Pastele carbonara sunt mereu o idee buna, fie ca esti la restaurant, fie ca gatesti acasa. Mi-am dorit o varianta de post care sa pastreze cremozitatea si gustul afumat, dar fara oua, smantana sau bacon, asa ca am ajuns la combinatia de iaurt de soia, drojdie inactiva si tofu afumat. Iata cum poti pregati spaghete carbonara vegane delicioase de fiecare data.<\/p>\n\n\n\n Spaghete<\/strong> — ai nevoie de 120 g de spaghete, fierte al dente. Daca vrei o reteta fara gluten, foloseste paste fara gluten potrivite si urmeaza timpul de fierbere de pe ambalaj, pentru ca pastele fara gluten se inmoaie mai repede.<\/p>\n\n\n\n Iaurt de soia<\/strong> — baza sosului cremos sunt 180 g de iaurt de soia simplu, fara aroma. Alege un iaurt natur, fara indulcitori si fara arome, ca sosul sa iasa cremos si neutru, nu dulce.<\/p>\n\n\n\n Fulgi de drojdie inactiva<\/strong> — cele 4 linguri de drojdie inactiva dau sosului gustul savuros, usor de branza, specific carbonarei. Sunt si ingredientul care ingroasa sosul cand il aduci la fierbere.<\/p>\n\n\n\n Boia afumata<\/strong> — doar 1\/3 de lingurita de boia afumata aduce nota afumata care imita gustul de bacon. E un condiment intens, asa ca pune putin si gusta inainte sa adaugi mai mult.<\/p>\n\n\n\n Tofu afumat<\/strong> — 125 g de tofu afumat taiat feliute devin baconul vegan al retetei. Il prajesti in ulei de masline pana se rumeneste si devine crocant la margini.<\/p>\n\n\n\n Ulei de masline<\/strong> — o lingura de ulei de masline e suficienta ca sa prajesti tofu afumat pana devine crocant.<\/p>\n\n\n\n Patrunjel<\/strong> — 3 linguri de patrunjel proaspat taiat marunt se presara peste paste la final, pentru prospetime si culoare. Sare si piper se adauga dupa gust.<\/p>\n\n\n\n Spaghetele carbonara vegane sunt cele mai bune servite imediat, cat sosul e cremos si cald. Daca iti raman resturi, pastreaza-le intr-un recipient inchis la frigider 1-2 zile si incalzeste-le usor, eventual cu putin iaurt de soia in plus, ca sa redevina cremoase. Pentru preparare in avans, poti praji baconul din tofu afumat dinainte si il pastrezi separat, urmand sa faci sosul fresh inainte de servire.<\/p>\n\n\n\n Daca esti in cautare de inspiratie pentru meniu, vezi si reteta de spaghete cu sos alb, marar si piper verde<\/a> sau de spaghete cu avocado si busuioc fara gluten<\/a>. Pentru mai multe idei de seara, ai si o colectie intreaga de retete vegane pentru cina<\/a>.<\/p>\n\n\n![\"paste](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Vegan-Carbonara-pasta-recipe-paste-carbonara-de-post.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nAceasta reteta e potrivita daca ai nevoie de<\/h2>\n\n\n\n
\n
De ce o sa iti placa aceasta reteta<\/h2>\n\n\n\n
\n
![\"paste](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Vegan-Carbonara-paste-carbonara-cu-tofu-afumat.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nNote despre ingrediente<\/h2>\n\n\n\n
![\"paste](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Vegan-Carbonara-sauce-pasta-paste-carbonara-de-post.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nSfaturi<\/h2>\n\n\n\n
\n
Substitutii si variatii<\/h2>\n\n\n\n
\n
![\"spaghete](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Vegan-Carbonara-spaghete-carbonara-vegane.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nDepozitare si preparare in avans<\/h2>\n\n\n\n
![\"Vegan](\"https:\/\/gourmandelle.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Vegan-Carbonara-spaghete-carbonara-de-post-320x320.jpg\")
<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t