{"id":183795,"date":"2022-07-05T12:31:00","date_gmt":"2022-07-05T10:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandelle.com\/?p=183795"},"modified":"2026-06-19T09:23:05","modified_gmt":"2026-06-19T07:23:05","slug":"tarta-sarata-cu-ciuperci-si-branza-cu-mucegai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/tarta-sarata-cu-ciuperci-si-branza-cu-mucegai\/","title":{"rendered":"Tarta sarata cu ciuperci si branza cu mucegai"},"content":{"rendered":"\n

Tarta sarata cu ciuperci si branza cu mucegai este o tarta vegetariana cu aluat fraged facut in casa si o umplutura cremoasa din ricotta, oua si branza cu mucegai, peste care se adauga ciuperci champignon brune. Se coace in doar 20 de minute la 200C si poate fi servita calda sau rece, ceea ce o face perfecta pentru un pranz satios sau un aperitiv de petrecere. Contrastul dintre ciupercile usor dulcege si branza cu mucegai sarata este exact ce o transforma dintr-o tarta obisnuita intr-una rafinata.<\/p>\n\n\n\n

\"Tarta<\/figure>\n\n\n\n

De ce iubesc tarta asta vara<\/h2>\n\n\n\n

Pentru mine, vara este sezonul perfect pentru tarte. Stiu ca majoritatea dintre noi ar prefera sa nici nu se apropie de cuptor cand temperaturile de afara sunt atat de ridicate deja, dar eu zic ca aceasta tarta sarata cu ciuperci si branza cu mucegai merita acest efort! Si, in plus, poate fi servita rece, asa ca o coc dimineata si o am gata pentru tot restul zilei.<\/p>\n\n\n\n

Inspiratia mea pentru acest amestec au fost cateva ciuperci champignon brune pe care le aveam in frigider. Pentru ca ciupercile devin oarecum dulcege atunci cand le gatesti, m-am gandit ca un element contrastant care ar merge foarte bine este branza cu mucegai, care este de obicei foarte sarata. Si, desi de regula folosesc aluat congelat, cumparat, care merge de minune pentru tarte rapide, de data asta mi-am gasit putin timp si rabdare sa-mi perfectionez reteta personala de aluat.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientele care fac diferenta<\/h2>\n\n\n\n

Aluatul combina faina universala cu faina integrala, ceea ce ii da un gust mai plin si o textura usor rustica, plus untul rece care creeaza acele straturi fragede. Pentru umplutura, ricotta aduce cremozitatea de baza, iar branza cu mucegai vine cu acea aroma intensa si sarata care echilibreaza ciupercile.<\/p>\n\n\n\n