{"id":19647,"date":"2018-01-23T16:11:12","date_gmt":"2018-01-23T14:11:12","guid":{"rendered":"http:\/\/gourmandelle.com\/?p=19647\/"},"modified":"2026-07-03T18:02:44","modified_gmt":"2026-07-03T16:02:44","slug":"lo-mein-vegan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/lo-mein-vegan\/","title":{"rendered":"Lo Mein Vegan"},"content":{"rendered":"\n

Lo mein-ul vegan<\/strong> este o reteta asiatica de taitei saltati la wok, cu legume crocante, ciuperci shiitake si tofu, gata in mai putin de 15 minute. Este masa perfecta pentru serile in care vrei ceva satios, aromat si rapid, fara carne si fara produse de origine animala. Sosul acru-dulce, cu note de soia, lime si ghimbir, imbraca taiteii si le da acel gust autentic de bucatarie chinezeasca.<\/p>\n\n\n\n

\"reteta<\/figure>\n\n\n\n

Lo mein este o reteta traditional chinezeasca, facuta cu taitei chinezesti subtiri, condimente, legume, sos de soia si carne, de porc sau pui de obicei. Eu am facut varianta vegana de lo mein cu legume, ciuperci si tofu, pentru un plus de proteine. Face parte din provocarea de a veganiza retete populare din diverse colturi ale lumii<\/strong><\/a>, iar rezultatul e o farfurie pe care o poti pune pe masa mai repede decat comanzi la restaurant.<\/p>\n\n\n\n

Lo mein sau chow mein: care e diferenta<\/h2>\n\n\n\n

Ambele preparate pornesc de la aceiasi taitei chinezesti din faina de grau, iar diferenta sta in tehnica de gatire. La lo mein<\/strong>, taiteii se fierb complet, apoi se amesteca usor cu legumele si sosul, asa ca ies moi si bine imbracati in sos. La chow mein<\/strong>, taiteii se prajesc mai agresiv in tigaie, ca sa capete margini crocante. Reteta de mai jos merge pe stilul lo mein, cu taitei moi si un sos generos, dar poti prelungi timpul in wok daca ii vrei mai rumeniti.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientele si de ce conteaza fiecare<\/h2>\n\n\n\n

Reteta se sprijina pe doua parti: sosul si stir fry-ul. Iata cateva lucruri de stiut inainte sa te apuci:<\/p>\n\n\n\n