{"id":26730,"date":"2022-01-18T14:50:50","date_gmt":"2022-01-18T12:50:50","guid":{"rendered":"https:\/\/gourmandelle.com\/?p=26730"},"modified":"2024-12-04T00:16:49","modified_gmt":"2024-12-03T22:16:49","slug":"biscuiti-cu-cocos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gourmandelle.com\/ro\/biscuiti-cu-cocos\/","title":{"rendered":"Biscuiti cu cocos – Macaroons"},"content":{"rendered":"

Daca va plac deserturile la fel de mult precum imi plac mie, atunci cu siguranta va veti indragosti de aceasta reteta! Iata cum puteti prepara biscuiti cu cocos (macaroons) – pufosi si gustosi!<\/em><\/p>

Trebuie sa fiu sincera si sa recunosc ca unul dintre cele mai grele lucruri atunci cand am trecut la o dieta vegana<\/a><\/strong> a fost sa gasesc o solutie pentru marea mea dragoste pentru dulciuri. Prajituri, bomboane<\/a><\/strong>, creme, glazuri, biscuiti<\/a><\/strong> – voi numiti-le, eu le iubesc pe toate in egala masura!<\/p>

\"biscuiti<\/figure>

Nimic nu este mai placut intr-o dupa-amiaza relaxanta decat ceva dulce<\/a><\/strong> dupa o masa satisfacatoare. Imi place la nebunie aspectul colorat si vesel al prajiturilor, atat de mult incat niciunele dintre dulciurile pe care le gatesc nu raman nefotografiate. Ultima reteta de dulciuri pe care am incercat-o a fost aceasta reteta vegana de biscuiti cu cocos (macaroons) pe care o sa o impartasesc cu voi! \ud83d\ude42<\/p>

\"biscuiti<\/figure>

In primul rand, trebuie mentionat faptul ca macaroons nu trebuie confundate cu macarons frantuzesti<\/a> <\/strong>cu care, probabil, sunteti mai obisnuiti. Desi acestea din urma sunt o variatie pornind de la reteta de macaroons, nu sunt acelasi lucru!<\/p>

Macaroon este acea prajiturica mica facuta, de obicei, din migdale macinate (ingredientul original), cocos<\/a><\/strong> si\/sau alte nuci. Aceasta pasta da prajiturii consistenta pe care o cunoastem. Ah, si inca o informatie intersanta: cuvantul \u201cmacaroon\u201d vine din cuvantul italian \u201cmaccherone\u201d care inseamna \u201cpasta\u201d.<\/p>

\"biscuiti<\/figure>

Dar istoria retetei pentru macaroons nu incepe de fapt in Italia<\/a><\/strong>, ci in Imperiul Arab din perioada anilor 600-700. In acele vremuri arabii au invadat teritoriul de astazi al Siciliei. Una dintre mancarurile pe care le-au adus in noul teritoriu a fost o prajitura dulce facuta dintr-o faina din nuci (este sa posibil sa fi fost vorba chiar de migdale, dar cine poate sti cu siguranta?) si miere. Italienii au numit aceasta prajiturica \u201cmaccherone\u201d.<\/p>

In continuare, va voi oferi cateva informatii despre prajitura macaroon care a devenit frantuzescul “macaron”.<\/p>

\"biscuiti<\/figure>

Dar mai intai, putina istorie: In anii 1500, Caterina de Medici, membru al uneia dintre cele mai importante familii italiene ale acelor timpuri, s-a casatorit cu un membru al familiei regale franceze si a devenit astfel regina Frantei. Ea a fost cea care a introdus reteta pentru macaroon in Franta. Francezii au adoptat denumirea in limba lor si astfel a luat nastere prajitura macaron.<\/p>

Insa abia in anii 1900 Pierre Desfontaines, nepotul unui cofetar numit Lauduree care detinea propria cofetarie, a decis sa uneasca doua macarons cu ajutorul unei umpluturi de ciocolata. Pierre a introdus acest sandwich<\/a><\/strong> in cofetaria bunicului sau si acesta a devenit ceea ce astazi cunoastem drept macaron. Merci beaucoup<\/em>, Pierre!<\/p>

\"biscuiti<\/figure>

Este destul de trist sa ne gandim ca, cu sapte ani in urma, un vegan nu s-ar fi putut bucura de gustul dulce si minunat al acestor biscuiti cu cocos, caci toate retetele “originale” contin oua. Dar aceasta nu mai este o problema, caci in anul 2014, muzicianul vegan Jo\u00ebl Roessel a descoperit faptul ca apa din leguminoasele la conserva poate fi transformata intr-o spuma precum se intampla si in cazul albusului de ou. Merci beaucoup<\/em>, Jo\u00ebl!<\/p>

Ingredientul este acum cunoscut drept aquafaba<\/em> si este de obicei obtinut din apa conservelor de naut<\/a><\/strong>. As vrea sa va spun cat de entuziasmata sunt ca traim in niste timpuri in care este atat de usor sa fii vegan si sa simti ca nu ratezi nimic!<\/p>

\"cum<\/figure>

Reteta aceasta pentru macaroons va satisface nevoia de dulce in doi timpi si trei miscari! Toate ingredientele sunt atat de usor de procurat incat tot ce aveti nevoie este putin timp liber si in scurt timp veti avea o intreaga tava de macaroons vegane.<\/p>

Reteta mea este simpla, deci nu trebuie sa va simtiti intimidati asa cum se intampla adesea cand vine vorba de pregatit dulciuri. Odata ce aquafaba este gata, puteti imediat incepe sa preparati pasta pentru macaroons. Intregul proces este, de fapt, foarte simplu, caci toate ingredientele se combina in mixer intr-o pasta, fara sa fie nevoie de niciun alt efort in plus!<\/p>

\"biscuiti<\/figure>

Sper ca v-am convins sa incercati reteta aceasta de biscuiti cu cocos! De fiecare data cand impart aceste macaroons cu prietenii mei, sfarsesc prin a le nota reteta in scris, asa ca astazi m-am hotarat sa impart reteta si cu voi. Asadar, daca incercati aceasta reteta, sunt sigura ca veti dori sa o pregatiti din nou si din nou!<\/p>

Dar indeajuns cu vorba, este timpul pentru gatit!<\/p>

<\/div>
\n\t\n\t
\n\t\t
\"Vegan<\/div>\n\t<\/div>\n\t\n\t
\n\t\t