Punch-ul festiv este o bautura racoritoare si fructata, perfecta pentru cina de Craciun si pentru petrecerea de Revelion. Il prepar dintr-un amestec de suc de merisoare, Prosecco, Aperol si fresh de portocale si lime, presarat cu fructe proaspete. Se serveste rece, dintr-un bol mare asezat in mijlocul mesei.<\/p>\n\n\n\n
Va recomand sa preparati acest punch festiv minunat pentru cina de Craciun si sa va bucurati de o bautura delicioasa impreuna cu prietenii si familia. Pentru mine, un bol mare de punch asezat fix in mijlocul mesei este metoda mea preferata de a da startul sarbatorii: arata spectaculos, se prepara din timp si lasa pe toata lumea sa isi toarne singura, fara sa stau eu la bar toata seara.<\/p>\n\n\n\n
Ce imi place cel mai mult la reteta asta e ca aproape toata munca se face cu o zi inainte. Amestec baza din fructe si sucuri, o las la frigider peste noapte, iar in seara petrecerii nu mai am de adaugat decat Prosecco-ul rece, apa minerala si menta proaspata. Asa raman cu mainile libere pentru restul mesei, iar punch-ul iese mereu bine racit si aromat.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Aceasta reteta e potrivita daca ai nevoie de<\/h2>\n\n\n\n
\n
O bautura festiva pentru cina de Craciun, cand vrei ceva mai special decat un simplu pahar de vin.<\/li>\n
Un punch de Revelion care arata bine pe masa si tine atmosfera vie pana dupa miezul noptii.<\/li>\n
O optiune care se prepara din timp, ca sa nu stai legat de bar in timpul petrecerii.<\/li>\n
O bautura de servit la grup, dintr-un bol mare din care fiecare isi toarna singur.<\/li>\n
Un cocktail fructat, mai usor de baut decat bauturile tari, potrivit pentru o seara lunga alaturi de prieteni si familie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
De ce o sa iti placa aceasta reteta<\/h2>\n\n\n\n
\n
Se prepara in avans.<\/strong> Baza de fructe si sucuri sta la frigider peste noapte, iar in seara petrecerii mai adaugi doar trei ingrediente.<\/li>\n
Echilibru intre dulce, acrisor si amarui.<\/strong> Merisoarele si lime-ul dau aciditatea, Aperol-ul aduce nota amaruie, iar Prosecco-ul subtiaza totul si adauga bulele.<\/li>\n
Arata spectaculos.<\/strong> Feliile de portocala si lime, merisoarele intregi si bobitele de rodie plutesc in bol si transforma punch-ul intr-o decoratiune de masa.<\/li>\n
Perfect pentru grup.<\/strong> Dintr-un bol mare se servesc multi oameni, fara sa amesteci pahar cu pahar.<\/li>\n
Marginea de pahar cu zahar vaniliat.<\/strong> Un detaliu mic care face fiecare pahar sa para servit la bar, nu acasa.<\/li>\n
Se ajusteaza usor.<\/strong> Poti face si o varianta fara alcool pentru cei care nu beau, pastrand exact aceeasi baza fructata.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Note despre ingrediente<\/h2>\n\n\n\n
Suc de merisoare<\/strong> este baza punch-ului si ii da culoarea rosie festiva. Cauta un suc cat mai pur, fara prea mult zahar adaugat sau indulcitori, ca sa pastrezi nota acrisoara care echilibreaza dulceata Prosecco-ului. Daca gasesti doar nectar dulce, redu zaharul vaniliat de pe marginea paharului ca sa nu iasa totul prea dulce.<\/p>\n\n\n\n
Prosecco<\/strong> aduce bulele si prospetimea. Il adaugi mereu la final, rece direct din frigider, nu odata cu baza pe care o lasi peste noapte, altfel bulele dispar pana la servire. Un Prosecco brut sau extra dry merge cel mai bine aici, fiindca baza de fructe este deja dulce.<\/p>\n\n\n\n
Aperol<\/strong> este cel care da punch-ului nota amaruie si culoarea portocalie tipica de aperitiv. E mai usor decat bauturile tari, asa ca echilibreaza bautura fara sa o faca prea alcoolizata. Daca preferi ceva mai amarui si mai intens, poti reduce putin cantitatea si gusta pe parcurs.<\/p>\n\n\n\n
Fresh de portocale si lime<\/strong> trebuie stors proaspat, nu din sticla. Pentru portocale alege fructe grele in mana, semn ca sunt zemoase, si storceste-le fara pulpa, ca punch-ul sa ramana limpede. Lime-ul aduce aciditatea vie care ridica toate aromele; sucul de la cutie nu se compara cu cel proaspat.<\/p>\n\n\n\n
