{"id":21510,"date":"2018-07-17T15:38:13","date_gmt":"2018-07-17T13:38:13","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandelle.com\/?p=21510"},"modified":"2024-09-18T17:56:26","modified_gmt":"2024-09-18T15:56:26","slug":"placinta-cu-vinete-melitzanopita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/placinta-cu-vinete-melitzanopita\/","title":{"rendered":"Placinta cu vinete – Melitzanopita"},"content":{"rendered":"

Iata cum puteti face usor faimoasa reteta greceasca de placinta cu vinete – Melitzanopita. Este delicioasa si cu siguranta va deveni una dintre retetele de placinta preferate!<\/em><\/p>

Daca veti vizita vreodata Grecia, veti putea gasi placinta traditionala cu spanac (spanakopita<\/strong><\/a>) sau alte placinte cu branza greceasca peste tot, in restaurante si patiserii, deoarece placintele sunt un fel de mancare foarte comun si popular in aceasta tara. Dar nu veti experienta bucataria greceasca cu adevarat pana nu veti gusta una dintre cele mai bune placinte ale lor –\u00a0Melitzanopita – o placinta cu vinete extrem de gustoasa.<\/p>

\"placinta<\/figure>

Reteta greceasca<\/a> de placinta cu vinete este realizata din aluat filo, vinete, ardei si branza anthotyros, <\/em>un tip traditional de branza greceasca facuta din lapte nepasteurizat de oaie sau capra, sau un amestec intre cele doua. In anumite parti ale Greciei, placinta cu vinete este facuta si cu faimoasa branza feta.<\/p>

Bineinteles, puteti face aceasta placinta chiar si in varianta ei de post, mai ales daca urmati o dieta vegana<\/strong><\/a>, inlocuind branza\u00a0anthotyros cu tofu si veti obtine un rezultat foarte similar, dar mult mai sanatos. Eu am folosit tofu afumat pentru aceasta reteta\u00a0vegana\u00a0iar rezultatul final este atat de gustos incat cu siguranta veti dori sa repetati aceasta experienta!<\/p>

\"placinta<\/figure>

Dupa cum probabil stiti deja, vinetele<\/a><\/strong> se numara printre legumele mele preferate si constituie un aliment de baza in bucataria mediteraneeana<\/a> si cea a Orientului Mijlociu<\/a>. De-a lungul timpului am creat multe retete cu vinete, de la Ratatouille<\/a> si pana la salate<\/a>, burgeri vegetarieni<\/a> si, bineinteles, Baba Ganoush<\/a>, dar trebuie sa va marturisesc ca placinta cu vinete este una dintre cele mai delicioase retete facute de mine vreodata.<\/p>

\"placinta<\/figure>

Surprinzator, am aflat ca vanata nu este o leguma, ci un fruct, foarte des folosit in nenumarate retete datorita versatilitatii sale. Vinetele sunt bogate in nutrienti esentiali, fibre, vitamine, mangan, vitamina K si lista nu se opreste aici. Puteti gati vinetele in nenumarate moduri, cea mai comuna tehnica varianta fiind coacerea.<\/p>

Bineinteles, daca doriti sa schimbati reteta originala de placinta cu vinete puteti adauga si alte ingrediente in aceasta combinatie, cum ar fi morcovi, branza vegana, nuci sau orice altceva aveti pofta in acel moment. Puteti prepara placinta cu vinete chiar si putin picanta in caz ca va plac mancarurile iuti<\/a>.<\/p>

\"placinta<\/figure>

Puteti servi placinta greceasca cu vinete ca aperitiv, la micul dejun, sau chiar si la pranz sau cina, avand in vedere faptul ca este foarte gustoasa si satioasa. Unul dintre cele mai mari avantaje la aceasta reteta este faptul ca o puteti prepara intr-o cantitate mai mare, pe care sa o pastrati in congelator. O puteti apoi coace oricand aveti pofta de un aperitiv gustos pe care sa-l impartiti cu prietenii si familia si va asigur ca toata lumea o va indragi, indiferent de preferintele culinare.<\/p>

\"reteta<\/figure>
<\/div>
\n\t\n\t
\n\t\t
\"Vegan<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t