Nu am fost dintotdeauna fan cartofi dulci, dar totul s-a schimbat in momentul in care am descoperit ca ii pot face prajiti la cuptor. De atunci nu m-am mai putut opri! Textura lor devine usor crocanta la exterior si ramane moale si dulceaga la interior — o combinatie pe care pur si simplu o ador.<\/p>\n\n\n\n
Am inceput sa ii folosesc tot mai des in bucatarie pentru ca sunt extrem de versatili. Merg de minune ca garnitura langa legume la cuptor, dar ii poti include si in supe, mancaruri sau burgeri vegetarieni. Odata ce incerci aceasta reteta, sunt sigura ca vor deveni un obicei saptamanal si la tine.<\/p>\n\n\n\n Cartofi dulci<\/strong> — reteta foloseste 2 cartofi dulci de marime medie. Nu este nevoie sa ii cureti de coaja — spala-i bine sub jet de apa rece si sunt gata de taiat. Coaja devine usor crocanta la cuptor si contine fibre valoroase.<\/p>\n\n\n\n Ulei de masline<\/strong> — o lingura este suficienta pentru a ajuta condimentele sa adere la cartofi si pentru a obtine o textura usor crocanta. Poti folosi ulei de masline extravirgin pentru un gust mai intens.<\/p>\n\n\n\n Boia dulce afumata<\/strong> — o lingurita de boia afumata adauga profunzime si o usoara nota de fum care transforma complet gustul cartofilor. Asigura-te ca folosesti boia afumata<\/em>, nu simpla, pentru cel mai bun rezultat.<\/p>\n\n\n\n Praf de usturoi<\/strong> — o lingurita de praf de usturoi distribuie aroma uniform pe fiecare bucata de cartof. Este mai practic decat usturoiul proaspat in aceasta reteta, deoarece nu risca sa se arda in cuptor.<\/p>\n\n\n\n Sare si piper<\/strong> — adaugate dupa gust. Sarea ajuta la scoaterea umiditatii si contribuie la crocantenia finala, asa ca nu o sari.<\/p>\n\n\n\n Cartofii dulci prajiti la cuptor sunt cel mai buni consumati imediat, cand sunt crocanti si calzi. Daca ti-au ramas, ii poti pastra intr-un recipient ermetic la frigider timp de 2-3 zile. Reincalzeste-i in cuptor sau in friteuza cu aer la 180 de grade Celsius timp de 5-8 minute pentru a redobandi textura crocanta — microunde-ul ii va face moi.<\/p>\n\n\n\n Pentru meal prep, poti taia si condimenta cartofii cu o zi inainte si ii poti pastra in frigider intr-un castron acoperit. Coace-i inainte de servire pentru cel mai bun rezultat. De asemenea, poti explora si alte retete de legume la cuptor care se preteaza excelent la prepararea in avans, precum cartofii noi la cuptor cu legume de primavara<\/strong><\/a> sau rondelele de varza la cuptor cu turmeric<\/strong><\/a>. Daca vrei sa folosesti cartofii dulci intr-o reteta mai consistenta, incearca supa crema de cartofi dulci cu ghimbir<\/strong><\/a> — un preparat reconfortant si usor de facut.<\/p>\n\n\n\n![\"cartofi](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/IMG_2349.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nAceasta reteta e potrivita daca ai nevoie de<\/h2>\n\n\n\n
\n
De ce o sa iti placa aceasta reteta<\/h2>\n\n\n\n
\n
![\"cum](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/IMG_2338.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nNote despre ingrediente<\/h2>\n\n\n\n
![\"cartofi](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/IMG_2339.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nSfaturi<\/h2>\n\n\n\n
\n
Substitutii si variatii<\/h2>\n\n\n\n
\n
Depozitare si preparare in avans<\/h2>\n\n\n\n
![\"reteta](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/IMG_2352.jpg\")
<\/figure>\n\n\n![\"How](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/IMG_2349-320x320.jpg\")
<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t