Merisoare proaspete, rodie, felii de portocala si lime, menta<\/strong> sunt garniturile care plutesc in bol. Pe langa aspect, ele aromatizeaza usor bautura pe masura ce sta in punch. Menta o adaugi tot la final, ca sa ramana verde si parfumata, nu inmuiata.<\/p>\n\n\n\n
Apa minerala aromata<\/strong> subtiaza punch-ul si adauga bule in plus. O torni rece, la final, alaturi de Prosecco. Daca o vrei mai putin dulce, alege una neindulcita sau simpla, cu bule.<\/p>\n\n\n\n
Zahar pudra cu vanilie si betisorul de vanilie<\/strong> dau nota dulce-aromata. Zaharul vaniliat se foloseste pentru marginea paharelor, iar betisorul de vanilie infuzeaza baza de fructe in timpul racirii peste noapte.<\/p>\n\n\n\n
Sfaturi<\/h2>\n\n\n\n
\n
Adauga Prosecco-ul, apa minerala si menta abia inainte de servire.<\/strong> Greseala cea mai des intalnita e sa torni vinul spumant in baza pe care o lasi la frigider; pana a doua zi bulele dispar si punch-ul iese plat. Tine Prosecco-ul rece separat si toarna-l in ultimul moment.<\/li>\n
Lasa baza la rece cel putin 3 ore, ideal peste noapte.<\/strong> Asa fructele, vanilia si lime-ul au timp sa se infuzeze, iar punch-ul iese racit fara sa fie nevoie de prea multa gheata care sa il dilueze.<\/li>\n
Pentru marginea cu zahar, umezeste paharul cu o felie de lime.<\/strong> Fa o taietura in felie, prinde-o de marginea paharului si plimb-o de jur imprejur, apoi tine paharul orizontal cand presari zaharul vaniliat. Scutura usor surplusul ca sa ramana o margine uniforma.<\/li>\n
Raceste totul din timp.<\/strong> Sucurile, Prosecco-ul si apa minerala trebuie sa fie reci din frigider inainte de a le combina. Un punch facut din ingrediente reci nu are nevoie de multa gheata, asa ca aroma ramane intensa pana la ultimul pahar.<\/li>\n
Gusta inainte de a adauga tot Prosecco-ul.<\/strong> Daca baza ti se pare prea acrisoara, mai pune putin zahar vaniliat in ea; daca e prea dulce, mai stoarce putin lime.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Substitutii si variatii<\/h2>\n\n\n\n
\n
Varianta fara alcool.<\/strong> Inlocuieste Prosecco-ul cu un suc de struguri spumant sau cu apa minerala in plus, iar Aperol-ul cu un sirop de portocale rosii. Pastrezi exact aceeasi baza fructata, dar bautura devine potrivita pentru toata lumea.<\/li>\n
Schimba vinul spumant.<\/strong> Daca nu gasesti Prosecco, merge si Cava sau orice vin spumant sec. Evita variantele foarte dulci, fiindca baza de fructe este deja dulce.<\/li>\n
Joaca-te cu fructele.<\/strong> Pe langa merisoare si rodie, poti adauga felii de mar, pere sau boabe de afine pentru un bol si mai colorat.<\/li>\n
Mai amarui sau mai dulce.<\/strong> Pentru o nota mai amaruie creste putin cantitatea de Aperol; pentru ceva mai bland, redu Aperol-ul si adauga mai mult fresh de portocale.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Depozitare si preparare in avans<\/h2>\n\n\n\n
Punch-ul acesta este facut special pentru pregatirea in avans. Amesteca baza din suc de merisoare, Aperol, fresh de portocale si lime, fructe, vanilie si zahar, acoper-o cu folie si tine-o la frigider aproximativ 3 ore sau, ideal, peste noapte. Adauga Prosecco-ul, apa minerala si menta abia inainte de servire, ca sa pastrezi bulele si prospetimea. Baza pregatita rezista bine la frigider o zi, dar dupa ce ai adaugat vinul spumant punch-ul se bea in aceeasi seara, fiindca bulele se pierd in timp.<\/p>\n\n\n\n
![\"punch](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Christmas-Punch-cu-fructe-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"punch](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Christmas-Punch-de-Craciun-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"reteta](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Christmas-Punch-festive-punch-de-sarbatori-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"reteta](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Christmas-Punch-with-Fruits-1.jpg\")
<\/figure>\n\n\n<\/div>\n\t\n\t\n\t\t![\"Christmas](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Christmas-Punch-de-Craciun-1-320x320.jpg\")
<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t\n\t\t