{"id":184517,"date":"2022-09-20T17:01:00","date_gmt":"2022-09-20T15:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandelle.com\/?p=184517"},"modified":"2025-04-08T16:06:41","modified_gmt":"2025-04-08T14:06:41","slug":"retete-de-covrigi-cu-maia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/retete-de-covrigi-cu-maia\/","title":{"rendered":"10 Retete de covrigi cu maia care te vor uimi"},"content":{"rendered":"
\"10<\/figure><\/div>

Daca vrei sa experimentezi cu maia de casa, aici vei gasi inspiratie! Iata 10 retete de covrigi cu maia care te vor uimi cu siguranta!<\/em><\/p>

Covrigii se numara printre cele mai bune gustari<\/a> din lume. Sunt crocanti, sarati si bogati in… carbohidrati. Dar sa trecem peste asta! Covrigii sunt si foarte usor de facut acasa, desi stiu ca majoritatea dintre noi suntem un pic reticenti in a incerca. Daca nu ati facut niciodata covrigi acasa, retetele de mai jos va vor convinge cu siguranta sa va apucati cat mai repede de treaba!<\/p>

Covrigii de tip pretzel sunt facuti dintr-un aluat care este mai apoi copt si sunt originari din Germania<\/a> si Austria, unde erau numiti “brezels”. Zilele acestea, pretzels se gasesc peste tot in lume, dar popularitatea lor se bazeaza in continuare pe radacinile lor europene. Cuvantul “pretzel” este derivat din cuvantul latinesc pretiola <\/em>care inseamna “mica recompensa” – cu alte cuvinte, sa mananci un pretzel inseamna sa-ti oferi o recompensa! \ud83d\ude42 Dar haideti sa va spun cateva povesti interesante despre istoria acestei denumiri.<\/p>

Se spune ca pretzels au fost creati de un calugar “in jurul anului 601”. Exista doua mari teorii aici: prima spune ca acest calugar oferea pretzels drept rasplata copilasilor care-si invatau cu succes rugaciunile; a doua spune ca el a creat covrigii inspirat de forma pe care o au mainile in rugaciune, iar denumirea vine, de fapt, de la cuvantul preces<\/em>, care inseamna “rugaciuni”. Indiferent care este povestea adevarata, un lucru este cert: pretzels sunt absolut deliciosi!<\/p>

Separat de aceasta poveste cu calugarul, covrigii de tip pretzel sunt cunoscuti de multe secole, inca de cand patiserii din Europa Centrala au descoperit faptul ca, daca amesteci faina cu apa si praf de copy, poti face o paine cu forma rasucita, potrivita pentru a fi inmuiata in solutie alcalina, folosita de obicei la copt. De-a lungul timpului, pretzels au devenit populari peste tot in Europa si chiar si in Statele Unite.<\/p>

In mod traditional, covrigii se fac cu faina, apa si drojdie. Aluatul este apoi framantat si alungit, apoi rasucit pentru a obtine forma iconica de pretzel. Mai apoi, aluatul este copt la cuptor pana devine auriu, iar la final este uns cu unt topit si presarat cu sare.<\/p>

Apropo, daca vreti sa aflati cum puteti prepara covrigi vegani (fara maia, dar folosind o reteta traditionala adaptata de mine pentru a fi de post), iata reteta mea: Covrigi de casa \u2013 Pretzel<\/a>.<\/p>

Cat despre modul de servire al covrigilor, iata cateva dintre optiunile mele preferate:<\/p>