- \n
- Aperitive, creme si paini cu usturoi<\/a><\/li>\n
- Paste, taitei si gnocchi cu usturoi<\/a><\/li>\n
- Garnituri si legume la cuptor cu usturoi<\/a><\/li>\n
- Feluri principale si sosuri cu usturoi intens<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n
Aperitive, creme si paini cu usturoi<\/h2>\n
Aici incepe totul: creme tartinabile, dipuri si paini calde in care usturoiul se simte de la prima imbucatura.<\/p>
\n\n \t1<\/div>\n\t![\"Wild](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/Wild-Garlic-Hummus-Hummus-cu-leurda-primavara-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nHumus cu leurda<\/div>\n<\/div>\nLeurda aduce in humus exact aroma de usturoi proaspat, doar ca mai blanda si mai verde. Se face in cateva minute din naut, tahini si un pumn bun de frunze, iar culoarea iese de un verde intens care arata superb pe paine prajita. Tip: oparaste frunzele 10 secunde si racoreste-le imediat in apa rece, ca sa pastreze culoarea si dupa o zi la frigider.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t2<\/div>\n\t![\"Hummus](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Hummus-beiruti-recipe-vegan-humus-beiruti-reteta-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nHumus picant Beiruti<\/div>\n<\/div>\nVersiunea libaneza a humusului mizeaza pe usturoi crud, ardei iute si multa lamaie, asa ca aroma loveste direct. Textura ramane cremoasa, dar gustul e mult mai indraznet decat la humusul clasic. Tip: pune usturoiul in blender impreuna cu zeama de lamaie si lasa-l doua minute inainte de restul ingredientelor, ca sa i se domoleasca putin usturimea.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t3<\/div>\n\t![\"Marinated](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/Marinated-Eggplant-Hummus-Humus-cu-vinete-marinate-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nHumus cu vinete marinate<\/div>\n<\/div>\nVinetele marinate in ulei cu usturoi transforma un humus obisnuit intr-un aperitiv cu caracter afumat si usor acrisor. Combinatia merge perfect pe felii groase de paine de casa sau langa niste masline. Tip: pastreaza uleiul aromat ramas in borcan si foloseste-l ca dressing peste salate sau turnat peste cartofi calzi la cuptor.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t4<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/vegan-spinach-dip-crema-de-spanac-cu-usturoi.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCrema de spanac cu usturoi (de post)<\/div>\n<\/div>\nO crema de post catifelata, in care spanacul face echipa cu usturoi din belsug. Se intinde pe paine, merge langa cartofi copti sau chiar ca sos rapid pentru paste. Tip: adauga usturoiul la final, dupa ce ai luat cratita de pe foc, ca sa pastrezi aroma intepatoare intacta; gatit prea mult, devine dulceag si isi pierde caracterul.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t5<\/div>\n\t![\"Cheesy](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/Cheesy-Garlic-Stuffed-Baguette-Bagheta-umpluta-cu-branza-si-usturoi.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nBagheta umpluta cu branza si usturoi<\/div>\n<\/div>\nBagheta crestata adanc, umpluta cu unt aromat cu usturoi si branza care se topeste in fiecare taietura. Iese crocanta deasupra si moale la interior, iar mirosul din cuptor face toata treaba de convingere. Tip: pregateste-o cu o ora inainte, tine-o invelita in folie la frigider si baga-o la cuptor exact cand sosesc invitatii.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t6<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Vegan-Garlic-Cheesy-Biscuits-Biscuiti-sarati-vegani-cu-usturoi-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nBiscuiti sarati cu usturoi, de post si fara gluten<\/div>\n<\/div>\nBiscuiti sarati, pufosi pe dinauntru, cu usturoi si arome de branza vegana, complet fara gluten. Sunt genul de gustare care dispare de pe platou inainte sa apuci sa il pui bine pe masa. Tip: unge-i cu ulei de masline amestecat cu usturoi ras imediat cum ies din cuptor, cat sunt fierbinti, ca sa absoarba toata aroma.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t7<\/div>\n\t![\"Yogurt](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/Yogurt-Appetizers-Feta-Mint-Yogurt-Dip.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSos de iaurt cu menta si usturoi<\/div>\n<\/div>\nUn sos racoritor de iaurt cu menta si usturoi, exact contrastul de care ai nevoie langa preparate condimentate. Merge la legume la gratar, la chiftelute sau pur si simplu ca dip pentru cruditati. Tip: lasa-l 30 de minute la frigider inainte de servire, ca usturoiul sa se aseze si aroma sa devina rotunda, nu ascutita.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Paste, taitei si gnocchi cu usturoi<\/h2>\n
