{"id":20702,"date":"2018-05-02T17:36:43","date_gmt":"2018-05-02T15:36:43","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandelle.com\/?p=20702\/"},"modified":"2026-07-03T21:43:51","modified_gmt":"2026-07-03T19:43:51","slug":"vinete-parmigiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/vinete-parmigiana\/","title":{"rendered":"Vinete Parmigiana"},"content":{"rendered":"\n

Vinetele Parmigiana<\/strong> sunt un preparat italienesc clasic: felii de vanata trecute prin faina, ou si pesmet, coapte pana devin aurii si crocante, apoi stratificate cu sos de rosii si branza rasa si gratinate la cuptor. Este o reteta vegetariana satioasa, plina de aroma, perfecta cand vrei un fel principal cald si consistent, dar fara carne. Mai jos gasesti si varianta vegana (de post), fara oua sau lactate, cu ou de in si branza vegana.<\/p>\n\n\n\n

Aceasta reteta usoara de vinete Parmigiana este de departe reteta mea preferata cu vinete. Este vegetariana, insa eu am facut mai jos si varianta vegana (de post), fara oua sau lactate, folosind seminte de in si branza vegana ca inlocuitori. Rezultatul iese la fel de bun ca reteta traditionala, asa ca poti alege linistita varianta care ti se potriveste.<\/p>\n\n\n\n

\"vinete<\/figure>\n\n\n\n

De ce sa faci vinete Parmigiana<\/h2>\n\n\n\n

Vinetele Parmigiana sunt populare in intreaga lume dintr-un motiv simplu: combina o textura moale, cremoasa in interior cu o crusta aurie de pesmet si un sos de rosii aromat. Este genul de preparat care satura fara sa fie greu, se face intr-o singura tava mare si arata spectaculos cand il aduci la masa. In plus, se adapteaza usor: aceeasi metoda functioneaza perfect atat pentru varianta vegetariana cu parmezan si ou, cat si pentru cea vegana, de post.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientele de care ai nevoie<\/h2>\n\n\n\n

Reteta se sprijina pe cateva ingrediente simple, iar felul in care le alegi conteaza mult pentru rezultatul final:<\/p>\n\n\n\n