{"id":26480,"date":"2019-07-31T12:02:35","date_gmt":"2019-07-31T10:02:35","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandelle.com\/?p=26480"},"modified":"2026-06-16T21:49:22","modified_gmt":"2026-06-16T19:49:22","slug":"banana-bread-chec-cu-banane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/banana-bread-chec-cu-banane\/","title":{"rendered":"Banana Bread – chec cu banane"},"content":{"rendered":"\n

Banana bread, sau checul cu banane, este un chec umed si aromat facut din banane foarte coapte, faina, ulei de cocos si condimente calde precum scortisoara, ghimbir si cardamon. Se prepara dintr-un aluat simplu, fara mixer, si se coace circa 45 de minute pana cand trece testul scobitorii. Iese minunat de fiecare data.<\/p>\n\n\n\n

\"reteta<\/figure>\n\n\n\n

Haideti sa fim sinceri: cine nu se bucura sa manance o felie de chec cald, proaspat? De aceasta data am o reteta tare speciala pentru voi, fiindca sunt complet innebunita dupa acest chec cu banane care iese la fel de minunat de fiecare data.<\/p>\n\n\n\n

Trebuie sa recunosc ca, atunci cand am scos checul din cuptor, am inceput efectiv sa sar prin bucatarie de fericire, extrem de entuziasmata pentru ca stiam ce urma: sa gust din cel mai bun chec cu banane (sau banana bread, depinde cum preferati sa-i spuneti). Ca sa nu mai zic de mirosul aromat ce s-a imprastiat prin toata casa. Absolut divin! Pentru mine, acesta este cel mai bun desert pe care l-am incercat in ultima vreme, fiindca e consistent, sanatos si foarte versatil in acelasi timp.<\/p>\n\n\n\n

Despre ingrediente<\/h2>\n\n\n\n

Bananele foarte coapte<\/strong> sunt vedeta acestei retete si nu sunt negociabile. Cu cat sunt mai coapte, cu coaja patata de maro, cu atat amidonul s-a transformat deja in zaharuri, asa ca checul iese mai dulce si mai umed natural. Bananele verzi sau abia galbene nu au nici aroma, nici dulceata necesara, asa ca pasati patru banane bine coapte direct in vasul cu ingrediente umede.<\/p>\n\n\n\n

Uleiul de cocos topit<\/strong> da textura aceea fina si umeda, fara gustul greoi pe care l-ar lasa untul. Topiti-l doar cat sa devina lichid si lasati-l sa se tempereze cateva minute inainte de a-l amesteca, ca sa nu se intareasca brusc la contactul cu ingredientele reci.<\/p>\n\n\n\n

Ouale<\/strong> leaga compozitia si ii dau structura. Pentru o varianta vegana (de post), le puteti inlocui cu patru linguri de tarate de psyllium, care, in contact cu lichidul, formeaza un gel ce tine checul legat la fel de bine.<\/p>\n\n\n\n

Siropul de artar<\/strong> este indulcitorul natural al retetei. Pe langa dulceata, aduce o nota caramelizata care se potriveste perfect cu bananele si condimentele calde.<\/p>\n\n\n\n

Scortisoara, ghimbirul si cardamonul<\/strong> sunt trio-ul care transforma un chec banal intr-unul memorabil. Ghimbirul aduce caldura, cardamonul o nota florala discreta, iar scortisoara leaga totul. Folositi condimente cat mai proaspete, fiindca cele vechi de luni de zile isi pierd aroma.<\/p>\n\n\n\n

Semintele de dovleac<\/strong> sunt atingerea mea preferata: aduc un element crocant placut in compozitia altfel fina si o doza bine-venita de acizi grasi Omega-3. Daca preferati, le puteti inlocui cu nuci sau alune.<\/p>\n\n\n\n

\"chec<\/figure>\n\n\n\n

Trucuri ca sa iasa perfect<\/h2>\n\n\n\n