- \n
- Cartofi la cuptor, aurii si crocanti<\/a><\/li>\n
- Piure, gratin si preparate reconfortante<\/a><\/li>\n
- Gustari crocante si prajite cu cartofi<\/a><\/li>\n
- Supe si ciorbe cu cartofi<\/a><\/li>\n
- Cartofi dulci si retete din alte bucatarii<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n
Cartofi la cuptor, aurii si crocanti<\/h2>\n
Retete in care cartoful capata o crusta aurie si crocanta direct in cuptor sau la tigaie.<\/p>
\n\n \t1<\/div>\n\t![\"Hasselback](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Hasselback-Casserole-recipe-Cartofi-aurii-la-cuptor.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCartofi aurii la cuptor<\/div>\n<\/div>\nCubulete de cartofi rumenite in cuptor pana capata o crusta aurie si un miez moale, parfumate cu usturoi si ierburi aromate. Sunt garnitura perfecta langa aproape orice fel principal si se fac aproape fara efort. Pont: intinde cartofii intr-un singur strat, fara sa ii inghesui, ca sa se rumeneasca in loc sa se abureasca.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t2<\/div>\n\t![\"Easy](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Easy-Smashed-Potatoes-Recipe-Cartofi-zdrobiti-reteta-usoara.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCartofi zdrobiti la cuptor (crocanti si aurii)<\/div>\n<\/div>\nCartofi mici fierti, apoi zdrobiti usor si copti pana devin crocanti pe margini si cremosi in interior. Combinatia de textura crocanta si miez pufos ii face imposibil de refuzat. Pont: preseaza-i cu fundul unui pahar dupa fierbere si stropeste-i bine cu ulei inainte de cuptor, ca sa iasa cat mai crocanti.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t3<\/div>\n\t![\"easy](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/easy-Hasselback-Potatoes-cartofi-acordeon.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCartofi acordeon (Hasselback)<\/div>\n<\/div>\nCartofi intregi taiati in felii subtiri care raman prinse la baza, ca un acordeon ce se deschide frumos la copt. Marginile devin crocante, iar interiorul ramane moale si aromat. Pont: pune doua bete de lemn de o parte si de alta a cartofului cand il feliezi, ca sa nu tai pana la capat.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t4<\/div>\n\t![\"baked](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/baked-cornmeal-potatoes-cartofi-copti-in-malai.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCartofi cu malai (crocanti la cuptor)<\/div>\n<\/div>\nCartofi tavaliti prin malai inainte de coacere, care capata o crusta extra crocanta si aurie, imposibil de obtinut altfel. Malaiul adauga un crocant rustic ce ii transforma intr-o garnitura speciala. Pont: tavaleste cartofii deja unsi cu putin ulei prin malai chiar inainte sa ii bagi la cuptor, ca stratul sa se prinda bine.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t5<\/div>\n\t![\"Lyonnaise](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Lyonnaise-Potatoes-Recipe.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCartofi Lyonnaise<\/div>\n<\/div>\nFelii de cartofi rumenite la tigaie impreuna cu ceapa caramelizata, o garnitura frantuzeasca simpla, dar plina de aroma. Ceapa dulce si cartofii aurii se completeaza perfect. Pont: caleste ceapa incet, la foc mic, pana devine aurie, apoi combin-o cu cartofii deja rumeniti ca sa nu se faca terci.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Piure, gratin si preparate reconfortante<\/h2>\n
Preparate cremoase si satioase in care cartoful este vedeta principala a mesei.<\/p>
\n\n \t6<\/div>\n\t![\"Colcannon](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Colcannon-Irish-Mashed-Potatoes-piure-de-cartofi-irlandezi.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nPiure de cartofi irlandez (Colcannon)<\/div>\n<\/div>\nPiure cremos de cartofi amestecat cu varza calita sau kale, reteta traditionala irlandeza numita colcannon. Este mai consistent si mai interesant decat un piure obisnuit, perfect pentru mesele de sezon rece. Pont: caleste varza separat, in putin ulei, si incorporeaz-o abia la final ca sa isi pastreze culoarea si textura.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t7<\/div>\n\t![\"Easy](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Easy-Healthy-Vegan-Mashed-Potato-Bowl.