Cea mai rapida cale spre o cina cu aroma puternica de usturoi trece printr-o oala cu paste.<\/p>
\n\n \t8<\/div>\n\t![\"Garlic](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/Garlic-Pasta-Pasta-all_aglio-paste-cu-usturoi-2.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nPaste cu usturoi si ulei de masline | Pasta all\u2019aglio<\/div>\n<\/div>\nTrei ingrediente principale si un rezultat surprinzator de bun: usturoi feliat subtire, ulei bun de masline si paste al dente. Este reteta la care te intorci cand ai zece minute si pofta de ceva serios. Tip: caleste usturoiul la foc mic pana devine auriu pal, nu maro, si stinge cu putina apa de la paste pentru un sos care se leaga frumos.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t9<\/div>\n\t![\"roasted](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/roasted-garlic-pasta-spaghete-cu-sos-cremos-usturoi-copt-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSpaghete cu sos cremos de usturoi copt<\/div>\n<\/div>\nUsturoiul copt intreg la cuptor devine dulce, untos si aproape ca o crema, iar din el iese cel mai catifelat sos pentru spaghete. Aroma este intensa, dar deloc agresiva. Tip: coace doua capatani odata si pastreaza pulpa celei de-a doua intr-un borcan mic, acoperita cu ulei, gata de folosit in supe sau intinsa pe paine.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t10<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/Vegan-asian-Garlic-Noodles-taitei-cu-usturoi.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nTaitei cu usturoi<\/div>\n<\/div>\nTaitei asiatici gata in mai putin de 15 minute, imbracati intr-un sos sarat-dulce in care usturoiul e vedeta clara. Perfecti pentru serile in care nu ai chef sa gatesti, dar vrei totusi ceva cu personalitate. Tip: pastreaza jumatate din usturoi pentru final si adauga-l in tigaie dupa ce ai oprit focul, pentru un plus de aroma proaspata.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t11<\/div>\n\t![\"Gluten-Free](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Gluten-Free-Wild-Garlic-Gnocchi-with-Smoked-Tofu-Pasta-Sauce-Gnocchi-fara-gluten-cu-leurda-reteta.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nGnocchi fara gluten cu leurda si sos de tofu afumat<\/div>\n<\/div>\nGnocchi facuti in casa, fara gluten, colorati si aromati cu leurda, serviti intr-un sos cremos de tofu afumat. Este genul de farfurie care arata a restaurant, dar se face linistit acasa. Tip: fierbe gnocchi in serii mici si scoate-i imediat ce urca la suprafata, altfel se inmoaie si se lipesc intre ei.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t12<\/div>\n\t![\"Pasta](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/Pasta-with-Arugula-Pesto-Capers-Paste-cu-pesto-de-rucola-capere-vegan.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nPaste cu pesto de rucola si capere<\/div>\n<\/div>\nPestoul de rucola cu capere si usturoi are un gust pipereat si sarat care se simte de la prima furculita. Se prepara la blender in cinci minute si acopera pastele fierbinti intr-un strat verde intens. Tip: nu incalzi niciodata pestoul in tigaie; amesteca-l cu pastele scurse si cu putina apa de fierbere, ca sa ramana proaspat si viu.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Garnituri si legume la cuptor cu usturoi<\/h2>\n
Cartofi, ciuperci si vinete carora usturoiul le da personalitate si le scoate din categoria garnitura plictisitoare.<\/p>
\n\n \t13<\/div>\n\t![\"Garlicky](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Garlicky-Smashed-Sweet-Potatoes-Vegan-Side-Dish.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCartofi dulci zdrobiti cu usturoi<\/div>\n<\/div>\nCartofi dulci fierti, zdrobiti grosier cu furculita si amestecati cu mult usturoi si ulei de masline. Nu e piure fin, ci ceva mai rustic, cu bucati si textura care se simte. Tip: zdrobeste-i cat sunt fierbinti si adauga usturoiul imediat, pentru ca la cald aroma se distribuie uniform in toata garnitura.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t14<\/div>\n\t![\"Perfect](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Perfect-Roasted-Garlic-Mushrooms-sheet-pan-ciuperci-la-cuptor.