{"id":19621,"date":"2018-01-19T17:45:13","date_gmt":"2018-01-19T15:45:13","guid":{"rendered":"http:\/\/gourmandelle.com\/?p=19621\/"},"modified":"2026-07-03T18:02:21","modified_gmt":"2026-07-03T16:02:21","slug":"sushi-uramaki-vegan-california-rolls","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/sushi-uramaki-vegan-california-rolls\/","title":{"rendered":"Sushi Uramaki Vegan | California Rolls"},"content":{"rendered":"\n

Sushi uramaki vegan<\/strong>, cunoscut si sub numele de California rolls, este acel sushi \u201eintors pe dos”, cu orezul la exterior si foaia de nori in interior. In varianta de mai jos inlocuim clasica carne de crab cu tofu, avocado si maioneza vegana, asa ca obtii un rulou cremos, satios si 100% vegetal, numai bun de facut acasa cand ai pofta de ceva asiatic fara sa comanzi.<\/p>\n\n\n\n

Invata sa prepari acasa California rolls, sau sushi uramaki in varianta vegana, cu tofu in loc de carne de crab, urmand reteta de mai jos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\"sushi<\/figure>\n\n\n\n

Ador sushiul vegan si de cand am descoperit un magazin online cu produse asiatice cu preturi bune, am inceput sa fac sushi acasa in fiecare luna. Acum ca e in derulare luna retetelor asiatice<\/strong><\/a>, am decis sa experimentez cu retete noi, iar acest sushi uramaki era pe lista de mult. Reteta mea anterioara de sushi vegan<\/strong><\/a> continea tot felul de legume, insa de aceasta data am vrut sa incerc altceva si ca ingrediente, si ca mod de rulare.<\/p>\n\n\n\n

Este prima oara cand fac sushi uramaki \/ California rolls si iti spun sincer: mereu am crezut ca e un procedeu complicat, insa m-am inselat. E mai greoi prima oara, dar dupa te obisnuiesti si prinzi ritmul. Am folosit tofu silken, ca tot imi ramasese de la supa miso<\/strong><\/a>, dar poti sa folosesti orice alt tip de tofu. Mi se pare insa ca acesta e mai potrivit, avand o textura mai apropiata de reteta originala cu carne de crab. L-am combinat cu maioneza vegana si avocado, iar rezultatul a fost un deliciu!<\/p>\n\n\n\n

Ce este, de fapt, sushiul uramaki (California rolls)<\/h2>\n\n\n\n

Spre deosebire de maki-ul clasic, unde nori-ul ramane la exterior, la uramaki lucrurile sunt intoarse pe dos: orezul ajunge afara, iar foaia de alge inauntru. De aici si numele, \u201eura” insemnand \u201einvers” in japoneza. Practic, dupa ce intinzi orezul pe nori, presari seminte de susan si intorci totul, astfel incat orezul sa fie in exterior si nori-ul in contact cu umplutura. Este exact tehnica pe care o folosesc si restaurantele pentru California rolls, doar ca in varianta noastra vegetala.<\/p>\n\n\n\n

\"reteta<\/figure>\n\n\n\n

Ingredientele care fac diferenta<\/h2>\n\n\n\n

Reteta se sprijina pe cateva ingrediente-cheie, iar felul in care le alegi conteaza mai mult decat crezi:<\/p>\n\n\n\n