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nBol cu piure de cartofi si legume<\/div>\n<\/div>\nUn bol complet in care piureul cremos de cartofi devine baza pentru legume colorate si un sos gustos. Este o masa echilibrata, satioasa si usor de personalizat cu ce ai prin frigider. Pont: pastreaza piureul mai gros ca sa tina legumele deasupra si adauga sosul chiar inainte de servire.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t8<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/Vegan-Scalloped-Potatoes-Pommes-Dauphinoise-cartofi-frantuzesti-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCartofi Dauphinoise<\/div>\n<\/div>\nFelii subtiri de cartofi coapte in straturi, intr-un sos cremos parfumat cu usturoi, pana se formeaza o crusta aurie. Este gratinul clasic frantuzesc, elegant si reconfortant in acelasi timp. Pont: feliaza cartofii cat mai subtire, ideal cu mandolina, ca straturile sa se gateasca uniform si sa iasa cremoase.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t9<\/div>\n\t![\"Hamburger](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/Hamburger-pie-made-vegan-recipe-placinta-hamburger-de-post-2.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nMusaca de cartofi cu carne vegetala (de post)<\/div>\n<\/div>\nStraturi de cartofi si umplutura savuroasa de carne vegetala, coapte impreuna intr-o musaca reconfortanta, potrivita si pentru zilele de post. Este genul de mancare care aduce toata familia la masa. Pont: lasa musacaua sa se odihneasca 10 minute dupa cuptor, ca straturile sa se aseze si sa se portioneze frumos.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t10<\/div>\n\t![\"Potato](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Potato-and-Meatballs-Casserole-Vegan-Caserola-de-chiftelute-vegetale-cu-cartofi-reteta.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCaserola de chiftelute vegetale cu cartofi<\/div>\n<\/div>\nChiftelute vegetale si cartofi copti impreuna intr-o caserola imbietoare, cu un sos care leaga totul. Este o masa de sine statatoare, ideala pentru pranzul de duminica sau pentru resturi bune a doua zi. Pont: pregateste chiftelutele din timp si asambleaza caserola cand ai musafiri, ca sa o bagi direct la cuptor.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Gustari crocante si prajite cu cartofi<\/h2>\n
Idei crocante, de la bulete si hash browns pana la tortilla, pentru cand ai pofta de ceva prajit.<\/p>
\n\n \t11<\/div>\n\t![\"Potato](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Potato-Croquettes-Appetizer-crochete-de-cartofi-aperitiv.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nBulete de cartofi cu branza<\/div>\n<\/div>\nBulete pufoase de cartofi cu inima de branza care se intinde la prima muscatura, crocante pe dinafara si moi pe dinauntru. Se pot face la tigaie sau la air fryer, dupa preferinta. Pont: raceste bine compozitia inainte de a forma buletele, ca sa isi tina forma si sa nu se desfaca la prajit.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t12<\/div>\n\t![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Vegan-Hash-Browns-potato-recipes.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nHash Browns cu cartofi<\/div>\n<\/div>\nCartofi rasi si prajiti pana devin o clatita crocanta si aurie, clasicul mic dejun american. Sunt crocanti la exterior si moi in interior, perfecti alaturi de oua sau avocado. Pont: stoarce bine cartofii rasi de apa intr-un servet curat inainte de prajit, ca sa iasa crocanti, nu moi.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t13<\/div>\n\t![\"best](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/best-vegan-loaded-fries-recipe.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCartofi prajiti cu toppinguri (Loaded Fries)<\/div>\n<\/div>\nCartofi prajiti crocanti acoperiti cu toppinguri generoase de bacon vegetal si sos picant de branza vegetala, un rasfat perfect pentru serile de film. Sunt spectaculosi si se impart usor. Pont: aseaza cartofii intr-un singur strat si pune toppingurile chiar inainte de servire, ca sa ramana crocanti si sa nu se inmoaie.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t14<\/div>\n\t![\"vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/vegan-Potato-cutlets-recipe-Draniki-clatite-de-cartofi-cu-ciuperci.