{"id":19170,"date":"2017-12-11T08:51:00","date_gmt":"2017-12-11T06:51:00","guid":{"rendered":"http:\/\/gourmandelle.com\/?p=19170\/"},"modified":"2026-06-15T19:19:16","modified_gmt":"2026-06-15T17:19:16","slug":"chec-de-post","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/chec-de-post\/","title":{"rendered":"Chec de post cu coacaze rosii"},"content":{"rendered":"\n

Checul de post cu coacaze rosii este un desert pufos si aerat, fara zahar si fara ingrediente de origine animala, gata in aproximativ 30 de minute la cuptor. Se prepara dintr-un singur bol, cu faina, lapte de migdale, ulei si coacaze, fiind perfect pentru zilele de post sau pentru un dulce de sezon rapid si festiv.<\/p>\n\n\n\n

\"chec<\/figure>\n\n\n\n

Am vrut sa fac o reteta festiva in weekendul asta, care sa ma duca cu gandul la Sarbatori si sa mearga la fix alaturi de o ciocolata calda si filmele de Craciun. Asa am ajuns la acest chec de post, pufos, cu coacaze rosii. Reteta e incredibil de simpla si a fost inspirata de o reteta mai veche de-a mea, tortul vegan cu ciocolata<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Pentru ca mi-am dorit un chec cat mai aerat si mai pufos, am adaptat reteta, iar rezultatul a fost exact asa cum mi-am imaginat. Iti spun din start: eu nu am asteptat, ca de obicei, sa se raceasca bine inainte sa il felii, asa ca de aceea poate par mai fragile feliile din poze. Daca ai rabdare cat trebuie, vei avea felii mult mai frumoase decat ale mele.<\/p>\n\n\n\n

Note despre ingrediente<\/h2>\n\n\n\n

Faina alba<\/strong> este baza checului si ii da structura. Eu o trec mereu prin sita inainte sa o folosesc, pentru ca asta aereaza faina si ajuta aluatul sa creasca mai uniform, fara cocoloase. Daca vrei o varianta fara gluten, poti folosi un mix de faina fara gluten in aceeasi cantitate.<\/p>\n\n\n\n

Fructoza sau stevia pudra<\/strong> indulcesc checul fara zahar clasic. Daca preferi totusi zaharul obisnuit, tine minte sa dublezi cantitatea fata de fructoza, pentru ca puterea de indulcire e diferita. Stevia este cea mai potrivita daca vrei sa reduci complet aportul de zahar.<\/p>\n\n\n\n

Laptele de migdale<\/strong> inlocuieste laptele clasic si pastreaza reteta complet vegana. Eu am folosit lapte de migdale Joya, dar merge orice baza vegetala neindulcita pe care o ai la indemana. Asigura umiditatea aluatului si o aroma fina, discreta.<\/p>\n\n\n\n

Otetul de mere<\/strong> este ingredientul-cheie care nu trebuie sarit. Reactioneaza cu bicarbonatul de sodiu si creeaza acele bule fine de aer care fac checul sa creasca si sa fie pufos, fara oua. Este trucul clasic din prajiturile vegane.<\/p>\n\n\n\n

Coacazele rosii<\/strong> aduc o aciditate vie care echilibreaza perfect dulceata aluatului. Eu am folosit coacaze congelate si merg foarte bine, fara sa fie nevoie sa le dezgheti inainte. Sunt fructul care da checului culoarea festiva si gustul proaspat.<\/p>\n\n\n\n

\"cum<\/figure>\n\n\n\n

Trucuri ca sa iasa perfect<\/h2>\n\n\n\n