{"id":19720,"date":"2018-01-29T19:30:31","date_gmt":"2018-01-29T17:30:31","guid":{"rendered":"http:\/\/gourmandelle.com\/?p=19720\/"},"modified":"2024-12-04T01:13:24","modified_gmt":"2024-12-03T23:13:24","slug":"supa-tom-yum-vegana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/supa-tom-yum-vegana\/","title":{"rendered":"Supa Tom Yum Vegana"},"content":{"rendered":"

Iata cum poti sa faci supa Tom Yum vegana – supa tailandeza iute-acrisoara – la tine acasa! Bucura-te de aromele tailandeze intr-o supa delicioasa! Incearc-o si tu! <\/em><\/p>

Dupa reteta de pad thai vegetarian<\/strong><\/a> am zis ca nu pot sa inchei provocarea de luna asta fara sa incerc si reteta de supa Tom Yum in varianta vegana.<\/p>

\"supa<\/figure>

Tom Yum sau Tom Yam<\/strong> este o reteta traditional tailandeza, cunoscuta si sub numele de supa iute-acrisoara. Se face de obicei cu fructe de mare, in mod special creveti si o supa aromata cu lemongrass, frunze uscate de kaffir lime, galangal, suc de lime, sos de peste si ardei iuti.<\/p>

Exista o multime de variante de supa tom yum, unele clare, altele cu peste sau carne de porc, unele cu lapte de cocos altele fara, insa cea mai cunoscuta reteta este cea de tom yum cu creveti. Chiar daca nu este o reteta vegana, se poate transforma usor. Eu am folosit tofu si ciuperci, pentru a inlocui crevetii si a adauga un plus de proteine, insa restul ingredientelor sunt cam la fel ca in reteta originala.<\/p>

\"supa<\/figure>

A durat ceva partea de documentare pentru aceasta reteta de supa tom yum. Retetele pe care le-am gasit erau destul de diverse, ba cereau si cate 10 ardei adaugati in supa, ceea ce mi se parea exagerat, ba lipseau niste ingrediente pe care eu le consideram importante pentru a da gust bun supei. Pana la urma am luat putin de la fiecare si am creat propria mea varianta de supa tom yum, vegana. Veti avea nevoie de cateva ingrediente speciale, insa daca nu le gasiti, pentru ca nici eu nu le-am gasit, v-am scris mai jos si niste inlocuitori buni.<\/p>

\"supa<\/figure>

De exemplu, frunzele de keffir lime se pot inlocui cu frunze de dafin. In reteta originala se foloseste galangal, insa acesta e un “frate” de-al ghimbirului, asa ca puneti pur si simplu ghimbir.<\/p>

<\/div>
\n\t\n\t
\n\t\t
\"Vegan<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t