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nDraniki – chiftele cu cartofi si ciuperci<\/div>\n<\/div>\nChiftele din cartofi rasi cu umplutura de ciuperci, o reteta traditionala din bucataria est-europeana. Sunt crocante la exterior si savuroase in mijloc, delicioase alaturi de smantana vegetala. Pont: prajeste-le la foc mediu ca sa se gateasca cartoful pana la capat fara sa se arda crusta.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t15<\/div>\n\t![\"healthy](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/healthy-Vegan-Potato-Tortilla-cu-cartofi-1.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nTortilla spaniola cu cartofi<\/div>\n<\/div>\nTortilla spaniola cu cartofi, densa si satioasa, cu straturi de cartofi frageze intr-o compozitie aurie. Se serveste calda sau la temperatura camerei, taiata in felii ca o placinta. Pont: gateste cartofii incet in ulei, la foc mic, pana devin moi dar nu rumeni, apoi combina-i cu restul compozitiei.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Supe si ciorbe cu cartofi<\/h2>\n
Castroane calde in care cartoful aduce consistenta si o textura catifelata.<\/p>
\n\n \t16<\/div>\n\t![\"Loaded](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Loaded-Potato-Soup-Recipe-Reteta-supa-de-cartofi.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSupa de cartofi cu crutoane<\/div>\n<\/div>\nO supa reconfortanta de cartofi, cremoasa si catifelata, terminata cu crutoane crocante pentru contrast. Este exact genul de castron cald care alunga frigul dintr-o zi mohorata. Pont: pastreaza cateva bucatele de cartof intregi in supa pentru textura si adauga crutoanele abia in farfurie, ca sa ramana crocante.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t17<\/div>\n\t![\"Potato](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Potato-Leek-Soup-Lunch-Recipe-Supa-de-praz-cu-cartofi-reteta-pranz.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSupa crema de praz cu cartofi<\/div>\n<\/div>\nCombinatia clasica de praz dulce si cartofi transformata intr-o supa crema fina si eleganta. Prazul aduce o aroma delicata, iar cartofii dau consistenta catifelata. Pont: caleste prazul incet, fara sa il rumenesti, ca supa sa ramana de culoare deschisa si cu gust dulce.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t18<\/div>\n\t![\"Cream](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/Cream-of-Potato-Soup-with-Carrots-recipe-supa-crema-de-cartofi-morcovi-chimen.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nSupa crema de cartofi si morcovi cu chimen<\/div>\n<\/div>\nSupa crema de cartofi si morcovi parfumata cu seminte de chimen prajite, care aduc o aroma calda si usor exotica. Este catifelata, hranitoare si surprinzator de aromata. Pont: prajeste semintele de chimen cateva secunde in tigaie uscata inainte de a le adauga, ca sa isi elibereze aroma.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>\n\n \t19<\/div>\n\t![\"Potato](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Potato-Cabbage-Soup-Ciorba-de-varza-cu-cartofi-reteta-vegana.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCiorba de varza cu cartofi<\/div>\n<\/div>\nO ciorba consistenta de varza si cartofi, rustica si satioasa, perfecta pentru zilele reci. Varza se inmoaie frumos, iar cartofii ii dau corp si textura placuta. Pont: adauga cartofii dupa ce varza a inceput sa fiarba, ca sa nu se destrame pana termini de gatit restul legumelor.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div>Cartofi dulci si retete din alte bucatarii<\/h2>\n
De la cartofi dulci gratinati la curry si samosas, o calatorie prin arome din toata lumea.<\/p>
\n\n \t20<\/div>\n\t![\"Sweet](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Sweet-Potato-Gratin-with-Gruyere-Cheese-Cartofi-dulci-gratinati-reteta.jpg\")
<\/div>\n\t\n<\/div>\n<\/span>\n\nCartofi dulci gratinati la cuptor<\/div>\n<\/div>\nFelii de cartofi dulci coapte in straturi cremoase pana capata o crusta aurie, o varianta usor dulceaga a gratinului clasic. Contrastul dintre cartoful dulce si sosul savuros este delicios. Pont: feliaza cartofii dulci uniform si acopera tava cu folie in prima parte a coacerii, ca sa se inmoaie inainte de a se rumeni.<\/span><\/div>\n<\/div>\n Vezi reteta<\/a>\n<\/div><\/div> - Piure, gratin si preparate reconfortante<\/a><\/li>\n