{"id":20046,"date":"2018-02-28T18:24:32","date_gmt":"2018-02-28T16:24:32","guid":{"rendered":"http:\/\/gourmandelle.com\/?p=20046\/"},"modified":"2024-11-30T17:11:01","modified_gmt":"2024-11-30T15:11:01","slug":"pide-turcesti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/pide-turcesti\/","title":{"rendered":"Pide turcesti"},"content":{"rendered":"

Esti fan pizza? Iata o varianta delicioasa foarte similara cu populara pizza – pide turcesti. Sunt facute in varianta vegana, cu ciuperci. <\/em><\/p>

Sunteti fani ai bucatariei turcesti? Azi am decis sa testez o reteta turceasca – pide – reteta foarte similara cu bine-cunoscuta pizza. Este practic un fel de calzone desfacuta si e delicioasa! \ud83d\ude42<\/p>

\"reteta<\/figure>

Pidele sau pita \u2013 o paine plata \/ lipie \u2013 sunt un preparat foarte popular in Turcia si in alte cateva regiuni din Orientul Mijlociu<\/strong><\/a>.<\/p>

Pidele sunt, de fapt, un tip de lipie din faina de grau, moale si putin mai \u201ecrescuta\u201d decat cea clasica. Acelasi tip de lipie poate fi gasit si in multe alte regiuni din Asia de Vest, Balcani, zona mediteraneeana si Orientul Mijlociu. Sunt mai mult sau mai putin asemanatoare intre ele in termeni de gust si aroma, dar au nume diferit si pot avea chiar si forme sau marimi diferite in functie de regiune.<\/p>

\"pide<\/figure>

Exista trei tipuri de pide:<\/p>

  1. Pita – lipie, care este foarte asemanatoare cu lipiile arabe sau greceasti.<\/li>\n\n
  2. A doua varianta este asemanatoare cu pizza \u2013 topping-ul este adaugat deasupra inainte sa fie bagata la cuptor. De cele mai multe ori are forma de barcuta. Este reteta de pide pe care am facut-o eu.<\/li>\n\n
  3. Pidele in stil Ramazan \u2013 crusta lor are un model impletit<\/li><\/ol>
    \"cum<\/figure>

    Primul tip de pide, foarte asemanator cu lipia cunoscuta de noi, este folosit in mare parte la kebab. Al doilea tip este foarte asemanator cu pizza si are topping de cascaval, carne, legume, ierburi si condimente. Al treilea tip de pide are o crusta cu model impletit si susan presarat pe deasupra.<\/p>

    \"pide<\/figure>

    Se crede ca pidele \/ lipiile isi au originea in Mesopotamia anului 2500 i.e.n. Inca din timpuri antice, lipia a devenit unul dintre cele mai populare preparate regasite in bucataria Orientului Mijlociu.<\/p>

    Pidele se umplu de obicei cu un amestec de carne, legume, ierburi si cascaval topit, insa eu am facut varianta vegana, cu ciuperci. Sper sa va placa. Mie mi-a placut la nebunie! \ud83d\ude42<\/p>

    \"pide<\/figure>
    <\/div>
    \n\t\n\t
    \n\t\t
    \"turkish<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
    \n\t\t