{"id":21516,"date":"2018-07-24T17:31:48","date_gmt":"2018-07-24T15:31:48","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandelle.com\/?p=21516"},"modified":"2024-10-17T17:09:05","modified_gmt":"2024-10-17T15:09:05","slug":"musaca-greceasca-de-post","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/musaca-greceasca-de-post\/","title":{"rendered":"Musaca greceasca (de post)"},"content":{"rendered":"

Iata cum poti prepara faimoasa reteta de musaca greceasca cu vinete, in varianta vegana – de post! Descopera reteta pas cu pas mai jos.<\/p>

Musacaua este o reteta foarte cunoscuta in intreaga lume si are ca baza vinete si carne tocata. Este o mancare foarte satioasa si delicioasa, ce poate fi gasita in diverse variante in functie de tara in care e preparata. Eu am ales sa fac azi varianta greceasca de musaca, insa fara carne – de post (vegana).<\/p>

\"musaca<\/figure>

Reteta autentica de musaca este facuta din carne tocata de vita sau miel (sau chiar o combinatie intre cele doua), preparata in tigaie impreuna cu condimente si sos de rosii. Aceasta compozitie este adaugata apoi intr-o tava in straturi, impreuna cu fasiile de vanata si uneori chiar si cartofi, deasupra carora se adauga un strat generos de sos Bechamel sau piure de cartofi. Apoi bagam totul la cuptor pana cand capata o culoare aurie. Va recomand sa serviti musacaua alaturi de un pahar de vin rosu bun, pentru a obtine un amestec de arome foarte special.<\/p>

Daca vreti sa creati reteta autentica de musaca greceasca, trebuie sa stiti ca un pas esential este prepararea amestecului de carne, deoarece trebuie sa o sotati impreuna cu ceapa, ulei de masline, usturoi, sos de rosii si cateva condimente special alese pentru a obtine un amestec cu un gust si o textura foarte specifice. Pentru aceasta, trebuie sa ii dati carnii timp sa absoarba toate aceste arome magice.<\/p>

\"musaca<\/figure>

In anumite parti ale Greciei veti putea gasi diferite retete de musaca, unele dintre ele continand dovlecei, anghinare sau cartofi in locul vinetelor. Eu o prefer insa pe cea cu vinete<\/strong><\/a>. Vinetele sunt pline de aroma si nutrienti benefici corpului nostru precum vitamine (B1, B6, K), cupru, fibre si multe altele! Unul dintre cele mai mari avantaje ale vinetelor este faptul ca sunt foarte versatile si puteti crea o varietate mare de retete cu ele, iar aceasta reteta de musaca este exemplul perfect! \ud83d\ude42<\/p>

Unele variatii ale retetei originale de musaca greceasca contin nu numai vinete, ci si straturi de felii de cartofi, pentru a obtine un rezultat si mai indestulator. Puteti adauga cartofii ca strat de baza sau puteti urma reteta originala ce foloseste doar vinete si amestecul de carne. Reteta autentica necesita vinete prajite, dar daca vreti sa obtineti un rezultat mai sanatos (la fel cum am facut si eu), puteti coace vinetele in cuptor cu putina sare (ce va elimina amaraciunea si excesul de lichid al vinetelor) si ulei de masline.<\/p>

\"musaca<\/figure>

Pentru versiunea vegana\/de post a acestei retete am inlocuit carnea tocata cu un amestec de ciuperci<\/a> Pleurotus si bucati de soia, sotate impreuna cu boia afumata, sare, piper si sos de rosii. De regula folosesc ciupercile Pleurotus<\/a><\/strong> sau bucatile de texturat de soia organic de fiecare data cand vreau sa obtin un rezultat cat mai apropiat de gustul si textura carnii adevarate, dar trebuie sa recunosc ca amestecul dintre cele doua este pur si simplu incredibil! Sunt sigura ca aceasta reteta de musaca ii va convinge si pe cei mai avizi carnivori sa creada ca nu este vegana\/de post!<\/p>

Musacaua este o mancare perfecta pentru orice anotimp. Puteti prepara o tava mare de musaca greceasca pe care sa o taiati in bucati si sa o pastrati pentru zilele urmatoare – reteta fiind perfecta pentru meal prep!<\/p>

<\/div>
\n\t\n\t
\n\t\t
\"vegan<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t