{"id":18523,"date":"2017-09-19T15:14:06","date_gmt":"2017-09-19T13:14:06","guid":{"rendered":"http:\/\/gourmandelle.com\/?p=18523\/"},"modified":"2024-12-04T00:33:13","modified_gmt":"2024-12-03T22:33:13","slug":"mititei-vegani","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/mititei-vegani\/","title":{"rendered":"Mititei vegani"},"content":{"rendered":"

Pregateste aceasta reteta de mititei vegani la urmatorul gratar sau picnic si ii vei impresiona chiar si pe prietenii tai care nu sunt vegetarieni! <\/em><\/p>

Nu e prima oara cand incerc sa fac o varianta vegana a popularilor mititei romanesti. Am incercat reteta asta de o multime de ori si de fiecare data i-am adus imbunatatiri. Cred ca in sfarsit am descoperit reteta perfecta de mititei vegani asa ca a venit timpul sa o impartasesc cu voi! \ud83d\ude42<\/p>

\"Mititei<\/figure>

Puteti vedea mititeii si “in actiune” in video-ul de mai jos. Am filmat doar cand i-am pus pe gratar, nu si partea de preparare, insa daca aveti nevoie de clarificari nu ezitati sa imi lasati un mesaj.<\/p>

Reteta traditionala de mititei<\/a> este facuta cu carne de porc, vita si uneori chiar si de miel. In afara de carne, restul ingredientelor sunt vegane, asadar provocarea cea mare a fost sa gasesc un inlocuitor potrivit pentru carnea tocata. Bineinteles ca am apelat la texturatul de soia granule care mi se pare ca e inlocuitorul perfect pentru carne tocata in retetele vegetariene. L-am incercat si in sosul acesta de paste Bolognese vegane<\/strong><\/a> si a iesit o minunatie! \ud83d\ude42<\/p>

\"reteta<\/figure>

Prima oara cand am facut acesti mititei vegani, am folosit reteta de mai jos insa fara tofu, ulei si granulele uscate de soia adaugate mai tarziu in mix. Aveau un gust foarte bun, insa textura era prea lipicioasa. Asa ca am decis sa imbunatatesc reteta.<\/p>

A doua oara am avut ideea de a inmuia in apa fiarta numai 100g de granule de soia, iar cealalta jumatate sa o adaug dupa. Textura s-a imbunatatit considerabil, insa tot parca ii lipsea ceva! Mi se pareau prea uscati!<\/p>

\"Mititei<\/figure>

A treia oara a fost cu noroc! Mititeii vegani au iesit perfecti, exact asa cum imi doream atat la textura cat si la gust. Pentru a imita bucatelele de grasime din micii traditionali cu carne, am adaugat tofu pasat cu furculita si ulei. Rezultatul a fost exact asa cum mi-am dorit. Chiar cred ca este cea mai buna reteta de mititei vegani pe care o puteti incerca! \ud83d\ude42<\/p>

\"Mititei<\/figure>

Mititeii vegani pot fi pusi pe tigaia grill, prajiti in tigaia normala sau rumeniti pe gratar. Nu se destrama si isi pastreaza textura. Nu uitati insa sa ii ungeti cu putin ulei inainte, pentru a nu se lipi. Ii puteti servi alaturi de o salata, cartofi prajiti sau piure si bineinteles, mustar! \ud83d\ude42<\/p>

\"Mititei<\/figure>

Sper sa va placa reteta mea de mititei vegani! Sa imi spuneti cum v-a iesit!<\/p>

<\/div>
\n\t\n\t
\n\t\t
\"Vegan<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t