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCiuperci la cuptor cu usturoi<\/div>\n<\/div>\nCiuperci coapte pe tava, rumenite la exterior si suculente in interior, cu usturoi si ulei de masline. Garnitura care merge la orice, de la o friptura vegetala pana la o simpla farfurie de orez. Tip: nu le spala sub jet de apa; sterge-le cu un servetel umed, ca sa nu absoarba lichid si sa se rumeneasca asa cum trebuie.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t15<\/div>\n\t![\"Perfect](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Perfect-Oven-Roasted-Eggplants-vinete-la-cuptor-impanate-cu-usturoi.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nVinete rumenite la cuptor cu usturoi<\/div>\n<\/div>\nFelii de vinete coapte pana devin aurii pe margini si cremoase la mijloc, apoi presarate cu usturoi tocat si verdeata proaspata. Simple, dar cu un gust profund, aproape afumat. Tip: sareaza feliile si lasa-le 20 de minute intr-o strecuratoare inainte de copt, ca sa elimine apa si sa se rumeneasca in loc sa fiarba.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t16<\/div>\n\t![\"Batata](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/Batata-Harra-Spicy-Roasted-Potatoes-cartofi-picanti-libanezi-reteta-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nBatata Harra | Cartofi picanti libanezi<\/div>\n<\/div>\nCubulete de cartofi crocante, invartite intr-un amestec generos de usturoi, coriandru proaspat si ardei iute. Reteta libaneza clasica, care se serveste calda, ca aperitiv sau ca garnitura langa humus. Tip: adauga usturoiul si coriandrul in tigaie doar in ultimul minut, dupa ce cartofii sunt deja crocanti, altfel usturoiul se arde si amaraste.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t17<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Vegan-Scalloped-Potatoes-Pommes-Dauphinoise-cartofi-frantuzesti-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCartofi Dauphinoise<\/div>\n<\/div>\nStraturi subtiri de cartofi coapte incet intr-o smantana parfumata cu usturoi, pana se formeaza o crusta aurie deasupra. Este garnitura care face orice masa sa para de sarbatoare. Tip: freaca vasul de copt cu un catel de usturoi taiat in doua inainte sa asezi cartofii; aroma intra discret in fiecare strat, fara sa domine.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t18<\/div>\n\t![\"best](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/best-vegan-loaded-fries-recipe.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCartofi prajiti cu toppinguri (Loaded Fries)<\/div>\n<\/div>\nCartofi prajiti transformati in fel principal, cu sos de branza, usturoi proaspat pisat si tot ce mai gasesti prin frigider. Genul de mancare de impartit direct din tava, cu mainile. Tip: pune toppingurile pe cartofi abia inainte de servire, altfel se inmoaie; sosul cald tine-l separat si toarna-l chiar la masa.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Feluri principale si sosuri cu usturoi intens<\/h2>\n
Preparate consistente in care usturoiul construieste tot gustul, de la wok-ul asiatic pana la o farfurie de oua turcesti.<\/p>
\n\n \t19<\/div>\n\t![\"Sticky](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Sticky-Asian-Garlic-Tofu-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCubulete de tofu cu usturoi, in sos chinezesc<\/div>\n<\/div>\nCubulete de tofu rumenite pana devin crocante pe margini, apoi imbracate intr-un sos chinezesc lipicios cu mult usturoi si ghimbir. Textura si aroma sunt exact ca la restaurantul asiatic preferat. Tip: preseaza tofu 20 de minute sub o greutate inainte sa il tai, ca sa scape de apa si sa se rumeneasca in loc sa se faramiteze.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t20<\/div>\n\t![\"chinese](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/chinese-eggplant-with-sticky-garlic-sauce-vinete-chinezesti-cu-usturoi-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nVinete chinezesti cu sos de usturoi<\/div>\n<\/div>\nVinete taiate baton, gatite rapid intr-un sos intens de usturoi, sos de soia si otet de orez. Se inmoaie perfect si absorb tot sosul, iar aroma de usturoi ramane clar in prim-plan. Tip: gateste-le la foc mare si in serii mici; daca umpli tigaia, vinetele lasa apa si fierb in loc sa se caramelizeze. Foloseste o tigaie lata sau un wok.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t - Paste, taitei si gnocchi cu usturoi<\/a><\/li>\n