unul dintre cele mai indragite sosuri fara lactate. Serveste-l imediat, cat e cald si curgator; daca se ingroasa, adauga un strop de lapte vegetal si amesteca la foc mic pana redevine cremos.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t11<\/div>\n\t![\"Gluten-Free](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/Gluten-Free-Grilled-Vegan-Cheese-Sandwich-Sandvis-cu-branza-topita-vegana-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSandvisuri cu branza vegana topita, fara gluten<\/div>\n<\/div>\nGrilled cheese in varianta vegana, cu o branza care se topeste cu adevarat intre doua felii de paine crocanta, fara gluten si fara lactate. Reconfortant si rapid. Prajeste sandvisul la foc mediu, acoperit cateva secunde, ca branza sa se topeasca uniform inainte ca painea sa se rumeneasca prea tare.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t12<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/vegan-cheesy-pasta-casserole-paste-cu-branza-vegana-la-cuptor-reteta-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nPaste cu branza vegana la cuptor<\/div>\n<\/div>\nUn mac and cheese vegan gratinat la cuptor, cu sos cremos de branza vegetala si crusta aurie, fara pic de lactate. Confort food adevarat pentru toata familia. Lasa pastele putin al dente inainte de cuptor, pentru ca se mai gatesc sub sos; presara pesmet deasupra pentru o crusta si mai crocanta.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t13<\/div>\n\t![\"feta](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/feta-cannelloni-with-tomatoes.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCannelloni cu branza feta si sos de rosii<\/div>\n<\/div>\nCannelloni umpluti cu spanac si o feta vegetala sfaramicioasa, copti in sos de rosii aromat, un preparat elegant fara lactate. Perfect pentru o cina cu invitati. Umple tuburile cu un pos sau cu lingurita si toarna suficient sos ca sa le acopere complet, altfel raman crude la capete.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Sosuri si preparate cremoase fara smantana<\/h2>\n
Sosuri albe si preparate cremoase obtinute complet fara smantana sau unt de la animale.<\/p>
\n\n \t14<\/div>\n\t![\"Easy](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Easy-Vegan-Bechamel-Sauce-Sos-bechamel-vegan.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSos bechamel vegan (sos alb de post)<\/div>\n<\/div>\nUn sos alb bechamel vegan, matasos si fara cocoloase, facut din lapte vegetal si faina, baza pentru lasagna, gratenuri sau musaca de post. Neutru si versatil. Toarna laptele treptat peste rantasul cald si amesteca fara oprire cu telul; daca totusi apar cocoloase, blenduieste rapid sosul pana se netezeste.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t15<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/vegan-mushroom-alfredo-pasta-paste-cu-sos-alfredo-vegan-ciuperci.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nPaste cu sos Alfredo vegan si ciuperci<\/div>\n<\/div>\nPaste invaluite intr-un sos Alfredo vegan catifelat, cu ciuperci calite, la fel de bogat ca originalul dar fara smantana sau unt. Cremos si satios. Pastreaza putina apa de la fierberea pastelor si adaug-o in sos ca sa il legi frumos si sa imbraci fiecare fir de paste.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t16<\/div>\n\t![\"cream](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/cream-of-broccoli-soup-supa-crema-de-broccoli-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSupa crema de broccoli, fara smantana<\/div>\n<\/div>\nO supa crema de broccoli catifelata si vibranta, complet fara smantana, cu textura densa data de legume blenduite fin. Reconfortanta si usoara in acelasi timp. Pastreaza cateva buchetele fierte mai putin si adauga-le la final pentru textura, iar pentru un plus cremos toarna un strop de lapte de cocos.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t17<\/div>\n\t![\"Cauliflower](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/DSC6092.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nRisotto cu parmezan vegetal si conopida<\/div>\n<\/div>\nUn risotto cremos cu conopida si un parmezan vegetal parfumat, cu drojdie inactiva pentru gustul acela umami, fara branza de la animale. Elegant si mangaietor. Adauga zeama fierbinte cate un polonic si amesteca des; opreste-te cat orezul e inca usor cremos, nu uscat, pentru textura perfecta.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t18<\/div>\n\t![\"roasted](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/roasted-garlic-pasta-spaghete-cu-sos-cremos-usturoi-copt-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSpaghete cu sos cremos de usturoi copt<\/div>\n<\/div>\nSpaghete intr-un sos cremos de usturoi copt, dulceag si intens, complet fara smantana, cu o baza catifelata de nuci sau legume. Aromat si reconfortant. Coace usturoiul invelit in folie pana devine moale si caramelizat, apoi storci cateii direct in sos pentru un gust rotund, deloc iute.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Deserturi cremoase fara lactate<\/h2>\n
Deserturi vegane cremoase, de la cheesecake-uri fara coacere pana la inghetata si tort, toate fara lactate.<\/p>
\n\n \t19<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/vegan-vanilla-cheesecake-vegan-cu-gem-reteta-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCheesecake vegan cu vanilie si gem de caise<\/div>\n<\/div>\nUn cheesecake vegan cu vanilie si gem de caise, cremos si fin, cu o baza de caju care inlocuieste perfect crema de branza clasica. Elegant si parfumat. Lasa-l bine la frigider peste noapte ca sa se intareasca si sa se lege aromele; taie feliile cu un cutit incalzit in apa pentru margini curate.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t20<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Vegan-Strawberry-Cheesecake-healthy-dessert.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCheesecake vegan cu capsuni, fara coacere<\/div>\n<\/div>\nUn cheesecake vegan cu capsuni, fara coacere, cremos si racoritor, cu o umplutura de caju si un topping de fructe proaspete, complet fara lactate. Perfect pentru vara. Foloseste capsuni bine coapte pentru culoare naturala intensa si toarna toppingul doar dupa ce crema s-a intarit la rece.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div> - Lapte vegetal si preparate cremoase cu el<\/a><\/li>\n